|
Citat:
|
Ba au o oarecare elasticitate. Când bagi vîrful cuțitului o faci doar cât să intre puțin aer, iar apoi îl desfaci ușor cu mâna. Nu trebe să trici capacul.
|
Mă frate, dozează-ți bre efortul.
Sau, de le strici, se găsesc de cumpărat separat. |
Citat:
Da' uite ca-mi veni o idee: insemnez cu markeru' locul unde umblu cu cutitu', apoi, dupa ce pun capacu' ii ard cateva cu ciocanu' pana il indrept. Bingo! Zic bine? |
Nu mai intră dacă-l închizi fierbinte. După ce se răcește se face vid sub capac (scade presiunea, în orice caz) și-l fixează bine.
|
@Ioan, sfat desinteresat: stai în bucătărie doar ca mesean, nu ca meseriaș.:68:
|
Tocmai acum zici, dupa ce toata obstea a acceptat ca dulceata mea de struguri pe care am faurit-o azi-noapte, e de vis?....:(
|
Citat:
Cu faina este chestie de...chimie :) De fapt,cam toata bucatariseala este fizica si chimie organica, ce sa mai :) Ca sa nu faca cocoloase,faina se amesteca NUMAI cu apa rece iar apa se pune treptat cu picatura. -Caramelul este de dorit sa se faca cu unt ,altfel doar cu apa si zahar este casant,greu de manuit si sparge si dintii-atentie! Despre mancarea de gogonele...chiar ??? Eu as gasi-o de-a dreptul otravitoare! Plantele astea din fam.solanacee sunt mai controversate ,unii nutritionisti nu le recomanda deloc,altii doar in masuri foarte moderate si in tot cazul foarte coapte,pt ca atunci cand sunt verzi,in crestere, contin solanina in cantitati periculoase. http://sanatate.bzi.ro/cartofii-si-r...-pericol-10913 Da,veti spune dar toata lumea consuma gogonele murate...ei,asta-i alta treaba! Prin procesul natural de fermentare ,solanina este neutralizata. Mancare de gutui? De ce? Cui ii place ? :)))) Mie nu mi-a placut nicioadata,mai ales cu carne cum faceau ai mei.Mai bine faceai gem pt iarna,este mult mai aromat si placut. Tare mi-as fi dorit sa fim vecini ,sa te pot ajuta,am atata timp la indemana :) Vecinii de aici,ma tin la mare respect pt ca sun la usa lor cu tot felul :) Vecina din stanga chiar mi-a propus cu mare solemnitate ca ma angajeaza pt masa de sarbatori (trebuie sa gatesc pt o familie simandicoasa de 6+). Mare scofala! |
Citat:
De obicei se adauga zahar daca prunele nu sunt coapte indeajuns ,se fierbe mult la cuptor intre 6-8 ore dar si atentie: se spala foarte bine borcanele si capacele apoi se usuca in cuptor astfel incat sa nu existe picatura de apa sau murdarie="sterilizarea borcanelor". Fructele si legumele alese pt conservare pe timp lung trebuie sa fie dinte cele mai bune calitatativ, fara semne de boala, putrefactie,mucegaiuri. Chiar avand toate conditiile astea indeplinite, conservele daca nu sunt depozitate la loc intunecos si racoare nu vor rezista mai mult de 1-2 luni. Aveti un beci? |
Bun. Mulțumesc frumos pentru risipa incântătoare de bune sfaturi.
Dar cu ...scovergile cum rămâne? Uitați, am avut făină bună, drojdie proaspătă, ulei în regulă etc. Focul potrivit. Aluatul a crescut așa bine că s-a revărsat peste marginile vasului... Cu toate acestea, scovergile au ieșit... tari, ca o scoarță de copac. Crocante, înțeleg, dar nici așa să le tai cu ... laserul!...:( Soția crede că e ceva în neregulă cu aluatul, totuși... (tipic pentru femeie, mereu vede ceva genetic în lucruri!...:)) Aveți idee despre ce o fi vorba? |
| Ora este GMT +3. Ora este acum 01:59:00. |
Rulează cu: vBulletin Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.