Am comis salamul de biscuiti de care ziceam, afara de culoarea interesanta, aspectul nu e tocmai de poza. Am folosit biscuiti de ovaz ( nu erau prea grozavi) inmuiati in cafea cu scortisoara si ghimbir, am inmuiat cateva smochine si stafide in caisata, plus zeama ( sucul) de la sfecla si celelalte ( am avut in congelator ramase de la o salata, sfcla, morcov, telina si mar rase), apoi am adaugat pulpa acestora la compozitia din biscuiti dizolvati, plus cateva nuci, migdale, cocos, fulgi ovaz, si putina/margarina, dar mergea si fara, cred. Voiam sa pun si niste seminte, dar am uitat.
( Am maifacut prajituri pe aceasta baza, si de dulce -pandispan, si de post -negresa)
Desigur puteti considera " otravuri" :
- biscuitii - nu se sti ce contineau , dar in var raw putem folosi altceva
-margarina ( nuera obligatorie, sau se putea inlocui cu o grasime mai sanatoasa - unt de cocos, tahini sau chiar avocado - dar i-ar fi modificat gustul, desigur ),
-cafeaua ( care era si indulita, cu zahar brun, e drept). - dar in var raw nu trebuia sa inmuiem biscuiti, ci folseam doar fulgi ovaz, eventual tarate, si mai multe nuci( migdale, caju) eventual rajnite mai fin;
-alcoolul - era optional, se puteau hidrata fructele uscate si in apa ;
In rest nu am avut zahar adaugat, nici macar miere, iar condimentele -ghimbir, scortisoara, coji lamaie, portocala ( spalate, desigur), stiu ca sunt ok; dupa gust se poate pune si un praf de chilly/boia iute, dc ne
place....
Cand am conceput aceasta reteta, m-am gandit in special la colegul care povesrea ca a trebuit samanance oar tarate cu merre rase, si am incercat sa imbunatatesc calitatile gustative, cat si aportul de nutrienti. Acum, desigur, se adapteaza in functie de particularitatile fiecarui caz, unul poate n'are voie nuci, altul scortisoara, etc...
http://www.crestinortodox.ro/forum/a...ictureid=14388
Asta este prima creatie, negresa de post cu sfecla si chilly
Iar asa arata pandispanul inainte de coacere, si tot culoarea asta o are aproximativ si salamul de biscuiti, forma proprie nu are, desigur, ia forma vasului in care este pus ( a zis cineva ca parca e grau de soareci la culoare
)
http://www.crestinortodox.ro/forum/a...ictureid=14554