Salată de fasole
1/2 kg fasole boabe, 3 ardei grași , 15 măsline , o legătură ceapă verde sau o ceapă uscată, o cescuță ulei, zeamă de lămâie sau oțet.
Fasolea se fierbe foarte bine apoi se scurge de apă. Se pune intr-un castron. Ardeii se coc, se curăță de coajă și se taie mărunt. Se adaugă peste fasolea răcită. Se pun măslinele, ceapa tăiată mărunt, uleiul, sarea și zeama de lămâie. Se potrivește după gust. Când nu este post, peste boabele de fasole fiartă se răstoarnă conținutul unei conserve de pește in ulei , se adaugă ceapa tocată, zeama de lămâie după gust, se potrivește de sare, se pot pune și măslinele. Este o salată excelentă. Poftă bună !
__________________
Biserica este dragoste, așteptare și bucurie.
(Părintele Alexander Schmemann)
|