În prealabil postat de Evreulcelales

Despre bucataria evreiasca [...]
Alte mâncăruri
Salate: -hasa(o salată verde amestecată cu nuci şi migdale, cu morcovi raşi şi curmale sau cu morcovi raşi, smochine şi migdale în sos de lămâie);
-madbuha(roşii fierte cu usturoi şi ardei iute sau ardei iuţi fierţi în ulei, la care se adaugă usturoi; avocado cu ceapă sau usturoi, în proporţii variabile, după gust, dar, de regulă, 2/3 avocado şi 1/3 ceapă sau usturoi);
-humus (pastă de năut fiert) cu tahini(pastă apoasă, făcută din seminţe de susan frecate cu ulei de măsline, suc de lămâie, 7 căţei de usturoi, sare şi o jumătate de ceaşcă de apă, pastă ce se adaugă apoi peste găluştile de humus) şi harisa(ardei iuţi, de preferinţă roşii, zdrobiţi). Se mănâncă şi humus simplu.
Mâncăruri: -cuşcuş este o mâncare adusă de evreii originari din Maroc, Tunisia, etc. Cuşcuş este un griş fiert în supă de pasăre, la care se adaugă năut boabe, mărar, pătrunjel şi mirodenii după gust. Se adaugă apoi şi carnea de pasăre, după ce a fost fiartă împreună cu supa.
-Falafelul reprezintă o mâncare adusă de evreii din Orient, dar cu diferite îmbunătăţiri pentru umplutură. Pentru cei care mănâncă falafel există o gamă largă de produse care se adaugă la cerinţa cumpărătorului. Obligatorie este însă pita de forma unei lipii, făcută în mod special cu un gol interior(ca un sac), pentru a o putea unge cu humus pe dinăuntru. Se introduce o umplutură ce variază după gust: ardei iute, roşu şi verde tocat mare şi prăjit în ulei fierbinte, sau găluşti din humus. Se pot adăuga cartofi prăjiţi şi, la alegere, murături.