mincaruri traditionale romanesti

[aureliapopescu]

În prealabil postat de raisa2006

Ingrediente
un piept de pui
o ceapa
1 morcov
1 ardei rosu
smantana acra 150g
3 galbenusuri
patrunjel,sare
usturoi

Se pune pieptul de pui la fiert ,se strange spuma inainte de a da in clocot, apoi se adauga legumele taiate cubulete ( mai putin ceapa pe care eu o adaug intreaga si la final o scot)si sare.
Cand pieptul e fiert bine , se scoate si se taie cubulete. Se pune din nou sa fiarba putin, timp in care se iau cele 3 galbenusuri si se amesteca cu smantana si o linguri de faina.Amestecul omogen de smantana se adauga doar cand luam oala de pe foc pt a nu se taia . Tot la final se adauga si patrunjelul.
Dintr o capatana de usturoi se face mujdei care se adauga in farfurie cand se serveste ciorba.
Tot atunci se mai adauga smantana , si otet sau lamaie (pt cine mai doreste)
Se serveste cu ardei iute. Usturoiul ii da un gust aparte

Hristos a Inviat!
Chiar ieri plangeam ca eu nu pot gati ciorba de burta pentru simplul fapt ca nu o mananc decat eu...ca al meu fecior nu pune gura..Asa ca reteta asta chiar la ciorbita de burta m-a dus gandul asa ca la sfarsitul saptamanii adica sambata o voi gati nu fac alta ciorba decat asta!!!
Multumiri si tot ce iti doresti! Doamne ajuta!

Si sotul meu face ciorba de burta, si o face buna!
Pentru asta schimba apa la fiert de 2 ori. Apoi pune zeama in care au fiert oase de vita. Ciorba facuta in acest fel nu are miros de burta si e ff gustoasa.
Dar trebuie schimbata apa de 2 ori, ca la fasole.

[raisa2006]

În prealabil postat de Miha-anca

Si sotul meu face ciorba de burta, si o face buna!
Pentru asta schimba apa la fiert de 2 ori. Apoi pune zeama in care au fiert oase de vita. Ciorba facuta in acest fel nu are miros de burta si e ff gustoasa.
Dar trebuie schimbata apa de 2 ori, ca la fasole.

un truc pentru burta:)
pentru a disparea mirosul, se tine burta o noapte in apa cu var , atat cat sa o acopere.
Asa se face si atunci cand vrem sa o curatam.