Citat:
În prealabil postat de patinina34
Eu fac supe, iar sotul meu mi le lauda la toata lumea. Pot sa va dau citeva retete( foarte simple de altfel):
Ingredienti:
- fasole boabe( sau cartofi, linte, mazare uscata sau orice alte boabe) se pun la innmuiat de seara, se strecoara a doua zi
- morcovi
- patrunjel radacina
- un pic de telina (sau chir mai multa)
- putin suc de rosii concetrat
- vegeta, patrunjel frunze tocat
- orice fel de bobe alegi, pui doi cartofi
- putin orez sau pasta fina marunta
Preparare:
I oala de supa, pui boabele la fiert cu morcovii taiati cubulete, patrujel cuburi, telina cuburi si cei doi cartofi intregi in supa.
Cind e totul fiert, pui vegeta( dupa gust), sare, piper.
Pui o mana de orez sau pasta marunta.
Cind cartoful intreg e gata, il scoti, il pisezi ca pt piure, apoi il dai inapoi in supa pentru consistenta. Adaugi si sosul de rosii. O lasi sa se raceasca, poi adaugi patrunjel fruze tocate fin de tot.
Cui ii place, adauga putina lamaie, sau bors.
Este nemaipomenita!
Se face usor, e ieftina si buna.
|
Eu nu mai folosesc de mult timp vegeta,knorr sau alte prafuri minuni facute in laboratoare.Adica ar fi fost ok daca aceste minuni nu ne-ar imbolnavi.
Pt ciorbe pregatesc din timp o zeama concentrata de legume facuta din resturi de legume(cotoare de varza,de broccoli,de conopida,cozi de telina,de sfecla)la care mai adaug cativa morcovi,1 ceapa mare,1 pastarnac,1 cartof dulce,1/2 de varza,1 praz,foi de dafin,2-3 catei usturoi si o legatura patrunjel.Uneori mai pun si un pahar de vin alb.
Las sa fiarba o ora si jumatate,apoi strecor legumele si pastrez zeama.
Cine vrea o supa mai groasa poate sa paseze legumele la blender si sa le puna inapoi in zeama.
Va asigur ca iese o zeama gustoasa,nu mai ai nevoie de nici o vegeta!
Zeama de legume se poate pastra in frigider 3-4 zile daca nu faceti ciorba imediat.