Aluatul iese tare cand nu este elastic, iar elasticitatea este data de oua,lapte si ulei. Deci banuiesc ca nu ai pus destul ulei sau unt? Oua?
Reteta pe care o cunosc eu de scovergi(minciunele) are oua in compozitie dar si smantana.
Cand se face aluat de post(in orice reteta) se asigura elasticitatea cu banane pasate , mere fierte si pasate sau faina de in.
Atentie la dinti cu aluaturile crocante :)
__________________
Cuvine-se cu adevarat sa te fericim pe tine, Nascatoare de Dumnezeu, cea pururea fericita si prea nevinovata si Maica Dumnezeului nostru. Ceea ce esti mai cinstita decat Heruvimii si mai slavita fara de asemanare decat Serafimii, care fara stricaciune pe Dumnezeu-Cuvantul ai nascut, pe tine, cea cu adevarat Nascatoare de Dumnezeu, te marim.
Last edited by Yasmina; 14.11.2016 at 22:17:05.
|