În prealabil postat de Ekaterina (Post 539349)

1. Lasa carnea sa ajunga la temperatura camerei inainte sa o gatesti. Astfel, se va gati uniform si mult mai bine.

2. Nu pune ulei pe gratar sau pe carne. Daca e de calitate, are suficienta grasime cat sa se faca perfect. In plus, uleiul arde si ii schimba savoarea.

3. Condimenteaz-o cat mai simplu. Sarea Kosher e cea mai buna. Daca vrei, poti sa pui si piper, dar dupa ce o gatesti.

4. Cea mai buna friptura este cea gatita mediu, astfel incat interiorul sa fie roz in centru si moale.

5. Lasa friptura sa stea inainte sa o mananci undeva intre 5 si 10 minute. Astfel, permiti sucurilor din carne sa se elibereze. (sursa: foodstory.ro)

În prealabil postat de Ekaterina (Post 539349)

Sarea Kosher e cea mai buna.

În prealabil postat de Yasmina (Post 539352)

Iar carnea care se va pregati pe gratar trebuie stearsa(sa nu fie umeda).