De castravete cu zahar nu am mai auzit,dar nu cred ca poate fi atat de rau,cat despre socata...vai ce-as bea si eu,n-am mai baut de zece ani de zile,fiindca prin partile mele nu prea se face.Doar pe la manastiri ce-am baut socata,aproape toate fac o bautura de-asta,ca e mai usoara,si iese si tare buna.Si tot la manastiri am vazut ca se manca paine calda de vatra cu zahar,si se bea bors cu zahar,acestea in lipsa de alte dulciuri,cu care lumea este pina(bine,asta se-ntampla cu multi ani in urma).
Japonezii obisnuiesc deseori,in calitatile lor culinare,sa imbine dulcele cu saratul,cea mai cunoascuta friptura a lor este pe baza de sos de soia(care este sarat)si de zahar,iese o nebunie,se cheama butanokakuni,si este pe baza de carne de porc,insa eu gatesc deseori aceasta mancare cu pui si nu cu porc.De asemenea,am mancat fructe de mareAsia,ca acolo este patria lor,insa nu am fost curioasa sa incerc diferitele meniuri bazate pe carne cruda,cum ar fi sushi sau sashimy,ori ykura.
Cat despre fecioara care si-a scos ochii pentru ca acestia constituiau prilej de sminteala,este vorba de Sf.Lucia,care de altfel este si reprezentata in icoana cu tava in mana,cu ochii pe ea.Intr-adevar sunt intamplari extraordinare care s-au intamplat in sanul crestinilor de-a lungul timpului,si eu am citit multe astfel de carti,Minunile Maicii Domnului,si mi-au tresaltat sufletul atunci.Cred ca daca le-as mai reciti acum mi s-ar parea de domeniul fantasticului la ce grad de indiferenta,comoditate si pacat a ajuns societatea noastra,chiar si cea crestina.
Dau dintr-una in alta,referitor la retete culinare de post sau nu,este foarte simplu sa inlocuim,bine-nteles si cu o imaginatie bogata,retetele de frupt cu cele de post,sa le inlocuim ingredientele,intr-o vasta asociere.Eu am facut (nu stiu cum se scrie)lassania italiana de post,eu fac deseori normala cu carne,dar am facut si de post si a iesit super,mai inlocuiesc si mancaruri japoneze pe baza de carne,cu aceleasi mancaruri pe baza de ciuperci,soia si peste,cuma ar fi ghioza,care iese o nebunie,sau chiar simplele frigarui care pot fi facute cu bucatele de peste(crap),sau cu bucatele de soia gata preparate.Astfel poate fi realizata o mare varietate culinara,si de post si de frupt,dar bine,acum postul este pe sfarsite si nu mai are sens...decat pt.cei care tin calendarul pe stil vechi,avand inca trei saptamani de post.
|