Postul si alimentatia pentru sportivi

În prealabil postat de elcipo

Salut! Am o intrebare despre postul de Pasti.Sunt atlet la un nivel destul de avansat (m-a antrenez 6 zile pe saptamana). Pentru mentinerea si cresterea muschilor este nevoie de o cantitate mare de proteine asimilate de corp in fiecare zi. De obicei iau acestea din carne si produse animale. Chiar vreau sa tin post dar nu as vrea sa pierd muschi obtinuti cu greu de-a lungul anilor.Stiu ca o pauza de o luna poate trage nivelul de fitness inapoi cu mult la acest nivel. Credeti ca este posibil sa am macar 2 zile pe saptamana de mancare de dulce? Orice sfat este binevenit. Alti atleti pe forum, cum va descurcati? Sunt nou pe forum si destul de tanar, scuzati-mi nepriceperea.

Observ ca sunt pareri cum ar fi ca soia "decalcifiaza"...prostii. Bobul de soia este foarte sanatos...insa evita sa mananci mezeluri de soia pentru ca aceastea contin adivi si altele care pot dauna sanatatii.

Surse de proteinele vegetale complete: soia, orz, ovaz, quinoa, amarant, kamut, teff, spirulina (contin proteine complete datorita faptului ca ele contin toti aminoacizii esentali). Alte surse de proteine, considerate inlocuitori ai carnii datorita aportului de proteine vegetale de o calitate deosebita sunt: nautul, lintea, bobul sau hrisca. Se stie ca boabele de soia au cel mai ridicat potential nutritiv vegetal continand de doua ori mai multe proteine decat carnea de vaca. Una dintre prejudecatile puternice ale consumatorilor de carne este faptul ca, continutul proteinei rezultata din carne nu poate fi substituit cu cel vegetal, intrucat aceasta nu contine toti aminoacizii esentiali, indispensabili vietii. Orice nutritionist poate confirma insa ca soia contine absolut toti aminoacizii esentiali si in plus nu provoaca formarea acidului uric care se produce la consumarea carnii (in special carnii de porc), iar in ceea ce priveste mineralele soia contine de doua ori cantitatea continuta in legume, de trei ori mai multe decat pastele fainoase si de cinci ori mai multe decat carnea si ouale.

Acum ar trebui sa stii cateva lucruri despre carne:

Proteinele animale, se distrug prin procesare termica, deci pentru a beneficia de ele ar fi bine sa fiti gata sa mancati carne cruda. Tot in cosumul de carne cruda apare un alt dezavantaj si anume creste foarte mult riscul de transmitere a virusilor, microbilor, bacteriilor si a diferitelor boli animale (leucemie, astm bronsic, hepatita etc). Animalul are adrelanina indetica cu adrelina omului. Adrelania este semnalul biochimic al fricii. Cu cat mancam mai multa carne cu atat suntem mai fricosi.

Ideea ca proteinele se gasesc doar in produse animale este gresita. Exista proteine de origine animala si proteine de origine vegetala.

Proteinele animale au dezavantajul de a creste aciditatea organismului, se distrug la fierbere, si se absorb rapid in organism doar daca mananci carne cruda.

Proteinele vegetale, mentin bazicitatea organismului, contin fibre vegetale, ceea ce le face usor de digerat, nu constipa, se absorb lent in organism.

Cateva articole care te-ar putea juta gasesti aici:
Căteva lucuri bine de ştiut despre carne
Pentru ce fel de hrană este omul creat
Căteva lucuri bine de ştiut despre lapte

ps: pe site mai poti gasi articole care vorbesc mai detaliat de aceste surse de proteine vegetale