[Florin-Ionut]

Ieri am cumpărat 25 de kg de făină direct de la un producător local. Spelta, ecologică, integrală cu 4,9 lei kg în loc de 7,8 lei cît costă la magazinele ce preiau marfa din acelaşi loc.

Şi i-am întrebat pe cei de la birou dacă ştiu cum se obţine făina albă. Mi-a răspuns un italian în româneşte (adică italienii pot să facă agricultură de calitate în judeţul Timiş) şi mi-a explicat că boabele se macină, se cern separîndu-se tărîţele, apoi granulele mai fine iar se macină şi se cern, iar abia după al treilea proces de măcinare şi cernere rezultă făina albă.

Nu exista aşa un procedeu şi nici nu era posibil tehnologic pe vremea Apostolilor şi nici mult după aceea. Pariez că abia în ultimul secol omul de rînd, respectiv preotul la modul general, a avut acces la făina albă pentru consum sau pentru a face prescuri.