Nu e chiar aşa, întradevăr se distrug din vitamine, dar cartoful nu prea ai cum să-l mănânci decât gătit...prin cocarere de exemplu "otrava din el" - solanina (partea verde) se retrage spre coajă, deci şi gătitul poate fi benefic. Cartoful îşi păstrează cel mai bine din propietăţi când este copt, apoi fiert, iar prăjit devine otravă.

Fructele ar trebui să constituie ponderea cea mai mare din alimentaţie şi atunci ai bifa mâncatul crudităţilor. Bineînţeles şi legumele, dar leguminoasele şi cerealele cam trebuie gătite.

Îţi recomand hrişcă muiată în apă, trebuie lasată în apă cam 4 ore înainte de a o consuma. Poţi adauga miere pentru gust şi pentru a favoriza asimilarea calciului din hrişcă. Mai poţi pune nucă măcinată.

LA fel poţi proceda cu grâul încolţit, doar că grâul necesită mai mult timp pentru a sta în apă. Vezi că sunt pe net reţete de grâu încolţit.