Da,e posibilitatea de a avea Salmonela. Insa eu de multe ori mancam albusuri crude. Vreo 5-6 odata... Sunt foarte bogate in proteine.

Ma scuzati ca insist dar as dori sa stiu cand va fi redifuzata emisiunea din aceasta seara cu doamna psiholog. Cui trebuie sa ma adresez?

Ce emisiune? Cum se numeste? De pe ce post? Nu putem ghici la ce te-ai uitat tu,mai ales eu care nici televizor nu am. Cauta pe inernet in arhiva postului respectiv de televiziune si o s-o gasesti.

Daca ma gandesc bine si Hristos a mancat peste si miere.Deci cum e cu poruncile?
modelul nostru e Adam sau Hristos?

Tot Hristos i-a spus lui Adam ce să mănînce. El Însuşi a gîndit vegetalele drept hrană şi sursă de sănătate pentru om.

După o vreme, Acelaşi Dumnezeu le-a dat voie oamenilor să mănînce carne. Recomandarea de a consuma vegetale rămîne pe primul loc, evident.

Apoi Hristos Se întrupează şi stă la masă cu oamenii. Le dă exemplu că cea mai sănătoasă carne este peştele. Dar recomandarea de a consuma iarba şi sămînţa ei rămîne valabilă.

După care Sfinţii Părinţi, văzînd excesul consumului de produse animale la creştini, le impun o serie de posturi, căci altă soluţie mai bună nu era posibilă, din cauza stomacurilor lor corupte, a lipsei de cumpătare şi discernămînt în ce priveşte alimentaţia. Bine spune Sfîntul Ioan Hrisostom în Omiliile sale, că dacă omul ar fi avut o conşiinţă sănătoasă, Dumnezeu nu ne-ar mai fi dat Sfintele Scripturi, adică o Lege scrisă pe care să o urmeze omul.

Acum, referitor la perioada tristă a zilelor noastre, cînd rar găsim alimente nealterate de otravă şi chimicale, ne trebuie o doză de discernămînt în plus cînd mergem la cumpărături. Acum trebuie să ţinem un post pe care Sfinţii Părinţi nu ni l-au lăsat scris pe hîrtie. Mai vorbim pe subiectul ăsta, că trebuie să plec acum...

Este vorba despre emisiunea care s-a difuzat ieri seara sub titlul generic de Convorbiri Trinitas, Viata Sanatoasa. S-a discutat cu o doamna psiholog despre tulburari de alimentatie. Am prins emisiunea tarziu asa ca va rog sa-mi spuneti daca se va da in reluare. Multumesc. Fetita mea a fost internata la Parhon cu diagnosticul de anorexie si as dori sa iau legatura cu doamna psiholog invitata la emisiune. Multumesc.

Aici aveti programul tv Trinitas din 11.02: http://www.programul-tv.ro/2012/02/11/trinitas
Daca dati click pe o sectiune din proram va da detaliat cand va ma fi reluare adica asa: http://www.programul-tv.ro/programe/...irile-trinitas

În prealabil postat de lore86 http://www.crestinortodox.ro/forum/i...s/viewpost.gif
Daca ma gandesc bine si Hristos a mancat peste si miere.Deci cum e cu poruncile?
modelul nostru e Adam sau Hristos?


Dragă Loredana, degeaba ţii tu posturile rînduite de Biserică dacă în afara lor carnea este nelipsită de pe masă la modul zilnic. Indiferent de unde o procuri şi în ce fel o găteşti. Degeaba ţii posturile dacă le dai copiilor să mănînce constant dulciuri de tot felul, pornind de la bombonele, ciocolată şi terminînd cu tortul acela magic făcut din margarină, zahăr rafinat şi chimicale. Degeaba ţii posturile dacă aduci familiei să bea suc din făcut din chimicale şi apă.

Maica Siluana i-a spus duhovnicului meu, care i-a mărturisit în treacăt că uneori el mai bea Coca Cola: părinte, dacă aş fi în locul episcopului locului, ţi-aş pune interdicţie la Împărtăşanie din cauza asta!

Deci, dacă nu ai discernămîntul necesar ca să deosebeşti ce e rău de ce e bine la capitolul alimentaţie, aşteaptă-te ca pruncii tăi să dezvolte mai devreme sau mai tîrziu o formă de cancer sau de diabet sau cine ştie ce boală gravă cauzată de lipsa ta de cumpătare. Vei spune: dar am ţinut posturile, mi-am împărtăşit des copiii, de ce mi s-a întîmplat una ca asta? Uite de-aia, pentru că ai gîndit cu stomacul, cu limba şi cu cerul gurii, nu cu mintea clară.

Draga Ionut, se pare ca intelegi partial rolul postului. Postul nu este doar infranare de alimente in scop terapeutic. postul este infranare de la alimente care iti produc placere, precum si de patimi/pacate care inca te tin legat(si Doamne, cat de multe sunt acestea!)
A nu manca carne nu e o vartute, cum a manca carne nu e un pacat. Din pacate, tind sa cred ca drumul pe care ai apucat-o este primejdios, considerand ca toti care nu practica regimul vostru auster de viata gresesc.
Tie ti se pare mai normal sa mananci lapte si branza de casa in zile de post decat sa mananci carne in celelalte zile. Ptr mine normalitataea nu e asta, ci cea invatata de biserica. Asadar, eu nu consider inutil postul in familia mea daca imi permit in celelalte zile sa le dau carne copilasilor mei.
Te rog sa imi argumentezi scripturistic sau patristic aceasta afirmatie.
Personal, cred ca e o alta afirmatie pripita.
Nu sunt de accord cu o hrana nesanatoasa, si ma stradui sa ofer copiilor mei o hrana cat mai naturala. Dar de aici pana a desfiinta postul cuiva pe motiv ca ofera copiilor cate un tort cu ocazia aniversarii e cale lunga.
Ionut, rigiditatea in gandirea poate produce mult rau....Fetita ta e inca mica, dar odata cu cresterea ei se vor schimba multe.Vei mai ceda la rigiditati, asta daca vrei sa pastrezi un echilibru.

Păi tocmai că echilibrul vine din "rigiditatea" gândirii lui, iar dezechilibrul vine dintr-o gândire slabă, înclinată spre "neputinţele" noastre. Am mai spus-o şi o mai spun ori de câte ori am ocazia: Un copil născut, crescut într-o familie care a trăit curat (trupeşte şi sufleteşte) acela va fi mai străveziu către Dumnezeu. Şi când afirm trupeşte, mă refer şi la alimentaţie. Dacă de mic el este crescut în rugăciune şi obişnuit cu un mod de alimentaţie corect (sau obişnuit cu postul de mic), acesta va fi mai puternic, mai rezisent din orice punct de vedere (şi trupeşte în faţa bolilor şi sufleteşteîn faţa încercărilor vieţii).
Şi ca să nu fie vreo nelămurire uite ce spune şi părintele nostru drag: “În copiii veniţi dintr-o veţuire curată a căsătoriei, precumpănesc înclinările bune şi nu-i biruie împrejurările rele ale mediului, pe care eventual l-ar găsi şi, poate că,chiar împotriva acestui mediu sunt rânduiţi. Ei sunt de mici mai străvezii spre Dumnezeu şi prin asta se vede că au chemare să-I fie ucenici, iar dacă vremea le-o va cere îi vor fi şi mucenici”.

Dacă se confimă cele spuse de tine mai sus...atunci da sunt de acord cu tine. Şi eu sunt de părere că postul este baza (ceea ce trebuie respectat)- minimum admis...apoi de aici fiecare după putinţă şi voinţă poate să se nevoiască.

Sunt de acord cu tine..ma refeream insa la anumite situatii. Spre ex: la noi la gradi se serveste copiilor la gustare un preparat in casa: o felie de chec, o prajitura cu cirese, cornulete cu gem etc. Cunosc parinti care iau desertul si in fata copilului il arunca la gunoi, pe motiv ca"nu-i, voie, nu-i sanatos" in timp ce micutii ei se uita la ceilati copii care se bucura in voie de gustarea lor dulce.
Personal nu cred ca prajiturica aceea de casa face atata rau copiilor, cat atitudinea rigida a mamei care, culmea, isi permite sa infulece cate o ciocolata dupa ce lasa copiii la gradinita.
si nu cred ca trebuie scos desertul din alimentatia copiilor.
abuzul e periculos, dar trebuie cautata calea de mijloc. Nu poti lipsi copilul de dulciuri, dar le poti reduce aproape la maxim pe cele din comert. Dar de asemnea nu-i poti smulge copilului din manuta o caramea/ bomboana cand o primeste cu dragoste de la un cunoscut.

De acord cu tine Lore. Însă poţi induce unui cunoscut ideea că tu le dai copiilor tăi dulciuri din comerţ şi pe viitor să ţină cont de acest aspect. Uite de exemplu la noi au fost naşii noştri care au un naşic de 1 an şi 10 luni. Aveam în casa un suc Teddy de morcov (care nu este tocmai 100% natural) şi i-am întrebat dacă îi dă aşa ceva. Eu unul nu i-aş fi dat dar ştiam că ei nu sunt foarte stricţi. Răspunsul lor a fost nu, iar eu m-am conformat. I-am facut un ceai cu miere de albine şi am rezolvat problema. Rezultatul: mai ieftin şi mai sănătos.

Hmm... in afara posturilor carnea e foarte buna. Nu pot concepe cum unora nu le place :106:

Toate îmi sunt îngăduite, dar nu toate îmi sunt de folos. Toate îmi sunt îngăduite, dar nu mă voi lăsa biruit de ceva. Cand vei putea sa intelegi acest aspect, atunci vei intelege de ce unora nu le place sau mai bine zis nu accepta.

Nici Iisus cu Apostolii nu posteau,ti-am mai zis. Nu suntem noi mai presus ca ei. Ma refer la mireni,oamenii de rand,nu monahi,pustnici etc.

Pana nu vei ajunge sa pui in practica ceea ce discutam, nu ai cum sa cunosti, deci pentru tine va fi o necunoscuta. In concluzie noi doi vorbim limbi diferite si nu vom putea sa ne intelegem in privinta acestui aspect. Tot tu insa, singur, iti vei putea da raspuns la intrebarea ta.

Eu ma intreb de ce nu fac gustari mai sanatoase la gradinita,si trebuie sa fie musai gustari dulci,cu multi carbohidrati?De ce nu o banana,un mar,o portocala,un iaurt?
Pt mine nu conteaza ce fac ceilalti,de ex.ceilalti isi savureaza desertul iar copilul meu se uita la ei...ceilalti pot face ceva gresit,de aceea spiritul de turma trebuie combatut.

Frate,stiu si eu ce inseamna post,infranare etc. Dar nu sa tin post o viata intreaga... Cand oi muri oi posti destul,nu? In afara postului e chiar recomandat sa mananci ceva carne,lapte etc. Nu am spus ca trebuiesc consumate non-stop.

Stai asa... pai banana,marul,crezi ca nu au carbohidrati? Tu ce crezi ca au,proteine?? Si fructele ingrasa fratilor!

PS carbohidratii in esenta nu dauneaza asa mult,si eu am luat deseori supradoze,insa ideea e ca trebuiesc consumati. Daca nu se "elimina" prin efort se vor depune sub forma de strad adipos (grasime). Cel mai bine e sa va inscrieti copiii la vreun sport ceva,invatati-i cu miscarea de mici.

Doamne, mîntuieşte-ne pe noi toţi!

Pentru mine, ca mirean, chiar asta este. Dacă aş fi călugăr, aş avea mai multe rugăciuni de spus, mai multă pravilă. Spune-mi, tu în post faci mai multe fapte bune şi în afara postului mai puţine? În post faci mai puţine păcate şi în rest mai multe păcate? Dacă nu, care este atunci diferenţa?

Asta crezi tu... :))

...patimi şi păcate pe care le reiei cînd se termină postul sau cum, că nu pricep unde baţi?...

A scoate carnea din viaţa ta este o înfrînare sau o nevoinţă care, mai ales în zilele noastre, este o virtute. Carnea presupune toxine din cele mai diverse şi mai periculoase, iar dacă nu te gîndeşti la tine prea mult, fă-o pentru micuţii tăi.

Multora li se pare o exagerare faptul că unii ca noi renunţă la otrăvuri. Aia pentru că diferă gradul de conştiinţă al fiecăruia. Şi nu, nu este auster deloc, poate pare din exterior. Eu nu dau o salată de legume de vară pe nici un fel de friptură din lume.

Stai puţin, nu te grăbi. Ceea ce fac eu în casa mea nu este literă de lege pentru ceilalţi sau normalitate pentru ei. Mă refer la faptul că în perioada sarcinii şi a alăptării nevastă-mea nu ţine posturile - şi tu singură eşti de acord cu asta. Ceea ce ţi-a scăpat, deşi am mai vorbit despre asta, este că eu mănînc ceea ce ea mănîncă şi ea mănîncă ceea ce eu mănînc. Acum vreo trei ani ea a renunţat la porc, ceea ce m-a determinat să renunţ şi eu după scurtă vreme. Cînd eu am început să merg la biserică şi să ţin toate posturile, ea nu făcea lucrul ăsta, dar după o vreme ne-am sincronizat din nou, căci a ţinut şi ea absolut toate posturile cu mine. Am hotărît deci că este mai bine să mîncăm aceleaşi lucruri împreună. După o vreme vom începe din nou să ţinem posturile rînduite de Biserică, dar să ştii că pînă atunci vor fi multe zile în care nu vom gusta nici peşte, nici ouă, nici lactate pentru simplul motiv că se întîmplă deseori să nu avem în meniu decît vegetale. La noi a consuma doar vegetale nu este o tragedie, nici o nevoinţă, cum e la alţii.

Coloseni 2, 16
Nimeni deci să nu vă judece pentru mâncare sau băutură

Romani 14, 3
Cel ce mănâncă să nu dispreţuiască pe cel ce nu mănâncă; iar cel ce nu mănâncă să nu osândească pe cel ce mănâncă, fiindcă Dumnezeu l-a primit.

Unde este străduiţa ta?

Tu ai spus cam aşa: copiii mei nu pot mînca fără carne. M-ai şocat cînd am auzit asta. Apoi, cînd ţi-am povestit că eu pur şi simplu arunc cartofii întregi în cuptor, îi scot după o oră şi-i consum aşa, ce a zis? "Dar asta e mîncare de post!"

Ce faceţi voi se numeşte o alternanţă perioade cu excese de hrană moartă urmate de perioade de post de maaare nevoinţă în care nu renunţaţi totuşi la otrăvurile ce se strecoară pe masă pe motiv că Sfinţii Părinţi nu ne-au lăsat scris despre ele.

Ţii minte că nu i-am răspuns Anastasiei de ce nu mănînc tort, deşi m-a întrebat expres. Dar în ziua cînd Teodora va fi servită de Anastasia cu tort, îi voi explica de ce noi nu consumăm aşa ceva.

Tu vezi rigiditate, eu văd cumpătare şi echilibru. Domnul ne va judeca pe toţi, aşa că pregăteşte-te cu răspuns la întrebarea "de ce le-ai pus copiilor tăi otravă pe masă şi M-ai rugat să o binecuvîntez".

Loredana,

Ţin să-ţi amintesc de nenumăratele feluri de fructe care se găsesc pretutindeni prin magazine şi la piaţă. Sînt dulciurile lăsate de Hristos pentru noi ca sursă de sănătate, dar şi de zahăr, vitamine, minerale, antioxidanţi şamd în proporţie divină. Interesează-te la un nutriţionist competent sau prin cărţile de specialitate ce înseamnă această proporţie divină, deşi parcă ţi-am spus cîndva.

O, evident că poţi să-i "smulgi" cu şi mai multă dragoste bombonica. Dar copiii trebuie educaţi de mici despre lucrurile astea şi, crescînd, vor înţelege treptat de ce nu sînt bune deşi ceilalţi copii le numesc gustoase. Dar ce ne facem cu părinţii lor, care în ruptul capului nu vor să priceapă nişte lucruri de bază în ce priveşte alimentaţia sănătoasă?!

Iată că vă dau o idee de ceva dulce: seminţe crude cu miere de albine. E o gustare extelentă.

Am uitat sa precizez care anume gen de carbohidrati:cei rafinati.
Carbohidratii nerafinati sunt cei benefici(desi trebuiesc si ei consumati cu grija).

Ai dreptate Florin,pe principiul asta merg si eu.
Iar pt desert aleg fructe:crude ,uscate sau compot.Dintre cele uscate,curmalele sunt favoritele mele.

Am primit un tort de ciocolata de ziua mea,pe care l-am impartit la serviciu deoarece nici eu nu mananc tort :)

Exact la curmale m-am gîndit şi eu, chiar ieri am mîncat. Pentru cei care vor ceva foarte dulce în caz că s-au săturat de mierea de albine...

Şi eu cînd primesc dulciuri le donez cui consumă aşa ceva. Dar au fost cazuri cînd le-am aruncat la gunoi. Păcat de banii celor care le cumpără.

Icearca sa nu-i otravesti pe altii. Asa mai procedez si eu, dar ma gandesc de multe ori ca nu am facut facut bine. Constiinta asta imi spune.

Doamne ajuta!
 

Intimplator, am ceva experienta legata de acest aspect... Fetita mea de un an si patru luni a facut dupa nastere, din pricina vaccinurilor, dermatita atopica destul de grava; atunci am inceput pe net sa citesc despre acest capitol, si am aflat ca bolile autoimune pot evolua dintr-unele intr-altele, pina la cancer. Am sunat la Naturalia, la domnul doctor Pavel Chirila , care vindeca boli grele (chiar si cancer) prin alimentatie exclusiv vegetala (alaturi, bineinteles, de "terapie" duhovniceasca prin spovedanie, Impartasanie si Sf.Maslu). Acolo mi s-a recomandat sa nu mai vaccinez copilul si sa am grija cum il hranesc, sa-l hranesc in asa fel incit sa fie stimulat cit mai mult sistemul imunitar. Si fetita mea maninca in continuare exclusiv vegetale si lapte matern.

Pina acum, a fost bolnava de doua ori - o data a racit putin din pricina ca am scos-o transpirata leoarca de la Ikea, si afara erau 4-5 grade - putea sa faca pneumonie, dar a facut o raceala usoara si nici nu prea i-a curs nasul. Daca nu faceam eu greseala, nu se imbolnavea deloc. Iar a doua oara, a facut un pui de rujeola - a avut trei zile febra pina in 39, si doua zile eruptie, dupa care i-a trecut cu desavirsire.

In rest, nu i-a curs nici nasul, macar, desi am iesit cu ea fara fular la gurita, chiar si la -15 grade. Chiar si cind era micuta de tot, de 2-3 luni, tot ieseam cu ea si la -10 grade.

Fetita mea nu a avut niciodata diaree, nu a fost niciodata constipata. Nu a avut nicio indigestie si nu a vomitat niciodata. Nu a avut colici.

De la patru luni si ceva am inceput sa-i dau si papica - la inceput un fel de nectar facut in blender din mar, putina apa plata si seminte de cinepa decoticate (cumparate de la plafar). Pe urma, in primavara, cind a inceput sezonul de vegetale, am inceput sa-i dau cremutze de avocado cu fructe autohtone - mar, piersici, cirese, afine etc, sau cu morcov. Pentru "indulcire" puneam si putina banana. In prezent, fetita mea maninca: varza, linte, orez, alge marine, cartofi, morcov, conopida, broccoli, porumb "dulce", ciuperci, avocado, usturoi, ceapa, telina, pastirnac, cereale integrale (piine integrala), fulgi de ovaz, stafide, curmale, prune/coacaze/afine uscate, lapte de cinepa si de alte seminte(susan, migdale, caju, fistic, nuci,floarea soarelui, dovleac, orez), busuioc, cimbru, ulei de masline, seminte de in, nuci, alune caju, fistic, suc de rosii, fasole verde, diverse fructe autohtone si exotice, gulii, patrunjel, sfecla rosie, si cred ca lista ar mai putea continua. Am fost cu ea la un pediatru exceptional la Bucuresti (noi avem o doctorita de familie super, care locuieste in blocul vecin, insa care e foarte ocupata, si, pentru ca giza mea nu a avut niciodata probleme, din aprilie si pina in decembrie anul trecut, nu a dat pe la noi, asa ca m-am gindit sa-i fac fetitei o evaluare, mai ales ca implinise un an). Pediatrul de la Bucuresti, domnul doctor Tomescu, care lucreaza actualmente la spitalul pediatric Medlife, in Cotroceni, dupa ce a auzit in detaliu ce maninca gindacica, si a si vazut-o "in actiune", mi-a spus: "Va felicit! Aveti un copil splendid din toate punctele de vedere!".

Am si un fin de botez, actualmente in virsta de 7 ani si jumatate, care nu a mincat niciodata carne, nici zahar; mama lui a renuntat sa-i mai dea "out" dupa vreo doua luni de tulburari digestive, iar peste nu a mai vrut el sa manince de la la trei ani si ceva, cind a prins-o pe maica-sa hacuind un peste, si i-a zis: "Mama, te rog sa-l cosi la loc, si miine mergem sa-i dam drumul in riu!". Si slava Domnului! Este supersanatos, superdezvoltat si fizic(are 1,40m si 37kg, la 7 ani), si psihic (a intrat la scoala citind fluent, scriind cu litere de tipar - maica-sa n-a vrut sa-l invete sa scrie de mina, fiindca s-a gindit ca poate invatatoarea are alt stil de scriere- si stia si pe de rost citeva enciclopedii pentru copii).

Celor care credeti in carne, va recomand sa cititi cartea "Experimentul China" scrisa de Colin Campbell, un savant care a fost director de cercetari in biomedicina la M.I.T. si director in F.D.A (autoritatea americana pentru medicamente si alimentatie). El a fost crescut la ferma tatalui sau, in mentalitatea ca "cu cit maninci mai multe alimente de origine animala, cu atit iti va fi mai bine", si a pornit sa faca acest megastudiu (care a durat 20 de ani, si a inclus cercetari de biologie moleculara, teste exhaustive pe animale de laborator, si observatii asupra raportului alimentatie-patologie la 8000 de chinezi) ca sa demonstreze aceasta idee. Concluzia a fost exact opusul, si anume ca alimentele de origine animala cauzeaza si alimenteaza tot felul de boli foarte grave, inclusiv anafilaxa, cancer, boli incurabile etc. Autorul nota cu amaraciune ca "Daca as fi reusit sa fac acest studiu in timp util, poate ca tata ar fi fost acum aici sa se bucure de realizarile mele. Tata a murit la 56 de ani de cancer."

Este gresit sa se creada ca lactatele furnizeaza calciu si proteine; proteinele din lapte sunt vreo 3,5 la suta, iar 9/10 din aceste proteine sunt de fapt caseina, care este cea mai parsiva proteina animala; este o proteina extrem de mare, pe care corpul uman trebuie sa munceasca enorm ca s-o desfaca, iar aminoacizii care o compun sunt mai mult din cei specifici corpului animalului care a produs laptele; exista si..."usoare urme" de aminoacizi esentiali specifici omului, dar cantitatea este derizorie. In cea mai mare parte, proteina din lapte este inutilizabila de catre corpul uman, de aceea corpul trebuie s-o puna intr-o forma in care s-o poata elimina, si anume in acid uric, care este foarte toxic atunci cind este excedentar (cantitatea..sanatoasa de acid uric din corp este produsa prin digestia vegetalelor), si ca sa-l neutralizeze, corpul utilizeaza cantitati enorme de calciu, inclusiv din oase. Printre consumatoarele de lactate, osteoporoza are o incidenta de citeva ori mai mare decit printre femeile care s-au hranit mai mult vegetal de-a lungul vietii. Tot acesta dinamica biomedicala legata de lactate a determinat incidenta foarte mare a rahitismului la sugarii hraniti cu lapte de vaca in societatea traditionala (si aveti in vedere faptul ca laptele de vaca contine vitamina D!). La copii, caseina dezechilibreaza productia de mucilagii a corpului, si deterioreaza mucoasele - copiii sufera de tulburari digestive (mai ales diaree, constipatie si sensibilitati gastrice) si le curge nasul excesiv, chiar si atunci cind nu sunt raciti. Mai mult, pentru ca este cea mai mare proteina cunoscuta, este si cel mai putenic factor alergen, cauzind si favorizind toate alergiile posibile.

Iar in ce priveste carnea, O.M.S. a declarat anul trecut carnea rosie ca fiind cancerigena, si a recomandat limitarea cit mai drastica a consumului.

Chestia asta cu..."Hristos a mincat peste si miere, asa ca nu e mai mare Adam decit Hristos, ca sa preferam alimentatia lui Adam celei a lui Hristos" este o ineptie. Hristos a mincat peste, miere, dar si spice si piine, pentru ca pur si simplu asta se gasea acolo. Doar n-ati fi vrut sa manince banane, cinepa si salata de rosii cu castraveti! Daca Hristos n-a mincat salata de vinete sau gem de prune, asta inseamna ca nici noi nu trebuie sa mincam? Ca doar suntem crestini si trebuie sa facem numai ce a facut Hristos, nu?

Fapt este ca vegetalele sunt hrana pentru care corpul omenesc a fost creat asa cum a fost creat. Iar ca Hristos a mincat si peste, asta a fost pentru mai multe motive: pentru a arata ca mintuirea nu depinde strict de ceea ce maninci (desi Sfintii Parinti au spus, de exemplu, ca "cel ce maninca carne nu sporeste in rugaciune", asadar o anumita influenta poate actiona), pentru a arata ca te vei mintui la locul tau, in conditiile pe care le ai acolo, si pentru a nu impune un mod de viata foarte dificil, dat fiind ca idolatrii mincau carne de orice fel de animal.

Dar, daca e perfect adevarat ca iti poti mintui sufletul orice maninci, e la fel de adevarat ca de cancer nu te poti mintui mincind orice. Si eu cred ca sanatatea este un talant care trebuie lucrat.

Si apoi, spunea Sf.Vasile cel Mare, intr-o predica dintr-o prima duminca de Post Mare: "Fratilor, a venit vremea binecuvintata a postului, cind pintecele cel nesatios al omului nu mai da porunci singeroase impotriva fapturilor nevinovate!"...

Si se poate posti cu brio, chiar daca maninci strict vegetarian tot timpul: maninci mai putin cantitativ, eviti dulciurile, maninci fara ulei, ajunezi pina la o ora mai inaintata, eviti mincarurile care iti plac cel mai mult (citi oameni nu se ingrasa in post, pentru ca le plac...patologic de mult mincarurile de post?), eviti mincarurile care amintesc de alimente de origine animala (cum ar fi "nelactatele" din seminte - lapte/brinza/iaurt de seminte).

V -am plictisit cu mesajul acesta lung... Iertati-ma!

Doamne ajuta!

P.S. Daca doriti retete de dulciuri naturale si sanatoase, si chiar de retete de mincaruri care ar putea deveni favoritele copiilor, va rog sa ma intrebati..

Pot sa-ti spun atunci ca ai desfintat postul si l-ai inlocuit cu un regim alimentar.Daca postul nu e insotiti de rugaciune mai multa, de pocainta mai multa, de sarguirea in lucrarea faptelor bune atunci e regim alimentar.
Postul reprezinta momentul potrivit de a pune inceput bun si a-l continua dupa aceea.
O infranare e o vartute.dar daca vartutea asta nu e insotita de vartutea rugaciunii, ramane regim alimentar.
Ionut, dezlegarea la manacruri de dulce in post se da ptr copii, femei insarcinate, lauze si batrani. A spune ca nu ti postul ptr a fi in ton cu sotia mi se pare o inselare.
Adica si tu esti gravida? Sau si tu alaptezi? Atunci cum poti sa iti impropriezi o dezlegare data doar anumiteor cateorii de persoane?
Sau crezi ca sfintii parinti, care au randuit perioada postului, au foat mai lipsiti de dragoste decat tine, de nu au acord dezlegare si tatalui la mancarea de dulce atunci cand mama e insarcinata?
.
inseamna ca e regim de viata, nu post.Nu infranare. Exact tu spuneai ca infranarea e o vartute.mai mare plata are cel care se infraneaza de la alimentele care ii plac, decat cel care le consuma in mod firesc.
Multumesc.sa iei aminte la versetele astea cand aduci acuze ca postul celor care consuma carne in zile de dezlegare nu are nici o valoare, pe motiv ca acestia manaca carne.
Cunosti tu straduinta mea ca sa iti permiti sa vorbesti de ea?
a, te socheaza neputinta altora, mai ales cand acestia sunt copii?
Din trei copii, doi adora carnea iar al treilea sa n-o vada.crescuti in aceeasi casa. Asadar, cui sa dam in cap?
Ionut, am mai spus-o. Nu reduce totul la hrana trupului.O grija aparte ar trebui sa fie cea de hrana sufletului.
Nu cred ca ai stat alaturi de noi sa stim ce consumam zilnic, ca sa iti permiti sa faci astfel de informatii.
Asta daca ai fi tu Hristos.....

Nu intamplator unul dintre copii nu mananca. Diferentele le vei constata pe parcurs. Iti vei gasi singura raspunsul mai incolo.

Doamne fereste sa dai cuiva in cap, ci sa-L slavesti pe Dumenzeu ca ti-a dat trei copii sanatosi. Iar ultimul in cazul tau Lore - este o mare binecuvantare de la Dumezeu.

Un exemplu edificator poate fi si viata Sf Nicolae:
"Cînd se apropia de pieptul maicii sale, se cunoştea a fi făcător de minuni, hrănindu-se nu după obiceiul pruncilor celorlalţi - pentru că numai din ţîţa cea dreaptă sugea lapte - avînd să dobîndească cu cei drept-credincioşi starea cea de-a dreapta. Apoi a început a fi şi postitor ales, căci miercurea şi vinerea numai o dată sugea lapte din ţîţă şi atunci seara, după săvîrşirea obişnuitei rugăciuni creştineşti, de care lucru părinţii lui se mirau foarte şi se minunau şi mai dinainte pricepeau ce fel de postitor va fi Nicolae mai pe urmă. Acel obicei de a posti, deprinzîndu-l Fericitul din scutece şi l-a păzit în toată viaţa sa, pînă la fericitul său sfîrşit, petrecînd miercurea şi vinerea în post. Deci crescînd pruncul cu anii, creştea împreună şi cu înţelegerea şi cu obiceiurile cele bune, pe care le învăţa de la părinţii săi cei buni; fiind ca o holdă roditoare, care primeşte în sine sămînţa învăţăturii celei bune, care odrăsleşte şi aduce în toate zilele roade noi de fapte bune."

De luat aminte la cuvintele acestea "creştea împreună şi cu înţelegerea şi cu obiceiurile cele bune". Pe care de la cine le-a primit? De la PARNTII lui - deci sa luam seama ca deprinderile copiilor tin de parintii lor.

Dezlegarea e cu voia duhovnicului. Este cazul meu particular şi atît. Eu sînt pregătit să răspund înaintea Lui Hristos pentru asta.

Mai există cel puţin o categorie care are voie să nu ţină posturile şi pe care tu nu ai enumerat-o mai sus. Te las să ţi-o aminteşti singură.

Părinţii sînt responsabili pentru propriii copii de cîţiva anişori, evident. Dar nu vorbim aici despre neputinţa lor, ci a părinţilor lor, a ta în primul rînd ca mamă.

De aord cu tine, cu ingaduinta de a mai adauga ceva. Parintii sunt responsabili de copiii lor pana cand acestia isi pot castiga singuri existenta. Deci nu sunt reasponsabili doar pentru perioada cat sunt mici.

Este limpede. Problema este că după aceea, fiii şi fiicele noastre vor mînca în stilul cu care s-au obişnuit în copilărie. Şi îi vor învăţa şi pe copiii lor la fel, ceea ce este tragic.

"Luaţi aminte, că pentru osteneala părinţilor după voia lui Dumnezeu, Se milostiveşte Dumnezeu spre copii si-i binecuvintează cu daruri, precum Însuşi a zis: „pâna la al miilea neam” pentru cei ce-L iubesc pe El”

"Dacă socotim datoria părinţilor de a-şi supraveghea şi de a-şi preveni copiii la vreme, fireşte că răspunderea căderilor nu rămâne numai în seama copiilor, sau a lui Dumnezeu, ci părinţii au să dea seama înaintea lui Dumnezeu. Copiii se rezimă pe mintea părinţilor”.

"Luaţi aminte părinţilor, că nu e glumă cu viaţa copiilor pe care îi aveţi sau vreţi să-i aveţi. Sunteţi răspunzători de ei şi de toată viaţa lor, căci cum le-aţi dat-o aşa o au!"

Cind am fost la pediatru si i-am povestit cite legume maninca fetita mea, a exclamat: "Ce copil bun aveti!", facind referire la faptul ca pe multi copilasi cu forta daca-i fac parintii sa inghita o bucatica de conopida de pilda; de obicei, copilasii respectivi sunt ahtiati dupa ciocolata, acadele, fripturici si sucuri carbogazoase.. Dar tot el (pediatrul) a adaugat: "De fapt, cum iti inveti copilul, asa-l ai"...

De multe ori, reticentele parintilor fata de alimentatia vegetariana vin din prejudecatile cultivate cu multa grija de cei care pun placerea limbii mai presus decit sanatatea, ca si de cei "competenti in domeniu", adica de medici, care din pacate sunt cumva...conditionati de numarul pacientilor. Daca omul se poate vindeca mincind natural, ce rost ar mai avea marea majoritate a medicilor? Oricum, trebuie sa marturisesc ca mincarurile vegetariene pe care le mincam impreuna eu si fetita mea (tati e si el vegetarian, dar lucreaza mai departe), sunt fantastice la gust. Imi plac enorm, mai ales ca nu lasa senzatia de greoi si incarcat pe care mi-o lasa carnea.

Am avut mult de furca cu rudele, care au mers pina acolo incit sa incerce sa ma santajeze ca sa-i dau fetitei mele ciocolata si friptura. Au tipat la mine ca :"unde ai mai auzit tu sa cresca copil fara carne si fara lapte de vaca?" "cum, tu n-o s-o cresti cu mincarurile noastre traditionale?". Graitor este faptul ca cei mai vehementi erau unii care sunt obezi si foarte foarte chinuiti de boli grave...

Insa am la mine si la copilul meu exemplul perfect de beneficii ale alimentatiei exclusiv vegetale.

Este bine sa facem diferenta intre alimentatie si post. Si sa nu avem spaime superstitioase in privinta alimentatiei vegetariene din pricina asemanarii cu postul..."clasic". Stiati ca grecii postesc cu "fructe de mare", adica scoici, melci, raci, creveti, caracatita si sepie? Asta inseamna ca postul lor nu are nicio valoare, daca nu maninca fasole si cartofi? Postul (in latura lui alimentara) nu este abtinere de la carne, oua si lapte. Postul inseamna educarea stomacului si a limbii, si asta nu tine strict de ceea ce maninci; poti gasi o multime de modalitati de a posti chiar daca maninci vegetarian si in rest. Imi amintesc de ce povestea parintele Arsenie Papacioc: in simbata Pastelui, a venit la dinsul, de la spitalul judetean din Constanta, un batrin care fusese internat si mincase mincare de carne in chiar Vinerea Pastelui, pentru ca asta ii dadusera la spital. Batrinul dorea sa se cuminece; parintele l-a luat la intrebari, si a aflat ca sotia si copiii batrinului se botezasera la baptisti cu citeva zeci de ani inainte, si ca-l batjocoreau zi de zi, iar el era neclintit in credinta si mucenicea cu seninatate. Si spunea parintele Arsenie: "Cum sa nu-l cuminec, pe motiv ca a mincat carne in Vinerea Mare? Omul asta postea duhovniceste si mucenicea de 20 de ani. Cum sa ma impiedic de o mincare?"

Iar Parintii Patericului, care mincau piine uscata si legume tot timpul, gaseau multe modalitati de a inaspri "stilul de viata" in timpul posturilor de dinainte Sarbatorile mari.

Doamne ajuta!

Despre greseala de a crede ca "pe vremuri" oamenii erau mai sanatosi...
 

Am auzit foarte des "contraargumentul" acesta la cei care au incercat sa ma convinga sa maninc alimente de origine animala si sa-i dau si copilului meu. Cica acum doua-trei sute de ani, oamenii mincau si jumari de porc, si lactate (ca de exemplu nesanatoasa brinza cu smintina, sau casul de oaie), si oua, si tot "traiau si erau sanatosi". Aceasta este o foarte mare ineptie.

Se pierde din vedere faptul extrem de tragic ca mureau copiii pe capete, la virste foarte fragede (pina in 10 ani); mureau cei mai fragili ca si constitutie, cei bolnaviciosi, care nu rezistau la alimentatia nesanatoasa cu mincaruri de multe ori exclusiv de origine animala. Daca deschizi o carte de descintece, te ingrozesti cam ce boli ingrozitoare puteau sa aiba copiii mici, cum erau "dati de pomana pe geam" ca sa supravietuiasca la "lingoare" si alte boli care amintesc de parazitoze, tuberculoze atipice, ulcere gastrice, cancer. In carti cu "leacuri din Carpati" - medicina traditionala romaneasca, am gasit leacuri pentru cancer, deci se murea si atunci de cancer berechet.

REALITATEA ESTE CA OAMENII CU CONSTITUTIE FRAGILA SI BOLNAVICIOSI MUREAU, IAR RESTUL, REZISTENTI, SUPRAVIETUIAU, SI NU ERAU FOARTE SENSIBILI LA AGENTI PATOGENI. ADICA, OAMENII ERAU SANATOSI PE VREMURI, PENTRU CA CEI BOLNAVICIOSI MUREAU DE TIMPURIU.

Daca cititi despre epidemiile de ciuma care uneori au injumatatit populatia Europei, veti vedea ca primii care mureau erau oamenii din paturile sociale de mijloc si superioare, adica aceia care isi permiteau sa manince carne, eventual multa. Asa se ajungea uneori ca, disperati de spaima ca se vor molipsi si vor muri, unii bogatasi blestemau pe "slabanogii sarantoci" mincatori de cartofi si ierburi, care nu se imbolnaveau, sau, daca se imbolnaveau, supravietuiau in numar mare.

Doamne ajuta!

Nu acum 2-300 ani ci chiar mai recent. omul de la tara avea si are sezonul "porcesc" in care se maninca porc la greu, lapte nu mai zic (doar nu se arunca) si uite ca impreuna cu munca la tara varste de genul 70-80-90 de ani nu sunt o raritate.

Si inca la varsta asta omul inca mai munceste, nu ca pensionarii de oras care pe la 60 ani deja abia isi tarie picioarele si merg cu sacosa de pastile dupa ei.

E drept, era si selectia naturala - un lucru bun daca e sa-l privim abstract, existau si boli, e drept - dar nu cred ca e cazul sa arunci in spatele alimentatiei toate problemele sau sa te pacalesti ca daca nu-i dai copilului lapte si produse de lapte si ciocolata neaparat o sa bubuie de sanatate.

Stiu pe cineva care incearca sa tina copilul 100% vegetarian, cand era mic ii daeau lapte de soia si cred ca ii dau si acum si nu stiu daca stiu dar soia contine fitoestrogeni care la un consum sistematic sunt dezastruosi pentru sistemul hormonal si cresc incidenta cancerului.

La fel si cu ciocolata..il cresc de parca ar fi o boala, inteleg ca excesul e o problema dar si extrema cealalta una la fel de pare.

Mancarea exclusiv vegetariana si chiar negatita ar fi un ideal - teoretic, dar realist doar in Eden.

Acesti parinti nu cantaresc nu doar impactul fiziologic al unui anumit regim ci si psihic.

Nimeni nu a murit de la o ciocolata si nu exista nici un argument ca ar dauna sanatatii consumata in cantitati moderate, ci chiar dimpotriva, ciocolata neagra de ex. este f. sanatoasa.

Oricat i-ai dezvolta gustul pentru brocoli si ii faci capul calendar cu ciocolata, tot nu o sa ajunga sa nu-i placa, iar mai tarziu va intelege ca a fost o interdictie dusa pana la absurd si este posibil sa devina circumspect si asupra altor interdictii pe aceeasi baza a suspiciunii fata de rationamente duse la extrem.

Este vorba despre acel călugăr care obişnuia să mănînce doar puţină pîine în fiecare zi şi care, în postul mare, s-a gîndit să postească mîncînd în picioare aceeaşi pîine? :)

Nu e chiar asa. Placerile si predispozitiile copiilor tin si foarte mult de placerile si predispozitiile parintilor - mai ales a mamei in timpul sarcinii si alaptarii - in rest ramane de vazut spre ce va inclina copilul - asta tine si de credinta parintilor. Nu este suficient ca ei sa se rezume numai la alimentatie.

Draga Alin,

Sunt multe de raspuns mesajului tau.

In primul rind, copiii pot fi ajutati sa inteleaga anumite interdictii si pot foarte usor, intelegindu-le, sa ajunga sa si le asume. Asta s-a intimplat cu finul meu, pe care nici nu-l tenteaza. Oricum, sa permiti copilului sa manince orice, oricind si oricum, pe motiv ca trebuie sa se simta bine in colectivitate, este o nerozie; in felul acesta, parintele nu va face decit sa-l predispuna influentelor anturajului (copilul fiind sistematic descurajat de la a infrunta anturajul, de la a fi altfel decit turma, ale carei obiceiuri nu sunt dintre cele mai onorabile); si dupa aceea se mai mira unii parinti ca si-au gasit copiii luind droguri, facind betii sau orgii...

E adevarat, oamenii la sate sunt longevivi, mai longevivi decit mai demult, dar asta se datoreaza sistemului de medicina alopata, datorita careia omul nu se vindeca sau moare, ci tiraste bolile cu succes mai mult timp. Or fi traind unii si altii 70-80 de ani, dar sunt bolnavi vai de capul lor - cu greu mai poti afla pe la sate vreun om care sa nu aiba reumatism, boli cardiovasculare, boli respiratorii, artroze, diabet, boli digestive etc. Asa ca nu ai dovedit nimic luind ca exemplu populatia de la sate. Bunica mea a murit la 81 de ani de cancer de piele metastazat la tiroida, si a fost bolnava inca de tinara la inima (cardiopatie ischemica), la tiroida, la intestine, a avut reumatism degenerativ, artroza la coloana, lupus, infectii respiratorii recurente (racea bronsic si de sase-sapte ori pe iarna); si ea a fost dintre cei..."delicati", s-a ferit intotdeauna de "excese", a fost cumpatata, nu a mincat niciodata peste masura. Iar daca tot ai adus vorba de durata vietii, poti citi in Scriptura ca inainte sa manince carne, omul traia pina la 1000 de ani, dar niciunul dintre cei care au mincat carne, dupa Potop, n-a trait mai mult de 200 de ani...

Este perfect realist un mod de alimentatie vegetarian. In general, ca sa pregatesti un fel de mincare de cruditati nu iti ia mai mult de 15 minute (in contrast cu mincarea gatita, unde o ora este cam regula). Si apoi, argumente de genul "e prea greu, asadar este imposibil" sunt viciate in ele insele.

Care impact psihologic? Daca copilul meu va merge la facultate la 500 de km distanta, si va locui la un camin unde nu-si poate gati, ai vrea sa il obisnuiesc de la 6 luni cu fast-food, pentru ca oricum va ajunge intr-un mediu in care toata lumea maninca zilnic la "mec", si or sa-l umileasca daca nu va vrea sa mearga cu ei? Eu vreau sa-mi cresc copilul in asa fel incit sa nu se teama niciodata sa fie altfel decit ceilalti, chiar cu riscul de a fi catalogat drept "nebun". Anturajul ne pune, de cele mai multe ori, sa facem lucruri care contravin oricarui bun simt. Luna trecuta am vazut un documentar in care se vorbea despre niste lucruri infioratoare: in unele zone din S.U.A. unii parinti au descoperit ca fetitele lor de 11-12-13 ani "prestau" sex oral colegilor lor de clasa, pentru ca fusesera invatate sa primeasca influenta anturajului, si, pentru a avea aceste "servicii", baietii creasera atmosfera ca o fata care nu face asta este inapoiata. Tot intr-un documentar am aflat ca erau marginalizate si chiar maltratate, de catre colegi, fetele care nu aveau anumite haine de firma... Asa ca s-o lasam mai moale cu impactul psihologic al deosebirii de ceilalti...

Eu nu-i fac capul calendar fetitei mele in privinta ciocolatei, si n-o sa i-l fac niciodata calendar. Nici mie nu-mi place ciocolata (ca gust este mediocra), asa ca iata, se poate sa nu placa cuiva ciocolata... Iar ca e un exces sa nu dai copilului deloc, notiunea de echilibru poate fi perceputa foarte elastic; ciocolata este doar o porcarie care se da la copii - mai exista si: acadele, bauturi carbogazoase, margarine, prajituri insiropate si indulcite excesiv, chipsuri, brinzeturi ultraprocesate, mincare prajita (cum imi spunea colega mea de salon la maternitate ca ii dadea ficatei prajiti baietelului ei de un an, dupa care bietul copil a facut dizenterie); daca ai calcula cam ce cantitate de astfel de mincaruri primesc unii copii (ai caror parinti sunt adeptii "echilibrului in toate"), te-ai cam speria.

Si da, fetita mea chiar bubuie de sanatate. Si eu bubui de sanatate de cind maninc vegetarian cu multe cruditati. Prin acest mod de alimentatie m-am vindecat de diabet incipient (diagnosticat in adolescenta), hipertensiune arteriala (am avut aproape 20/12), obezitate, si o suma de alte neplaceri, ceva mai mici, insa nu neaparat mai putin suparatoare. Cunosc persoane care s-au vindecat (cu cruditati) de cancer avansat (cum ar fi librareasa care a infiintat si gestionat libraria Humanitas din Piatra Neamt, si care a supravietuit unui cancer metastazat, mincind sase luni numai legume cu frunze verzi si verdeturi).

Noi nu mincam soia, pentru ca nu prea ne intelegem cu fasoloasele in general, si pentru ca exista pericolul ca soia care se gaseste in forma semiprocesata la noi sa fie modificata genetic; insa sa-ti spun ceva, ca sa nu mai crezi toate prostiile pe care le auzi la adversarii dietei vegetariene: soia nu creste deloc incidenta cancerului, ci, dimpotriva, regleaza ciclul menstrual si scade spectaculos riscul de cancere si de alte probleme la organe genitale feminine, asa cum o demonstreaza situatia din China, unde se maninca multa soia, si unde cancerele la organele genitale la femei sunt foarte rare. Daca nu ma crezi, citeste cartea lui Colin Campbell "Experimentul China".

Cit priveste ciocolata, cea conventionala este abjecta, inclusiv cea amara/neagra. Cacaua conventionala este:degresata, prajita, diluata cu pulberi (de gen amidon), i se adauga conservanti, potentiatori de aroma,si chiar coloranti, apoi este amestecata cu zahar, margarine, alti conservanti, potentiatori de aroma etc, eventual i se mai pun si niste cremuri viscoase oribile. Rezultatul il dam drept recompensa suprema la copiii nostri, si dupa aceea ne trezim ca fac fel de fel de nevroze si psihoze, li se strica dintii, devin anemici, rahitici, n-au pofta de mincare etc... Ciocolata amara are mai putin zahar, dar pentru diabetici este la fel de periculoasa, pentru ca diabetul este declansat pe fond de hipercolesterolemie, or ciocolata neagra are la fel de multe grasimi saturate ca orice alta ciocolata conventionala. Cacaua cruda, pe de alta parte, este cu totul altceva; grasimile din ea sunt in mare parte nesaturate, exista multi nutrienti care dispar in timpul procesarii...

Asa ca recunoate mai bine ca tii prea mult la anumite placeri, si nu mai tine teoria "echilibrului", fiindca e mai bine sa fii sincer...

Doamne ajuta!

Doamne ajuta!
Draga Loredana, ma bucur mult pentru hotarirea de a schimba modul de viata...

Orice schimbare este binevenita...Se poate incepe de la a elimina orice prajeala din mincare, inclusiv mincarurile preparate la cuptor cu grasimi vegetale sau animale. Pestele se poate minca fiert in cratita (e foarte bun, chiar daca pare incredibil), se poate evita adaugarea sarii, uleiului si verdeturilor in timpul fierberii (se adauga dupa un sfert de ora-20 de minute dupa ce scoatem mincarea de pe foc), se poate inlocui uleiul rafinat cu ulei presat la rece, se poate elimina complet zaharul, folosindu-se in loc miere sau curmale inmuiate. Nu incercati sa faceti mult dintr-o data, pentru ca impactul poate fi greu de tolerat si de "gestionat". Lasati-va citeva luni pentru a ajunge la schimbari masive...

O sa va spun care este meniul nostru zilnic (al meu si al fetitei mele). Dimineata mincam fulgi de ovaz cu stafide si curmale taiate (ca sa se inmoaie mai usor) si inmuiate 30 de minute in lapte de cinepa, sau o salata de fructe (banane, fructe de sezon si putini fulgi de ovaz), sau felii de piine integrala (noi stam la Roman si cumparam de la Kaufland piine cu seminte de floarea soarelui sau piine din aceea compacta si de culoare foarte inchisa, care se gaseste in multe sortimente) unsa cu ulei de masline, si presarata cu seminte de cinepa decorticate si cu putintica ceapa tocata.

La prinz, mincam intii o burtica de fructe, apoi, dupa 1/2 de ora -1 ora, mincam ceva "fainos" (orez, paste, cartofi, piine integrala) cu salata de cruditati (varza data pe razatoare, andive, germeni de seminte incoltite, ruccola, salata verde, spanac proaspat, morcov dat pe razatoare etc - orice avem in casa) sau preparat cu legume. Fetitei mele ii plac tare pastele, orezul sucul de rosii, broccoli si algele marine, asa ca in general ingredientele acestea sunt foarte frecvente.

Dupa prinz, mai stam vreun ceas, apoi facem nani. Cind ne trezim, papam sandviciuri din acelea de piinica integrala, ori felioare de piinica integrala unse cu gem crud si lapte se seminte cu curmale, miere si praf de roscove (un fel de "lapte cu cacao), ori bombonici crude, ori fructe diverse... Mai fac si eu piinici "coapte" (de fapt, uscate) pe calorifer...

Mai jos iti dau citeva retete si "tips". Ingredientele se pot gasi la plafare, sau se pot comanda pe net. Nu te speria de preturi, vei constata prin experienta ca un meniu vegetarian nu este neaparat mai scump decit unul conventional... La http://www.driedfruits.ro/ au fructe uscate (curmale si stafide, caise, coacaze), si seminte/nuci (fistic, caju, nuca de cocos) destul de ieftine si de calitate decenta - se pot comanda mai multe, si ca sa nu ramii in pana (am inteles ca ai mai multi copilasi), si ca sa fie cit mai ieftin transportul. Se mai gasesc diverse de cumparat si pe rawz.ro, beorganic.ro, pastaide vanilie.ro ... Fulgii de ovaz sunt ieftini si excelenti la Lidl, alge marine, seminte de cinepa decorticate, uleiuri presate la rece, praf de roscove etc gasesti la plafare/magazine naturiste...

Laptele de cinepa se face cel mai usor din seminte decorticate - se pun doua linguri de seminte si o cana de apa in blender si se mixeaza omogen. Eu fiind din Moldova, gasesc cinepa la piata, la tarani, pentru ca in zona mea sunt traditionale niste mincaruri cu "julfa" - o crema obtinuta prin fierberea "apei" in care s-a spalat cinepa pisata; asa ca de multe ori fac lapte de cinepa din seminte nedecorticate, prin acelasi procedeu prin care fac lapte de orice seminte (floarea soarelui, dovleac, susan, orez, migdale, nuci, alune de padure, fistic, caju etc): macin semintele/nucile uscate, le amestec cu apa, le las un ceas sau doua sa se moaie ce mai este de muiat, le mai dau o data prin blender, asa, cu tot cu apa, apoi le strecor printr-o sita foarte deasa (merge si printr-o pinza deasa - iar unele dintre siturile de mai sus au si saculeti textili speciali de strecurat laptele de seminte), adaugind apa pina ce iese apa translucida. Pentru un gust mai atractiv (in special la copii), se poate mixa "laptele" de seminte cu curmale inmuiate, praf de roscove, miere, vanilie, cacao cruda etc. Se pot pune chiar si fructe - piersicile si fructele de padure in lapte vegetal sunt exceptionale...

Bombonicile crude le fac astfel: pun 250gr curmale fara simburi, stafide si prune uscate fara simburi la inmuiat pentru 6-8 ore. Le fac pasta in blender (daca e nevoie de putin mai mult lichid ca sa mearga blenderul, adaug putina apa), apoi le amestec cu: o lingurita de praf de vanilie (vanilie adevarata, din aceea care se vinde in magazinele online amintite mai sus), doua-trei linguri de praf de roscove si/sau cacao cruda, citeva linguri de nuca de cocos proaspata razuita si fulgi de ovaz cit curinde pentru a obtine un "aluat" destul de virtos ca sa-si pastreze forma o data modelat, dar si destul de moale ca sa poata fi modelat usor. Modelez bombonicile - rotunde, ovale, patrate, cum imi vine, si le tavalesc prin nuca de cocos uscata macinata. Inainte de a le minca, se tin citeva ore in frigider bombonicile , ca sa se hidrateze fulgii de ovaz. Sunt exceptionale si foarte foarte hranitoare.

O sa-ti mai scriu si niste retete de "turtite" dulci facute din nuci/migdale cu cacao cruda si curmale.

Iti dau citeva retete de mincare de prinz foarte bunute si destul de usor de preparat. Eu incerc sa folosesc cit mai mult paste intregale, si gatesc orez basmati sau jasmin, care sunt mai parfumate (se gasesc la Kaufland sub marca Noe, si costa 3,50-4 lei jumatate de kilogram).

Asadar... 1. Se fierbe orezul conform cu indicatia de pe cutie (la foc cit mai mic, o parte orez si trei parti apa). Orezul trebuie sa iasa nelipicios, cu boabe distincte, nu prea tare nici prea moale - s-ar putea sa-ti ia un pic pina-l nimeresti numai bine; in general, se stinge ochiul de aragaz in momentul in care a scazut toata apa. se ratoarna orezul intr-un bol, se lasa 10 minute, apoi se amesteca bine cu citeva linguri de ulei de masline, eventual sare (marina neiodata de la plafar, ori din aceea roz, de Hymalaya). Intre timp, se toaca marunt, cit mai marunt, avocado si catei de usturoi si se macina in risnita fistic(eu pun cam 1/3 avocado, 8 alune de fistic si 3 catei de usturoi la o ceasca de orez masurat inainte sa-l pun la fiert). Se amesteca avocado, usturoiul si fisticul macinat cu orezul, adaugindu-se si o jumatate de lingurita dintr-un condiment indian numit Turmeric (curcuma), care se gaseste la plafar. O varianta a acestui fel se obtine daca in loc de avocado pui dovlecel proaspat ras pe razatoarea fina. Se poate minca impreuna cu o salata facuta din salata verde si sfecla rosie fiarta si data pe razatoarea mare, "dreasa" cu ulei de masline, sare si suc de lamiie...

2. Orezul fiert sau pastele fierte se amesteca cu: suc de rosii, usturoi tocat fin, alge marine inmuiate timp de o ora si tocate, broccoli si alte legume fierte sau chiar crude, busuioc proaspat sau uscat, seminte de cinepa decorticate, ulei de masline/floarea soarelui presat la rece/in/cinepa, sare.

3. Pastele fierte se amesteca cu un sos facut in mixer din citeva nuci macinate, sare, ulei de masline, busuioc, putina apa si cu broccoli/conopida fiarta si usturoi tocat fin sau pisat.

4. Cartofii fierti cuburi sau copti in cuptor fara apa sau grasimi se fac salata "orientala" cu orice iti trece prin minte : avocado, mazare fiarta, marar/patrunjel/coriandru proaspat, ruccola, conopida, varza proaspata sau murata, castraveti proaspeti sau murati, dovlecei pe razatoare sau copti in cuptor "pe uscat", dovleac copt, sfecla rosie cruda sau fiarta/coapta, telina, salata verde, ardei, rosii etc. Totul se "drege" cu suc de lamiie, ulei de masline/floarea soarelui si sare.

5. Din naut fiert se poate face o mincare extrem de simpla dar exceptional de buna: se adauga peste naut praz si andive taiate fidelute, ulei de masline/floarea soarelui, sare si suc de lamiie/otet.

De uns pe piine se pot face:1.unt de cocos [din nucile proaspete se scoate si se curata miezul de pielea maronie, se macina cit mai bine in blender, se strecoara cu apa calda intr-un vas mai mult larg decit adinc, se lasa sa se raceasca bine(si totodata, incepe sa se separe untul de apa), se acopera cu folie si se pune in congelator pentru citeva ceasuri; cind apa a inghetat, se "recolteaza" untul de pe deasupra, care este tartinabil si se poate pastra la frigider chiar si luni de zile. Se gaseste si de cumparat, dar este foarte scump].
2. pateu de avocado [avocado se pune in blender cu putina apa, sare, ulei de masline, suc de lamiie, nuci macinate, usturoi si masline fara simburi]
3.pasta de linte [se fierb in scazut doua cesti de linte rosie si o ceasca de linte verde, se lasa sa se raceasca, apoi se paseaza in blender cu o lingura de zeama de lamiie (optional), sare, doi catei de usturoi, ulei de masline (citeva linguri) si o jumatate de lingurita de Turmeric. Dupa ce se scoate din blender, se mai adauga si o lingura de cimbru (proaspat+tocat sau uscat)].