Mitul vitaminei B12 (cobalamina)
Citat:
După un pic de căutare pe net, am găsit un eseu care pare exhaustiv în ce privește acest mit al vitaminei B12 care, se spune, nu s-ar găsi decît în alimente de origine animală: VEGAN MYTH-BUSTER #11 Acolo scrie că această vitamină se găsește în zmeură, iar în alt articol spune că există și în drojdia de bere, plante marine, soia, miso șamd. Or mai fi și alte alimente vegetale care să ne ofere cobalamină. Ce-i drept, sînt puține vegetale în care e prezentă B12, dar asta nu e de speriat deoarece organismul uman are nevoie de o foarte puțină cantitate pentru a trăi sănătos o viață îndelungată. Ceea ce ne lipsește de fapt este cobaltul din alimente, de care în tubul digestiv este folosit pentru a sintetiza natural vitamina B12. Cît despre vitaminele pe care le luăm din ouă, carne, lactate, știm bine că la temperatură înaltă se distrug în întregime împreună cu o parte din proteine. Doar sînt bacterii, iar puține microorganisme trăiesc la temperaturi de peste 100 de grade, nu? Deci consumul lor nu ne ajută în asimilarea lui B12. Asta o știu din cultura generală, nu din acel articol. Întrebare retorică: dacă aceste animale conțin B12 în structura lor, cele ierbivore de unde o obțin dacă mănîncă numai plante? :) Iar vitaminele generate artificial nu sînt bune. În primul rînd deoarece conțin substanțe adiacente "purtătoare" care sînt toxice pentru organism, apoi excesul de orice vitamină sau altceva luăm ca supliment dăunează corpului. Excesul înseamnă și o pastiluță "nevinovată" de vitamina C, care este percepută de corp ca o explozie, punînd la lucru ficatul și mai știu eu ce alte mijloace de autoapărare. Este exact ce spun nutriționiștii noștri (Bojor, Mencinicopschi) despre așa-numita proporție divină care este gîndită în vegetale. O dată ce stricăm echilibrul substanțelor ingerate, ne facem singuri rău: "The truth is that there is a very delicate balance among hormone secretions, vitamins, enzymes, minerals, etc. This is something that scientists know very little about. These substances do not work alone, but in fact require other factors for them to be effective, like fats, etc. We know very little about life within a cell. The use of supplements can disturb this delicate balance and diminish the efficiency of body functions. Health is reduced commensurate to the imbalance that occurs. Commercially, vitamin B12 tablets are made from bacteria and the bacteria is deeply fermented. A healthy body will usually expel fermented substances. The main problem with pill supplements is that they: 1) Do not contain the hundreds of other nutrients we may need to be healthy that raw foods provide, and 2) they contain artificial substances/contaminants that are detrimental to health." De fapt, citiți acolo tot textul, că merită. Mă adresez celor interesați de alimentația sănătoasă constantă, nu celor care s-au bucurat că vineri s-a terminat postul. |
Citat:
Să știi că iubirea față de apropele e mult mai importantă decât propiul nostru obicei de a nu mânca carne. Și mai cred că "a nu consuma carne" nu ne va mântui mai repede, ci mântuirea va depinde de cum avem sufletul legat de aceste mâncăruri. De exemplu degeaba ești vegetarian și mănânci mult și cu poftă. În cazul acesta mai bine stă cel care mănâncă o bucățică de pește făcând acest lucru ca pe o necesitate sau ca pe o iubire fața de cel care l-a îmbiat cu această bucată de pește. Însă, renunțarea la mâncărurile grele sunt sfaturi pe care le găsim la Sf Apostol Pavel și la sfinții noștri părinți. Să nu ne îngrijim de trup (respectiv ce mâncăruri) mai mult decât de suflet, de biserică, de rugăciune, de spovedanie, de milostenie. Am observat că un vegetarian care nu se ține de biserică, de un duhovnic....foarte ușor poate aluneca în alte capcane...crezând că el este pe calea ca bună. Așadar fără duhovnic suntem pierduți cu toate teoriile noastre legate de cum să mâncăm. |
Citat:
B12 este produsa exclusiv de bacterii. Citat:
Alte surse, exclusiv vegetariene? Tanti ceea din articol zice ea ca a vazut pe un pachet de zmeura produsa de nu's ce firma ca ar contine B12 (chipurile, "naturala"). Sa-mi gasesti si mie un studiu stiintific despre continutul de B12 in zmeura. Intre timp ia si citeste aici: http://www.veganforum.com/forums/arc...-4550-p-3.html "It's been mentioned earlier in the thread about B12 being in fruits. I didn't think that B12 was to be found in any fruits or vegetables. I think it was either Tesco's or Sainsbury's that used to say on the packaging for raspberries that they contained B12, but it's now been removed. " Cu alte cuvinte, asta da articol stiintific cu referinte la studii serioase. Si mai sunt si alte impleticeli asemanatoare, dar banuiesc ca nu s-a obosit nici macar cel care l-a postat sa-l citeasca si cu un ochi critic. Citat:
Daca mergem mai departe cu paralela, ar putea la o adica sa se hraneasca si omul doar cu iarba si fan, nu? :21: |
Se pare ca se gaseste in graul incoltit si probabil si alte cereale incoltite.
|
Citat:
Un link spre un studiu ceva? |
Citat:
Citat:
Citat:
Citat:
B 12 este o vitamină ce se gasește în intestinul animalelor și al omului, deoarece este "produsă" de bacteriile de acolo. Orice produs de fermentație contine B12. Numărul de cazuri de carențe în B12, se întâlnesc în egală măsură în rândul celor vegetarieni cât și în rândul celor carnivori, pentru că ea nu ține de cantitatea de carne pe care o ingeri, ci ține de funcționarea optimă a sistemului tău digestiv. Deci dacă nu îți funcționează sistemul digestiv, ai carență de B12, fie ești vegan, fie ești omnivor. |
Citat:
Iar muraturile sunt practic rezultatul unor bacterii (acetice). Pentru restul as vrea referinte. Spirulina e o mare pacaleala, daca s-ar vinde la punga poate ca da, dar acele pastile minuscule la preturi exorbitante putin probabil ca ajuta la ceva (dincolo de efectul placebo). Si nu contine B12 http://en.wikipedia.org/wiki/Spiruli...t)#Vitamin_B12 "Spirulina is not considered to be a reliable source of Vitamin B12. Spirulina supplements contain predominantly pseudovitamin B12, which is biologically inactive in humans.[9] Companies which grow and market spirulina have claimed it to be a significant source of B12 on the basis of alternative, unpublished assays, although their claims are not accepted by independent scientific organizations. The American Dietetic Association and Dietitians of Canada in their position paper on vegetarian diets state that spirulina cannot be counted on as a reliable source of active vitamin B12.[10] The medical literature similarly advises that spirulina is unsuitable as a source of B12.[" Citat:
Citat:
|
http://www.vitamine-lexikon.de/vitam...obalamin.shtml
Pentru cine stie germana. Acum depinde fiecare ce doreste. Exista pagini de internet (probabiul scrise de vegani) unde se scrie una, si altele medicale si stiintifice unde scrie alta. In general se scrie ca se gaseste numai in produse animale si este produsa de microorganisme, inclusiv in organismul uman. Exista persoane cu nevoi mai ari (anemii, talasemii etc.) care trebuie sa ia mai multe vitamine. Vitaminele B sunt toate f.necesare organismului. Se gasesc si in vegetale. Dar daca o lume intreaga spune ca B12 nu se gaseste in vegetale, sau mult prea putin, asa o fi. Acum nu stiu ce rost au toate aceste discutii pro si contra produse animale. Si in Scripturi sta scris: "cel ce mananca sa nu judece pe cel ce nu mananca si cel ce nu mananca sa nu judece pe cel ce mananca". Dumnezeu ii stie pe fiecare ce pot, ce boli si neputinte au. @ Ovidiu - cei de care vorbesti nu traiau asa mult. Si nici nu munceau asa mult (cu mintea si trupul). Nu mai tot comparati. Depinde de multi factori. |
Citat:
Ce referință mai bună pote fi decât cei care nu mai mănâncă de ani buni produse de origine animală și sunt foarte sănătoși. Îți recomand "Medicina Isihastă" ieromonah Ghelasie Gheorghe. Citat:
Citat:
Potrivit cuviosului Ghelasie de la Frăsinei, "pâinea pusnicească are toata hrana". In același sens, Sfântul Grigorie Sinaitul spune: "Nu întăresc trupul celelalte mâncăruri, cât îl întărește împărtășirea de pâine și apa.” In continuare, isihastul de la Frăsinei, spune: "Sfântul Antonie cel Mare mânca o astfel de pâine și a trăit peste o sută de ani. Mulți pustnici, ajungând să folosească pâinea coaptă, s-au îmbolnăvit, făcând carențe de hrănire. Această pâine aduce o ameliorare îndeosebi în bolile psihice și în potolirea patimilor. Indeosebi în specificul tradiției carpatine este folosită această pâine pustnicească, deodată cu gestul iconic al închinării (rugăciunea)." - extras din "Rețetele Medicinii Isihaste" Citat:
|
Citat:
|
Ora este GMT +3. Ora este acum 06:54:50. |
Rulează cu: vBulletin Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.