În prealabil postat de Dumitru73

hai sa-ti povestesc ceva despre colectarea laptelui.
nu stiu cum se procedeaza acum. ce-ti povestesc e de pe vremea lui Ceausescu.
unchiul meu era sef la baza de colectare a laptelui, undeva la vreo 70 km de bucuresti.
se duceau cu cisternele prin sate si colectau lapte de la tarani.
dupa ce se unplea cisterna, plecau cu ea la Bucuresti la fabrica de lapte.
problema era vara, cand datorita caldurii laptele incepea sa-si schimbe compozitia. la fabrica masurau aciditatea si daca era peste cea admisa nu primea laptele.
se intorceau, luau niste soda, o dizolvau in apa si o turnau in cisterna.
apoi plecau la Bucuresti, cu acelasi lapte.
soda micsora aciditatea laptelui si era primit la fabrica. este un caz real.
nu stiu daca acum se mai practica.