Nu de foarte mult timp a descoperit un nou supliment alimentar foarte gustos si foarte potrivit unui regim alimentar vegan, avand in vedere continutul foarte ridicat de proteine.
Drojdia inactiva este numita “proteina vegetarienilor”, deoarece este o sursa bogata de proteine complete, avand peste 43,7% proteina de calitatate. Cu un continut de 18 amino-acizi, fulgii de drojdie intra in categoria proteinelor complexe si pe langa acestea, contin si 15 minerale. Unul dintre beneficiile fulgilor de drojdie ar fi continutul foarte mare de complexul de vitamina B (inclusiv B12), care ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de stres, preventia cancerului de pancreas, asigurand si o piele sanatoasa. Contribuie la marirea vitalitatii, imunitatii, previne caderea parului, confera sanatate unghiilor si pielii. Va las voua sa dezlegati misterul. Fulgii contin o urma de minerala, numita chromium, cunoscuta ca un factor de toleranta al glucozei. Acesta este raspunzator de reglarea glucozei fluctuante din sange in cazul diabeticilor, si a presiunii arteriale scazute.

Se poate utiliza la supe, sosuri, sandwich-uri, paste, orez, musli, mancaruri.
Painea prajita frecata cu usturoi, unsa cu ulei de masline, iar apoi presarata cu fulgi de drojdie este o adevarata delicatese. Fulgii de drojdie se mai pot folosi peste cartofi copti unsi cu ulei de masline. De asemeanea se pot folosi in salate sau in orice alta mancare care are nevoie de o condimentare suplimetara.
Din propia experienta va spun ca este un adevarat vitalizant!