Citat:
În prealabil postat de arwein
Retetele de paine sunt chiar in cartea cu care vine masina; cea mai simpla- cea mai buna, dupa ce faci de cateva ori- poti incepe sa variezi cate putin, sa experimentezi...
|
Desigur că este mult mai sănătoasă pâinea de casă, făcută simplu la cuptorul aragazului, sau cu mai multă rapiditate, folosind o mașină de pâine.
Dar cea mai sănătoasă pâine este cea făcută la cuptorul unei sobe cu lemne. Și cu făina măcinată din grâu proaspăt. Așa făcea bunica mea la țară. Iar în loc de drojdie punea turtițe uscate, făcute din tărâțe amestecate cu prima spumă de la struguri.
Poate că cineva știe mai exact cum se fac aceste turtițe?