În prealabil postat de
costel 
Ingrediente: 1 varza rosie, taiata subtire; 25g de margarina; 1 mar verde, decojit si ras
1 frunza de dafin; 3 catei de usturoi; 100ml otet de cidru; 25g de zahar brun; 1 mana de nuca, prajita si maruntita
Mod de preparare: Se pune varza intr-o cratita larga si putin adanca, impreuna cu margarina, marul, frunza de dafin si cateii de usturoi. Se gatesc amestecand incontinuu, pana cand varza incepe sa se inmoaie. Se adauga otetul (fa un pas in spate si nu inspira pana cand nu se risipeste aburul), apoi se amesteca in continuare pana cand otetul este aproape evaporat. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet – ai grija sa nu se arda. Se presara nucile pentru servire. Se poate congela foarte bine, dar trebuie lasat sa se dezghete complet inainte de a fi reincalzit cu grija intr-o cratita sau la microunde. (Sursa GoodFood)
Citat:
În prealabil postat de Yasmina
Multumesc,am facut-o ieri si mi-a placut.
Nu am pus nuca ca nu am avut si oricum n-as fi pus deoarece asociez nucile cu desertul.
Dar este o garnitura ,nu o mancare in sine fiind picanta.
Am mancat-o alaturi de cartofi copti,cu putin ulei.
|
"GoodFood" - "bun" la gust, dar nu și sănătos în același timp.
Margarina nu are ce căuta în mîncare. Nu-ți oferă nimic, ba din contra, îți face rău.
Dacă decojiți mărul pierdeți exact ce e mai calitativ din el: coaja.
Nici oțetul nu e bun. "Fă un pas în spate", aruncă-l și stoarce o lămîie în loc.
Nici zahărul, oricît de brun ar fi.
Nuca românească e lider cap de serie la capitolul semințe în coajă, dar de ce s-o prăjești? Miezul crud e excelent la gust și foarte indicat pentru sănătate.
Varza roșie e indicată deoarece conține resveratrol (o substanță puternic anticancerigenă), antioxidanți șamd - dar consumați-o crudă, fraților! Prin fierbere nu mai rămîne mare lucru din ea.
Congelare, reîncălzire, microunde... e clar, ăștia vor să ne omoare cu zile. :)