Hreanul lupta impotriva cancerului
Dacă singurul motiv pentru care măncați hrean este ca să dați mâncărurilor un gust ușor mai înțepător, atunci aflați că ar mai fi unul: hreanul combate cancerul.
Se pare că hreanul, la fel ca broccoli, este o sursă extraordinară de glucosinolate, un grup de compuși care luptă împotriva cancerului.
Deși broccoli și hreanul nu arată la fel și nu au gust asemănător, ele sunt de fapt membre ale aceleași familii, cruciferele, care include și varza de Bruxelles, conopida, arugula și wasabi.
|