Gemul crud eu il fac din caise sau prune uscate (cumparate de la dried fruits sau uscate de mine - prunele uscate cumparate de la piata sunt afumate, si nu prea ma incinta): se inmoaie fructele (caise sau prune), impreuna cu cite 2 curmale de fiecare suta de grame de caise/prune, apoi se paseaza in blender cu cite o jumatate de lingurita de vanilie/suta de grame de fructe. Gemul astfel obtinut se poate pastra citeva zile la frigider. Se poate garnisi cu el si o budinca de orez cu lapte de migdale/caju si cinepa - orezul, de preferinta Jasmin, se fierbe, apoi, cind se raceste sub 40 de grade, se amesteca cu laptele de cinepa si migdale gros (se pune in mixer/blender o cantitate de lapte de migdale/caju cu citeva linguri de cinepa decorticata si cu o lingura-doua de miere).
|