Amu celulele stem ce au? Si alea e pacat daca le prelevezi cu gandul ca, daca, Doamne fereste! se intampla ceva, mai e o sansa in plus de vindecare?

Marketing.
Ia zii mataluta, la ce boli sunt bune "celulele stem"?

Da, nu sunt toate atat de necesare..
Se fac mai mult pentru linistea pacientei (sa stie ca e ok) si profitul medicului.
Daca n-ai avut probleme de sanatate pana atunci, maninci ok, putin probabil sa fie vreo boala nedescoperita sau cine stie ce carenta alimentara.
Dar e greu sa stii care ar fi neaparat necesare si care nu.

Psihilogul la care mergeam mi-a dat cu flit, ultima data nici nu m-a bagat in seama, poate pt ca a fost mutat pe o sectie mai speciala, unde tre sa se ocupe de persoane cu anumite probleme ( toxicomani); nu am de gand sa mai caut altul, am inteles ca toti sunt ca, nebuni;

Pai cred ca si forumul iti tine loc de psiholog :)

Duhovnicul de asemeni mi-a dat cu flit, a considerat mai important sa se ocupe de un boschetar care nu-i dadea pace, intrebandu-ma si pe mine intre timp ce mai vreau si eu...acum ma gandesc ca o sa dureze ceva pana gasesc pe altul, daca asta chiar nu mai vrea sa aiba de-a face cu mne...

Faci armasar (naravas) din tantar.
Nu a avut timp atunci, o sa se ocupe de tine alta data.

Nu, nu se procedeaza asa. Dar e drept ca s-ar putea sa se uite chioras la tine sau mai rau, sa nu te ajute atunci cand ai nevoie zicand ca si asa nu o sa scoata cine stie ce de pe urma ta.
Bine, nu stiu in cazul asta particular cum stau lucrurile dar..mai sunt din pacate si din astia.

Oricum daca te-ai iertat de dublu/triplu test tot e bine :)

Nu m-a " iertat", l-am facut. A costat 250 lei si din fericire a iesit bine. Nu era problema neaparat de cost cat de teama unui rezultat nefavorabil ( " risc crescut"). Unei fete in sapt. 19 ii iesise la testul triplu risc crescut de sindr. Edwards, desi la ecografie era totul in regula, si au pus-o sa repete testul...tot atat costa ( 250 lei), dar nu cred ca asta era cea mai mare problema a ei atunci, ci teama ca ar putea sa nu fie in regula...si nu sunt chestii pe care le poti preveni sau combate, adica daca sti ca are risc de nu stiu ce ( anomalie cromozomala) poti sa faci vreun tratament sau sa iei vreo masura...in cazul bolilor infectioase intr-adevar, daca sti la ce ai si la ce nu ai imunitate, te poti feri de expunere...( de ex daca nu ai Ac pt varicela sau rubeola si esti cadru didactic sau medical, nu e bine pt ca esti expus si poti sa faci boala respectiva, ceea ce pe tmpul sarcinii nu e deloc ok...)...dar in caz ca ai o suspiciune ( un " risc crescut" de sindr. Down sau Edwards, nu poti decat sa mergi mai dparte cu investigatiile, sa faci amniocenteza sa vada sigur daca ai sau nu ai...iar aici pe langa costuri (1250 lei), exista si risc de pierdere a sarcinii...dar asta pana la urma nu e obligatorie, mai ales daca ai ajuns in trimestrul 2 si ecografia pare in regula...cred ca multa lume se linisteste si asteapta sa vada ce-o vrea Dumnezeu...

Felicitari pentru bebelus!
 

Draga fallen,

in primul rand felicitari pentru bebelus! Iti doresc o sarcina usoara si senina!
Eu la a doua sarcina am refuzat triplul test si toate celelalte teste de depistare a anomaliilor genetice. De fapt dupa ce am discutat cu sotul si mi-a confirmat ca o sa pastram bebelusii indiferent cum ar fi, am comunicat acest lucru si doctorei ginecolog si ea ne-a acceptat punctul de vedere. Aici costurile acestor teste sunt preluate oricum de casa de asigurari, dar din fericire nu sunt obligatorii.
Doctora mi-a recomandat sa nu consum sandwich-uri cu salate din comert sau pur si simplu salate din comert, ci numai fructe si legume pe care le-am spalat eu, ca sa evit o posibila contaminare cu listerii. La fel adio oua moi la mic dejun, lactate nepasteurizate, salamuri uscate si inghetata de la gelaterie. Am fost destul de chinuita din cauza asta pe toata perioada sarcinii pentru ca la orice aliment ma intrebam daca o fi sigur sau nu.
Celule stem nu am conservat; am inteles ca exista sanse destul de mici sa foloseasca la ceva si tot procesul era prea scump ca sa ne permitem.
Daca as putea sa dau totusi timpul inapoi la inceputul sarcinii, as avea grija sa fiu mai relaxata si senina, pentru ca m-am convins pe propria piele ca emotiile mele se transmit bebelusului si as avea grija sa mananc mai bine (de frica listeriilor m-am cam infometat cand nu aveam ocazia sa-mi gatesc ceva singura si bebelusii s-au nascut subponderali).

Multumesc!
( ma rog, nu stiu ce sa zic de felicitari, io zic ca mare contributie n-am avut, ci ca natura sau Dumnezeu a facut toata treaba, in timp ce al meu zice ca el a facut toata treaba, respectiv a trudit din greu atatia ani sa construiasca " cuibul", si sa mai si " vaneze", precum un animal de prada monogam :); in fine, vizavi de monogamie parerile sunt impartite, dupa acceptiunea unora cand tii o singura casa si familie, esti monogam, dar ai dreptul, ca barbat si cap de familie, atata timp cat porti grija de ele, sa te mai distrezi si prin alte parti, cu alte femei...desigur nu e cazul nostru, cel putin deocamdata, dar asa ii motiveaza el pe vedetele de la tv care fac asta.. . Ba chiar cei care sunt " bazati" pot sa tine si mai multe case/familii, atata timp cat le pot asigura tot ce trebuie...)

Eu nu mai sunt asa stresata cu mancarea, de-acum. La inceput ma durea stomacul si nu puteam manca tot ce trebuie ( legume, fructe), ci mai mult ce nu trebuie ( uscaturi, pizza, salam uscat, etc)....desigur am fost stresata de criticile primite si inca mai sunt in continuare, probabil multi ma considera cam iresponsabila.... mai ales ca am fost si racita ( cu dureri mari in gat si cap, sinuzita, tuse, etc), m-am chinuit o saptamana si n-am dormit, si pana la urma am ajuns la augmentin ( la recomandarea medicului, desigur), si in 2 zile am fost pe picioare...ei bine, multi (multe alte femei) m-au acuzat ca am facut rau copilului si nu trebuia sa iau nici daca mi-a recomandat medicul.... . Dar se pare ca asa se poarta de la o vreme decand are toata lumea net, sa intrebi in dreapta si-n stanga daca chiar trebuie sau nu sa faci ce ti-a recomandat medicul...( sau chiar duhovnicul, de ce nu?). Pana la urma sunt si ei oameni ca si noi, n-au de unde sa le stie pe toate ; ce daca au facut o facultate, poate si noi am facut, la particular sau la fara frecventa, si asta nu inseamna ca chiar ne pricepem, nu :D ???

Cine posteste, pentru Domnul o face, iar cine nu poate si mananca obisnuit
tot pentru Domnul o face.
Cum zicea si parintele Calistrat:"Dumnezeu nu-i chior, te-a vazut si iti stie
problemele mai inainte sa apara...."
Amin.

la prea putine; dar ajuta, de exemplu, la reconstructia de oase.
Dar cu marketingul ai perfecta dreptate.

Nu stiu cine ti-a facut critici dar ti-am mai spus ca batranii,copiii,bolnavii de orice varsta si femeile gravide pot obtine dezlegare de post de la preot! Gata, official!
Daca chiar ai ravna poate sa tii doar miercurea si vinerea sau numai vinerea,dupa posibilitati

Eu am scris multe cu privire la mancarea de post dar acele comentarii nu-ti erau adresate.
Nu am eu nimic cu neputintele fizice ale unora,ci cu lenea,comformismul si politica corectitudinii pe principiul "hai sa facem friptura de post,tort de ciocolata cu frisca de post ,sampanie de post,bere de post..."

Nu m-a criticat nimeni ca nu tin post ci ca mananc chestii nesanatoase ( pizza, salamuri, etc).. .in fine, nu mananc mereu chestii nesanatoase, mai mananc si sanatos....atata doar ca a fost o vreme cand efectiv mi-era sila de multe mancaruri si le preferam pe cele uscate...nici acum nu pot sa zic ca as manca chiar orice, dar ma bucur ca macar pot manca o rosie, un castravete, un mar, etc...( nu prea multe ca ma umflu ca cimpoiu').
Am mai avut discutii, dar nu aici ci pe alte platforme, cat si la mine la serviciu vizavi de medicamentele prescrise de medic; dar intre timp m-am lamurit de cunostintele medicale ale celor care comenteaza de obicei recomandarile medicilor, cand mi-am amintit cum se suspecta una de " colita renala" si alta ca i-ar fi coborat pietrele de la bila la rinichi...

Si in oarecare masura a tesuturilor nervoase post -avc, tumori, traumatisme, cat si la refacerea miocardului si altor tesuturi nobile post-evenimente ischemice, necroze, infectii severe, etc...plus alte conditii in care e necesara iradierea ( distrugerea) si ulterior refacerea sistemului hematopoietic, in leucemii si boli autoimune.
Posibil si in alte pierderi mari de tesut ( arsuri, necroze cutanate, etc)...
Daca nuar costa foarte mult cred ca nu ar fi o idee rea...
Unde am facut testul dublu mi-au mai dat o oferta de screening post-natal pt inca cateva boli genetice ce pot fi prevenite printr-un anume regim/tratament, la 400 lei...

Terapiile de "refacere" cu celule stem sunt cu dus intors.
O data pentru ca nu functioneaza o data pentru ca poti ajunge la cancere.

De asta nici nu sunt legale in multe tari.

In China sunt legale si se fac pentru cele mai SF aplicatii, se iau o gramada de bani de pe spinarea naivilor disperati, fara rezultate concludente.

Eii asta cu chestiile nesanatoase e alta treaba!
Stiu ca multi se supara si au reactii ciudate dar eu nu o fac din rautate sau spirit critic,eu chiar le doresc oamenilor binele si sanatatea!
Este chiar pacat sa incurajezi pe cineva la rele,la obiceiuri nesanatoase.

Iar in viata reala asa sunt eu grijulie cu toti cunoscutii,am in geanta tot felul de remedii si chestii de prim ajutor pt orice fel de nevoi.
Din cauza dietei si a viciilor lumea este foarte bolnava in occident,cu sist imunitar la pamant;toamna se pornesc racelile si celelalte boli respiratorii si uite suntem in martie si tot nu s-au sfarsit la locul de munca! Unii sunt bolnavi si de 2-3 ori intr-un sezon!!!!

Imi cer iertare daca te-am smintit atat de tare cu comentariile mele!
Banuiesc ca daca iti atragea atentia doctorul de familie era ok, el are autoritatea necesara!

In viata nu este vb doar de dreptul de opinie ale petrsoanelor investite cu autoritate,nu trebuie sa fiu preot sa-i spun cuiva ca nu sunt de acord cu viata plina de pacat dar nici nutritionist cand vb despre consumul de carne procesata -sunt ABCuri pe care mai toti le cunosc .

Nu m-a smintit nimeni, atata doar ca din pacate nu am posibilitatea sa gatesc " sanatos"( desi noile tendinte arata ca stilul nostru traditional de a gati nu e chiar 100% sanatos...), decat la sfarsit de saptamana, sambata si duminica, si imi ajunge maxim pana pe mercuri-joi. Mai mult nici nu mi se pare sanatos...chiar daca unele chestii mai tin pana la o saptamana. Seara cel mult pot face chestii foarte usoare, daca e cazul. Tot asa, mai mult sau mai putin sanatoase. Depinde de cerere si oferta.... nu am ceface, ajung foarte tarziu, de la o vreme las treburile mai anevoioase ( spalatul cratitelor, tigailor) pt dimineata...nu ca m-ar omori cheful la prima ora de asa ceva,'dar macar sunt mai odihnita si vad mai bine :). Din pacate nu ne putem permite cel putin deocamdata sa mai angajam pe cineva ( la serviciu)...( chiar mi s-a plans sefa ca daca intru in medical, sau in prenatal, cand o fii, trebuie sa ma plateasca si pe mine , chiar daca e vb numai de 600 lei, si pe cine-o sa-mi tina locul...si acum problema e daca respectivul/respectiva va reusi sa faca atatia bani, sa fie atat de " productiv" incat sa ne ajunga la amandoi... cred ca nimni nu segandeste la aspectle astea cand isi deschide o afacere asa mica...chiar daca teoretic plateste casa de asigurari medicalele, initial le plateste firma si apoi face cerere sa recupereze banii si dureaza pana la cativa ani....)

Eu zic ca"evenimentul"unic de a deveni mama este o ocazie destul de buna pt a gati si alege sa mananci sanatos macar pt 9 luni :)
Secretul este sa faci cumparaturi din timp,sa sortezi,speli si portionezi legume proaspete si fructe in asa fel incat cand vii flamanda totul sa nu iasa din control.
Americanii spun ca este prea tarziu sa tii dieta cand iti este foame;cand vii flamand acasa si nu esti pregatit faci cele mai proaste alegeri.
De fapt asta este regula generala.

Si eu am ajuns la concluzia ca mancarea romaneasca este grea si nu printre cele mai sanatoase alegeri,prea multa carne,grasime ,rantasuri si prajeli.
Eu de regula,nu gatesc romaneste decat de sarbatori,si atunci dietetic.
Nu pot sa mananc nimic prajit pt ca-mi declanseaza refluxul de acid gastric.

Cam aceiasi parere am si eu.Mancarea traditionala este foarte gustoasa,nimeni nu poate contesta asta, dar prea grea, se foloseste prea des carnea de porc in alimentatia zilnica.Am observat ca se utilizeaza rar meniuri bazate pe salate sau peste preponderent, fructe si sucuri naturale.Un lucru surprinzator: multi romani consuma masa cea mai ,,grea" seara si sar peste micul dejun, iar in timpul zilei nu consuma cereale sau fructe ci produse gen shaorma sau pizza.Nu prea exista o cultura a unei alimentatii sanatoase dar, totusi, am vazut si oameni care, in perioadele de post macar, renunta la meniul traditional, bazat in exces pe carne, in favoartea unei alimentatii mult mai sanatoase si echilibrate.Insa aspectul care m-a intrigat cel mai mult este apetenta multor oameni pt bauturi gen cola sau de acest tip in detrimentul unor ceaiuri cu miere de exemplu.Foarte multi oameni nu practica nici un fel de sport sau de exercitii fizice iar mersul pe bicicleta este foarte putin raspandit.

Amandoi uitati un lucru.Retele traditionale au fost facute in vremea in care
omul avea un sistem super-imunitar, intr-o era fara
poluare (produsii secundari de reactie ai industriei petro-chimice), intr-o
era unde munca fizica era principala activitate(si nu statul la birou),intr-o
era unde nu exista super-inflatia de E-uri iar organismul omenesc nu era
supra-saturat in E-uri si alte chimicale, intr-o era unde taranul roman
respira doar aer de munte, si nu aerul din tzeava de espamente.

Faptul ca organismul nostru din ziua de azi, tolereaza greu (pt unii) astfel
de mancaruri este un semn de slabiciune si semnal de alarma pt sistemul
imunitar.Pur si simplu, sistemul digestiv nu poate face fata unor alimente
naturale, pt ca sistemul digestiv de azi se hraneste doar cu E-uri.

Daca nu poti manca mancarea traditionala, este un semnal de alarma.
Sistemul imunitar se duce de rapa, iar sistemul digestiv este la pamant.

Problema nu este la retetele traditionale ci la omeni.Acolo e problema.

Ca întotdeauna.

Problema este si mai complicata.Bunicii. nostrii nu consumau carne in exces, muncau multe mancaruri bazate pe legume, intradevar naturale, desfasurau munca fizica, avea un regim de viata mult mai ordonat si echilibrat si intradevar poluarea era mai mica, la fel si pt E-uri.Dar acum conditiile de viata s-au schimbat radical, din toate punctele de vedere si trebuie sa-ti adaptezi si alimentatia intrucat nu prea sunt sanse sa revenim la conditiile lor.Mancarea traditionala avea un sens in conditiile lor de viata, in noul context nu mai are acelasi efect benefic. Din punct de vedere al sanatatii, comparativ cu alte tari din UE, este un dezastru. Insa marea majoritate,neputand schimba conditiile si mentinand si sistemul traditional de alimentatie preponderent pe baza de carne grea,vor trai pe propria piele efectele.Ar fi ideal sa schimbam anumite conditii de viata dar sistemul romanesc,pe acest segment, nu are nici o viziune si este primitiv. Se merge pe ideea ,,merge si asa". Cu tot ce decurge din asta, inclusiv nevoia de a apela la sistemul medical public, o nenorocire din ce in ce mai mare pe zi ce trece.

Când a fost asta? Cumva pe vremea când bebeluşii mureau pe capete, tuberculoza făcea ravagii iar oamenii erau pe patul de moarte de la 50 de ani?...
Rata mortalităţii a fost extrem de mare în trecut. Dacă totuşi poporul nu s-a stins, asta s-a datorat natalităţii uriaşe comparativ cu prezentul, iar nu sistemului super (ce-i aia?).
Mituri şi fantasme...

Nu disparitia legumelor, ci disparitia cerealelor e principala deosebire intre ce mancau bunicii mei si ce mananc eu.

Imi aduc bine aminte cum bunicii mei faceau o mamaliga la pranz. Din care uneori aveau si seara. In fiecare zi.
Eu fac o mamaliga pe luna.

Imi aduc aminte limpede cum ei mancau "cir" frecvent, cam o seara din doua. Adica, un fel de terci cu lapte in loc de apa.
Nu am facut niciodata.

Grisul era nelipsit. In tot felul de combinatii, inclusiv in compozitia placintelor. Astazi, copiii mei socotesc bunatatea de gris cu lapte ca un fel de pedeapsa.

Toate mancarurile traditionale se bazau pe cereale. Alivanca. Nu mai exista. Julfa. Lipsa. Coliva. A persistat numai in ritualul funerar.

O soarta asemanatoare cu cerealele au avut-o leguminoasele, cu care se aseamana ca valoare nutritiva. Mai folosim numai mazarea si, mai rar, fasolea verde. Ambele au disparut din meniurile oricarui restaurant, nu mai sunt de bon ton nici macar ca garnitura la friptura. Insa, in vremea cand eram copil, mancam frecvent mazare ca garnitura. La restaurante de prestigiu.
Inainte se foloseau si leguminoase iesite cu totul din uz. Bobul. Lintea. Bamele. "Un blid de linte" era socotit ceva asa de bun, incat merita sa cedezi dreptul de primogenitura pentru el. Cine mai mananca, azi, linte ca fel principal ? Extrem de rar, se mai mananca supa de linte, ca o curiozitate exotica. Supele in general se mananca tot mai rar. Si nu doar in Romania. Acelasi lucru e si in Franta, unde am dificultati de a mai gasi chiar si farfurii adanci. Ceea ce e impresionant este viteza cu care saracirea meniurilor are loc. Cu doar o generatie in urma, supa era nelipsita de la orice restaurant francez. Obiceiul de a servi o supa usoara, seara tarziu, cand vii de la spectacol a generat cuvantul "supeu", iesit din vocabular. Patrunsese in toate limbile pamantului, fiindca toti oamenii iubeau supa. Azi, in engleza, cand spui "the supper" lumea se gandeste la Cina cea de Taina, numai la supeu nu se gandeste, fiindca nu mai exista.
Prin "crema", pe vremuri, adica acum 20 de ani, se intelegea o supa concentrata, eventual pasata. Prin "consomé" se intelegea o supa subtire, cu galbenus de ou crud. Eu am apucat consomé-uri chiar si in Romania, la Romische Kaiser din Sibiu. Nu mai exista, iar lumea nici nu mai stie de ele, nici macar nu-si mai aminteste, ca si cand nu au existat niciodata.

Dramatica e si ingustarea sortimentului de ciorbe, o mancare specific balcanica, o mancare in care bucataria traditionala romaneasca avea un cuvint de spus. Astazi, la restaurante mai sunt (daca sunt) trei feluri de ciorbe: de "vacuta", de perisoare si de burta. Erau zeci, sute de feluri de ciorbe. Minunate ciorbe, inclusiv de post. Semnul primaverii era ciorba de stevie, prima "ciorba noua", din postul Pastelui. Nu dupa mult timp, era vremea ciorbei de loboda. In posturile mici, de vara, bunica mea, coana preoteasa, facea o ciorba de hribi de iti mancai degetele. In alternanta cu "ciorba de buruieni", sau de fasole, ca sa nu ne plictisim. In postul Craciunului, domnea ciorba de sfecla. TOATE au disparut. Un restaurant cu pretentii, daca ar avea nebunia sa propuna ciorba de fasole, ar fi imediat calificat ca "zahana". Daca nu cumva "cantina". Si totusi, acum doar 10 ani, inca mai gaseam ciorbe de fasole la restaurante la nivel de Capsa.

Bucataria devine tot mai monocorda. Putinele ciorbe pe care le mai gasesti in meniuri sunt numai cu otet, ca agent de acrire. Nu mai umple nimeni borsul, nici nu mai stie cum se face. Sucul de lamaie (in realitate sarea de lamaie, produs al industriei chimice) l-a inlocuit. Corcodusele verzi sau agrisele nu se mai folosesc ca agenti de acrire nici macar de catre gospodinele foarte avansate.

Multumesc mult pentru cele doua jumatati de andive imbalsamate cu un maglavais alb si servite pe post de felul I. Mie dati-mi ciorba mea inapoi !

Mihnea, eu si a mea tinem postul da capo al fine, si preparam cu schimbul, de 3-4 ori pe saptamana, dupa cum urmeaza: ciorba de linte, naut, soia, ridiche neagra, cartofi innabusiti, compoturi de mere/pere fara zahar, suc de morcovi, suc de pomelo, grapefruit, lamaie aproape zilnic. Tot mananc ca porcu', cum ma stii, dar cel putin sanatos.
Si da, cand nu fac trasee lungi prin stravechiul cartier al copilariei mele in scop de, vorba lu' a mea, "slabesti 500 g si pui 3 kile", stau si noptile cu fundul pe scaun facand instalari, compilari, alea-alea. (Io lucrez home).

La noi s-a gatit mancare de bame recent si a fost apreciata, s-a terminat repede.Linte am cumparat aseara, din comert,gata preparata si nu mi-a placut foarte mult cum era pregatita.In schimb am cumparat ingrediente pt salata verde cu porumb.Andivele imi plac doar cum le prepara mama :)

Andive si bame nu mancai vreodata. In schimb primavara mananc leurda, untisor, stevie, loboda, spanac, urzici la greu. Toate cu mamaliga, bineinteles.

Avatar-ului tau nu-i dau decat paine, apa si bataie :)) Cu tine as imparti mancare despre care vorbesti :)

foarte gustos..si FOARTE SANATOS!

Ah, ce-mi faceti!

Bame n-am mai vazut (decat in poze) si mancat din copilarie.
Nici nu mai stiu cum le facea mama, dar stiu ca erau bune, imi placeau.
Stiu ca le facea ceva ca sa nu mai lase "bale".

Ciorbica de loboda imi lipseste!
Urzici - se gaseau in tara la piata. Altfel...n-am curajul sa culeg (sa stiu sigur ca sunt urzici bune de mancat). Imi placeau mai mult decat spanacul.

Stevie - da, sarmalute in foi. Altfel nu stiu...
Aici se stie numai de stevie din aia de indulcit. Sau nu stiu eu echivalentul.

Eu abia astept sa apara ceapa verde, ridichile si salata.

Asta cu bunicii si alimentatia cu legume si cereale. Imi place sa citesc ce scriu unii. Dar poate ca depinde de zona. Depinde de ce aveau la curte.
Exista si bunici care au legume si fructe, altii care au albine (cu produsele lor) si bunici care au animale de toate felurile.

Da, imi amintesc si eu ca in copilaria mea alimentatia bebelusilor si a copiilor mici se baza pe gris si orez cu lapte, sau chiar malai fiert in lapte. Azi au disparut si nu stiu de ce.
Orez cu lapte mananc si acum cu placere.

Si totusi nu inteleg de ce dati exemplu pe bunici, cand stim ca generatiile trecute nu ajungeau decat rar (probabil genetic) la varste de 70-80 ani.
Nu stiu de ce, daca voi ziceti ca mancau asa sanatos.
Eu stiu de varianta cu animalele la tara si cu produsele de la ele, cu paine multa etc.

P.S. Gris se pune la multe.

Mie nu-mi plac produsele de post (adica inlocuitori). Desi...am gustat aici la cineva chiftelute vegane (daca nu ma insel) facute din cereale cu ceva. Si erau bunute.
Ah, ca exista unele produse fara produse animale in compozitie, este altceva. (de ex. biscuiti).

Dar continui sa ma intreb un lucru:
Cand vedem ce se intampla in lume peste tot (mai nou in Tunis), la ce ne foloseste postul?
De ce nu ne preocupa mai degraba ce facem totusi cu credinta noastra? Cum ne aparam? Cum sa fim mai buni, mai uniti?
Credinta inseamna totusi altceva...
Traim totusi vremuri grele.

Exact,aveti mare dreptate!
Este chiar scandalos sa mananc pt prima data unele alimente de baza la 30 de ani,dupa plecarea din tara.
Linte,bob,naut si multe altele pe care nu le mai enumar.De ce nu se gaseau de cumparat?Daca ar fi fost pe piata am fi cumparat macar din curiozitate.Insa pe timp de iarna la piata nu gaseai decat cartofi,morcovi,telina,mere si varza.

Bame mancam numai la bunici care cultivau in fiecare an si le foloseau la "ghiveciul de legume".
Mama si bunica fac bors in mod uzual,mai rau este de mine ca nu gasesc cele necesare in US cunm nu gasesc nici sare de muraturi(decat la engrossuri unde trebuie sa cumpar cam 10 kg)-asta pt varza murata sau castraveti.

Dupa ce am"facut cunostiinta"cu lintea nu-mi mai lipseste din camara.Fac o ciorba de linte cu rosii,telina,morcov si uneori cartofi pe care o acresc cu otet de mere,sau nu...depinde. Alteori ii pun turmeric, curry si ghimbir.

Aseara am facut o supa crema din conopida,fasole alba si cartofi;condimente:piper ,rozmarin si salvie.
Cresc ierburi in gradina,am rozmarin,salvie,busuioc,curry,menta si cimbru.
Mama mi-a trimis seminte de leustean,pe care o sa le plantez in curand.

Ciorbe si supe fac des,posibilitatile sunt nelimitate.
De curand,fiind intr-o calatorie am mancat la un restaurant supa greceasca de...vinete!!! Sau supa Africana de naut.
Devenind vegetariana in 2011 am ajuns cam la nivel de chef in bucatarie;dar acum in post ma mai temperez cu exotismele.
Din pacate mamaliga nu am facut in ultimii 10 ani :( insa am facut paine din malai la tava,putin dulceaga(se pune putin zahar).

Bunicii si strabunicii mei mancau carne doar in weekend(poate si lunea ca ramaneau resturi),in schimb in timpul saptamanii se gatea fara carne si se tinea post strict neaparat vinerea-adica ceai cu paine la mic dejun,paine cu masline intre mese si salata orientala sau mancare de cartofi/fasole pt cina.
Toti au murit de batranete fara boli metabolice sau cancer;bunica inca mai traieste pe plantatie si nu cred ca a mai vazut vreun doctor de la ultima nastere...

Adica cu ceapa,ulei si lamaie ? :)
Mama asa le facea :)

La salata de andive, adaugati cativa mieji de nuci. Sau de mere taiate pestisori. Sau si nuci, si mere. Se schimba total.

Adica este vina mea ca m-am nascut in perioada asta?
Ca am fost expusa poluarii si hranita de sistem cu E-uri?Desigur asta se intelege din postarea ta,ca este problema noastra directa daca nu"inghitim"mancarea traditionala.

Daca nu fac fata mancarurilor traditioanale,este vremea sa ma trezesc sa trag semnalul de alarma si sa incerc ceva mai sanatos.De ce sa tin cu tot dinadinsul sa mananc traditional daca nu-mi face bine?
Adica cotletul gras de porc parca se potriveste mai bine cu modul de viata al unui miner care munceste din greu in frig sau al unui constructor decat cu mine care fac efort minim si-mi petrec cel mai mult din timpul liber la computer.De frig nu mai zic.
Ar fi culmea la stilul meu de viata cu munca putina,activitate fizica putina si conditii meteorologice de vacanta sa mananc mancarea de acum 100 de ani a unui muncitor ,pe timp de iarna.
Chiar nu sesizezi diferentele?

Iar despre sistemul imunitar...sa stii ca 70% din sistemul imunitar se gaseste in sistemul digestiv, in matze(asa popular).
Faptul ca mananci prostii,mancare gatita cu orele fara enzyme(moarta dpdv enzymatic),chimicale si pesticide...asta face sa sistemul imunitar sa nu-si mai faca treaba.


Nu stiu cum sa apreciez mesajul tau si al lui Dragos...ofensiv ca intotdeauna.
Practic este vina noastra ca nu putem manca grasime cu lingura,carne cu galeata si tot felul de prajeli toxice.
De parca asta este regula si masura,mancarea traditioanala romaneasca....

Rudele mele au trait mai multisor.
Strabunicii au murit amandoi aproape de 100 :)
Bunicul dinspre mama,a murit mai "tinerel"la 75 ,de Alzheimer,altfel nu suferea de nimic.
Bunica este inca in viata,la 85 acum.
Sora ei este inca in viata la 84 si este foarte plimbareata,merge in fiecare an in USA la fiica-sa,in vacante in Grecia si Turcia,arata cu 15 ani mai tanara.
Mama arata si dansa cu 15 ani mai tanara,decat varsta reala 65.

Secretul familiei este mult mers pe jos si mancare usoara de legume,cat mai des posibil :)
Si bineinteles relatia cu Dumnezeu.

Acum am spanacul pe foc. Adaug orezul mai tarziu. ;) Vrobim dupa ce inchid focul. Oricum, nu halesc incepand cu ora 18,00, decat fructe si legume crude.

pentru Sophia dar si ceilalti
 

http://ortodox.md/despre-postul-mare...rci-si-legume/

o reteta de chiftelute din vegetale.
Cat si un articol foarte bun despre mancare de pe Moldova Ortodoxa.

http://ortodox.md/articole/masura-pe...-despre-hrana/

scuze, dar nu se pune mai intai orezul si apoi spanacul?

Noi facem invers. Si e ok.

Right! Pe vremuri sist imunitar era ocupat cu tbc-ul si alte boli infectioase, pecand acum sunt in floare fenomenele de hiperimunizare ( alergii, intolerante)
( problema e ca uneori nici chiar medicii nu reusesc sa faca diferenta intre una si alta, dau imunostimulente impreuna cu imunosupresoare, si n plus fata de asta, se poate trece relativ usor de la o stare la alta, adica sa tratezi o conditie hiperimuna, o atopie, etc, si sa dai in imunosupresie...)

Pe de alta parte, ma uimeste ce ne face postul asta...observ cu uimire ca de 2 pagini incoace se vorbeste numai de mancare...)))

Familia si mancarea au un numitor comun:sustinerea familiei :)

Defapt, se tine inainte sa devi insarcinata, dar ma rog. Majoritatea tin macar in cele 9 luni si cand alapteaza.
*
Nu stiu ce intelegi prin mancare romaneasca, care include si mancare de post. Acele cateva feluri de mancare care se consuma la greu in ziua de azi, da, nu sunt prea sanatoase, mai ales in consum mare.
Insa, in trecut cand se tinea post serios, nu abuza nimeni de mancarile grele. Si se tinea post f.strict, nu ca acum. Ah, si oamenii erau f.activi si muncitori, nu ca noi. Si depinde si unde locuiesti. Daca ai animale si muncesti pamantul ca bunica mea, crede-ma ca nu poti sa faci treaba doar cu orez.

Pai ce sa inteleg?
Uite niste exemple: ciulama,ardei umpluti,sarmale,tocana,musaca,fasole batuta cu ceapa calita si usturoi,carne la ceaun,ciorba de burta(galbena de grasime),ceafa de porc,snitel,chiftele,peste prajit cu mujdei...
Deschide un menu de restaurant romanesc si te lamuresti care sunt mancarurile romanesti cele mai apreciate de romani.

Ca doar nu vb aici de ghiveci calugaresc,mancare de vinete impanate cu usturoi,salata orientala, ciorba de fasole verde,de sfecla,de loboda,de fasole uscata,de ciuperci sau de mancare de conopida,de ciuperci scazute,de linte,de spanac,de varza,orez sarbesc??
Cine le mai gateste pe astea din urma???

Tocmai ca am copilarit cu rude credincioase care fie tineau post negru vineri fie post aspru si munceau pamantul,aveau vie,gradina,animale,copiii,nepoti.Aveau o gramada de treaba si in plus trebuiau sa se deplaseze pe jos.
Desigur nu traiau cu orez dar nici cu mancaruri inecate in ulei,rantasuri cu ceapa prajita,sosuri cu faina calita sau tocana care sta pe foc pana se maruntesc toate inauntru si nu mai ramane nimic folositor(enzime).

La tara se faceau ciorbe de sezon cu bors de casa,unele cu ou,altele cu smantana,altele doar de post,uneori bunica facea si paine si taitei de casa.
Legumele erau intotdeauna din curte : fasole galbena,ardei,rosii,vinete,castraveti,cartofi,bame ,varza,mazare,ceapa,usturoi si tot felul de verdeturi. Avem o tufa de tarhon care este in acelasi loc de 20 de ani,secretul este s-o acoperi toamna cu talas si folie.
Si acum cand vad tarhon proaspat in magazin cumpar ca sa fac ciorba de vara ca aia din copilarie: dovlecei,fasole verde,cartofi,rosii si tarhon,acrita cu zeama de lamaie.

Aveam meri multi din care faceam otet de mere(nu-mi placea pe atunci).
Se facea mult magiun si dulceata de cirese,visine,piersici,caise si struguri-care se manca dimineata cu paine neagra la ceai.
Facea bunica-mea un ceai dupa care imi este tare dor... Un amestec de tei,menta,musetel si sunatoare. Aveam pana si menta si musetel in gradina...Apoi capsuni,tufe de zmeura,de mure...Era o bogatie de nedrescris. Diverse soiuri de cirese de la Reinier pana la cirese salbatice,mici,negre si amarui(de dulceata),peri,meri,corcodusi,pruni,piersici,caisi ba chiar smochin,lamai si nectarin.

Pai cu asa culturi si bogatie sa-ti mai stea gandul la mici,chiftele,ceafa de porc,carnati si tocana?
Se mancau si astea dar rar,din an in Paste...