Efectele de sevraj ale renunţării la cofeină sunt oboseala, stare generală proastă, dureri de cap, probleme de concentrare, nervozitate şi irascitabilitate. Aceste simptome dispar după o săptămână fără consum de cafea. Consumatorii de cafea sunt mai puţin vioi la trezire decât persoanele care nu o consumă.
Cofeina poate aduce unele beneficii mentale şi emoţionale pe timp scurt, însă, pe o perioadă îndelungată, poate determina scăderea nivelului de energie, scăderea libidoului, rigiditatea încheieturilor, scăderea elasticităţii vaselor de sânge, creşterea nivelului de oboseală, creşterea concentraţiei de homocisteină (unul din cel mai buni indicatori ai riscului de apariţie a infarctului miocardic), scăderea nivelului de melatonină (hormonul care provoacă starea de somn) etc.