Cateva randuri cu ganduri:
- usturoiul (cum a spus si silverstar) si ceapa sunt adevarate medicamente pentru organism;
- avocado, pentru cei care au posibilitatea sa-l procure este un excelent unt vegetal, cu omega 3 si tot felul de vitamine. Se mananca numai cel copt bine si se pune in feliute pe paine cu putina sare sau lamaie. Eu il mai amestec si cu usturoi si il fac ca o crema care o mananc pe paine. Se mai poate pune si in salata verde sau in alte salate;
- uleiul de rapita este foarte bun pt a echilibra necesarul de omega 6 si de omega 3. In alimentatia normala, avem f mult omega 6, gasit si in uleiul de floarea soarelui. Uleiul de rapita contine f mult omega 3. Doua linguri de ulei pe zi asigura necesarul. Eu il pun in salate, nu m-as incumeta sa-l beau "gol". Omega 3 se mai gaseste si in somn si in sardine, dar in cantitate mai mica, asa ca trebuie sa mananci pana "ti se apleaca";
- ca unguent, eu nu folosesc nimic pt fata, decat dupa ce merg la piscina si mi se usuca tenul. In rest, daca am vreodata vreo rana (nu sunt chiar as la bucatarie si ma mai tai) folosesc unguent de galbenele;
- legumele la vapori isi pastreaza gustul si vitaminele. Cele in conserva isi pierd vitaminele. DAca nu le avem proaspete, le putem pune la congelator. La vapori nu inseamna fierbere in apa, ci efectiv pregatire in vapori. Exista aparate. Daca nu, se poate pune putina apa pe fundul vasului in care se gateste si capac ca sa se faca in vapori;
- vitaminele la legume si fructe se afla imediat sub coaja, deci e bine sa nu se curete de coaja;
- in alimentatia romaneasca se gateste f mult cu sosuri si prajiri in uleiuri. Se pare sa uleiul ajuns la o anumita temperatura devine toxic. Eu am redus la maxim sistemul asta de gatire...si mi-e f bine. Slava Domnului! Legat de ce se mananca prin Romania, evitati la maxim produsele de patiserie, care nu sunt bune deloc pt sanatate si care conduc si la cresterea greutatii, evitati meniurile de tip fast food, gogosile si cartofii prajiti;
- pestele e un aliment care are acelasi numar de proteine ca si carnea; chiar are cu o treime mai mult decat carnea de porc, si este f sanatos. E bien sa se inlocuiasca carnea cat mai mult cu preparate din peste;
- in Occident incepe sa se duca o politica de minim 5 fructe si legume pe zi. Mi se pare f bine, mai ales ca s-a ajuns la decizia asta dupa ce s-a vazut cati copii sufera de obezitate;
- painea buna pt tranzitul intestinal este cea cu tarate, neagra sau completa sau diferite cereale in ea. De asemenea, pt tranzitul intestinal este f bine sa se manance fructe uscate (prune, caise, mere, ananas, etc), miere cu ceai, mere si legume;
- tot pt tranzitul intestinal si pt hidratarea organismului, trebuie bauti minim 1,5 - 2 litri de apa. Eu personal mai inlocuiesc si cu ceai (ceaiul alb se pare ca e f antioxidant, deci conduce la neimbatranirea celulelor...basmul cu tinerete fara batranete si viata fara de moarte...). Ceaiul il beau cu putina miere sau fara nimic. Am citit ca pt femeile insarcinate, cauza starii de rau de dimineata se datoreaza lipsei de hidratare din timpul noptii...incercati si spuneti-ne daca e asa;
- pt prevenirea cancerului, brocoli e f bun. Eu il fac la vapori, cateodata amestecat cu mazare si fasole si putina sare. E excelent;
- pentru cei care vor sa faca o cura de revigorarea generala, spirulina si uleiul de catina sunt f bune. Cum spirulina e o planta acvatica, pt cei care pot sa manance fructe de mare (scoici, calamari, creveti, etc), nu ezitati! Sunt excelente. I-am dus bunicii mele odata niste creveti si cand ma duc in curte peste cateva minute, ii vad la catel. Chair si catelul se uita lung. Bunica: "Daca nici catelul nu mananca, cum imi dai mie sa mananc niste viremi!" Asa ca fiti precauti si nu le gatiti pt musafiri. Eu am luat astfel de "tzepe" si m-am vazut improvizand pe loc ceva...
- iarna o cura de struguri e f buna. Ca si o cura de salata de sfecla rosie (taiata in cubulete si cu niste otet de mere si miere) sau de salata de morcovi cu telina (date prin razatoare si amestecate cu niste otet de mere si miere si ulei de rapita).
Haideti ca va las...ca mi s-a facut foame. Ma duc sa pun in practica ceva din tot ce-am scris. V-as invita la masa, dar nu stiu daca se merita sa faceti atata drum pt niste nimicuri...
Sa nu uitam ca un suflet sanatos are nevoie si de un trup sanatos.
Va imbratisez pe toti, mai bine zis pe toate, ca vad ca numai femeile scriu pe aici,
Elena
|