Bucate de Post

În prealabil postat de Yasmina

Mie nu-mi plac dulciurile

BV, te felicit si...... te invidiez, glumesc

În prealabil postat de Yasmina

am sa-ti caut o reteta de tort!

Multumesc

[costel]

Ingrediente: 1 varza rosie, taiata subtire; 25g de margarina; 1 mar verde, decojit si ras
1 frunza de dafin; 3 catei de usturoi; 100ml otet de cidru; 25g de zahar brun; 1 mana de nuca, prajita si maruntita

Mod de preparare: Se pune varza intr-o cratita larga si putin adanca, impreuna cu margarina, marul, frunza de dafin si cateii de usturoi. Se gatesc amestecand incontinuu, pana cand varza incepe sa se inmoaie. Se adauga otetul (fa un pas in spate si nu inspira pana cand nu se risipeste aburul), apoi se amesteca in continuare pana cand otetul este aproape evaporat. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet – ai grija sa nu se arda. Se presara nucile pentru servire. Se poate congela foarte bine, dar trebuie lasat sa se dezghete complet inainte de a fi reincalzit cu grija intr-o cratita sau la microunde. (Sursa GoodFood)

[Hartford]

În prealabil postat de costel

Ingrediente: 1 varza rosie, taiata subtire; 25g de margarina; 1 mar verde, decojit si ras
1 frunza de dafin; 3 catei de usturoi; 100ml otet de cidru; 25g de zahar brun; 1 mana de nuca, prajita si maruntita

Mod de preparare: Se pune varza intr-o cratita larga si putin adanca, impreuna cu margarina, marul, frunza de dafin si cateii de usturoi. Se gatesc amestecand incontinuu, pana cand varza incepe sa se inmoaie. Se adauga otetul (fa un pas in spate si nu inspira pana cand nu se risipeste aburul), apoi se amesteca in continuare pana cand otetul este aproape evaporat. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet – ai grija sa nu se arda. Se presara nucile pentru servire. Se poate congela foarte bine, dar trebuie lasat sa se dezghete complet inainte de a fi reincalzit cu grija intr-o cratita sau la microunde. (Sursa GoodFood)

Nu sint deacord cu margarina si cu microundele....sorry
In rest cred ca iasa ceva bun din varza rosie.

[Fani71]

Am o reteta pentru cei care nu accepta margarina (desi sunt margarine mai bune ca altele, dar in fine): in loc de a manca margarina pe paine, se poate pune putin ulei de masline in farfurie si adauga mirodenii care ne plan, d ex. cimbru, sare, piper, lamaie. Apoi painea se moaie in ulei bucatica cu bucatica si se mananca.
Ideea vine din tarile arabe unde acest gen de amestec de ulei cu anumite ierburi care se mananca cu paine are si un nume, pe care l-am uitat, din pacate.

[Yasmina]

În prealabil postat de Fani71

Am o reteta pentru cei care nu accepta margarina (desi sunt margarine mai bune ca altele, dar in fine): in loc de a manca margarina pe paine, se poate pune putin ulei de masline in farfurie si adauga mirodenii care ne plan, d ex. cimbru, sare, piper, lamaie. Apoi painea se moaie in ulei bucatica cu bucatica si se mananca.
Ideea vine din tarile arabe unde acest gen de amestec de ulei cu anumite ierburi care se mananca cu paine are si un nume, pe care l-am uitat, din pacate.

Am dat si eu aceasta"solutie" in paginile trecute.
Eu credeam ca obiceiul vine de la italieni...in fine nu asta este relevant.
Cea mai buna combinatie:ulei+otet balsamic+piper.

[costel]

Ingrediente: 1 kg varza acra, 2 cepe rosii, 100 g seminte de dovleac, 500 ml ulei de dovleac, 1 lingura cimbru uscat, piper


Mod de preparare:Tocati marunt varza si puneti-o intr-un castron mai mare. Curatati si taiati rondele fine ceapa, adaugati-o peste varza. Puneti semintele decojite si turnati si uleiul. Amestecati ingredientele pentru omogenizare. Condimentati cu piper, daca mai este necesar. Pofta buna.

[Yasmina]

În prealabil postat de costel

Ingrediente: 1 varza rosie, taiata subtire; 25g de margarina; 1 mar verde, decojit si ras
1 frunza de dafin; 3 catei de usturoi; 100ml otet de cidru; 25g de zahar brun; 1 mana de nuca, prajita si maruntita

Mod de preparare: Se pune varza intr-o cratita larga si putin adanca, impreuna cu margarina, marul, frunza de dafin si cateii de usturoi. Se gatesc amestecand incontinuu, pana cand varza incepe sa se inmoaie. Se adauga otetul (fa un pas in spate si nu inspira pana cand nu se risipeste aburul), apoi se amesteca in continuare pana cand otetul este aproape evaporat. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet – ai grija sa nu se arda. Se presara nucile pentru servire. Se poate congela foarte bine, dar trebuie lasat sa se dezghete complet inainte de a fi reincalzit cu grija intr-o cratita sau la microunde. (Sursa GoodFood)

Multumesc,am facut-o ieri si mi-a placut.

Nu am pus nuca ca nu am avut si oricum n-as fi pus deoarece asociez nucile cu desertul.
Dar este o garnitura ,nu o mancare in sine fiind picanta.
Am mancat-o alaturi de cartofi copti,cu putin ulei.

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de costel
Ingrediente: 1 varza rosie, taiata subtire; 25g de margarina; 1 mar verde, decojit si ras
1 frunza de dafin; 3 catei de usturoi; 100ml otet de cidru; 25g de zahar brun; 1 mana de nuca, prajita si maruntita

Mod de preparare: Se pune varza intr-o cratita larga si putin adanca, impreuna cu margarina, marul, frunza de dafin si cateii de usturoi. Se gatesc amestecand incontinuu, pana cand varza incepe sa se inmoaie. Se adauga otetul (fa un pas in spate si nu inspira pana cand nu se risipeste aburul), apoi se amesteca in continuare pana cand otetul este aproape evaporat. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet – ai grija sa nu se arda. Se presara nucile pentru servire. Se poate congela foarte bine, dar trebuie lasat sa se dezghete complet inainte de a fi reincalzit cu grija intr-o cratita sau la microunde. (Sursa GoodFood)

În prealabil postat de Yasmina

Multumesc,am facut-o ieri si mi-a placut.

Nu am pus nuca ca nu am avut si oricum n-as fi pus deoarece asociez nucile cu desertul.
Dar este o garnitura ,nu o mancare in sine fiind picanta.
Am mancat-o alaturi de cartofi copti,cu putin ulei.

"GoodFood" - "bun" la gust, dar nu şi sănătos în acelaşi timp.

Margarina nu are ce căuta în mîncare. Nu-ţi oferă nimic, ba din contra, îţi face rău.

Dacă decojiţi mărul pierdeţi exact ce e mai calitativ din el: coaja.

Nici oţetul nu e bun. "Fă un pas în spate", aruncă-l şi stoarce o lămîie în loc.

Nici zahărul, oricît de brun ar fi.

Nuca românească e lider cap de serie la capitolul seminţe în coajă, dar de ce s-o prăjeşti? Miezul crud e excelent la gust şi foarte indicat pentru sănătate.

Varza roşie e indicată deoarece conţine resveratrol (o substanţă puternic anticancerigenă), antioxidanţi şamd - dar consumaţi-o crudă, fraţilor! Prin fierbere nu mai rămîne mare lucru din ea.

Congelare, reîncălzire, microunde... e clar, ăştia vor să ne omoare cu zile. :)

[Yasmina]

În prealabil postat de Florin-Ionut

În prealabil postat de costel
Ingrediente: 1 varza rosie, taiata subtire; 25g de margarina; 1 mar verde, decojit si ras
1 frunza de dafin; 3 catei de usturoi; 100ml otet de cidru; 25g de zahar brun; 1 mana de nuca, prajita si maruntita

Mod de preparare: Se pune varza intr-o cratita larga si putin adanca, impreuna cu margarina, marul, frunza de dafin si cateii de usturoi. Se gatesc amestecand incontinuu, pana cand varza incepe sa se inmoaie. Se adauga otetul (fa un pas in spate si nu inspira pana cand nu se risipeste aburul), apoi se amesteca in continuare pana cand otetul este aproape evaporat. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet – ai grija sa nu se arda. Se presara nucile pentru servire. Se poate congela foarte bine, dar trebuie lasat sa se dezghete complet inainte de a fi reincalzit cu grija intr-o cratita sau la microunde. (Sursa GoodFood)




"GoodFood" - "bun" la gust, dar nu şi sănătos în acelaşi timp.

Margarina nu are ce căuta în mîncare. Nu-ţi oferă nimic, ba din contra, îţi face rău.

Dacă decojiţi mărul pierdeţi exact ce e mai calitativ din el: coaja.

Nici oţetul nu e bun. "Fă un pas în spate", aruncă-l şi stoarce o lămîie în loc.

Nici zahărul, oricît de brun ar fi.

Nuca românească e lider cap de serie la capitolul seminţe în coajă, dar de ce s-o prăjeşti? Miezul crud e excelent la gust şi foarte indicat pentru sănătate.

Varza roşie e indicată deoarece conţine resveratrol (o substanţă puternic anticancerigenă), antioxidanţi şamd - dar consumaţi-o crudă, fraţilor! Prin fierbere nu mai rămîne mare lucru din ea.

Congelare, reîncălzire, microunde... e clar, ăştia vor să ne omoare cu zile. :)

Pai:
-nu am facut-o cu margarina,sunt total impotriva ei,nici nu avem in casa.
-nu am decojit marul.
-nu am folosit microundele,nici n-am congelat-o
-am folosit otet de mere(doctorul meu mi-a spus ca este mai bun decat lamaia) +ca lamaia isi pierde calitatile daca o trantesti la foc.
-un pic de zahar nu a omorat pe nimeni;si asa singurul zahar de care am parte este cel din fructe;nu consum deserturi,nici prod de patisserie,ciocolata sau inghetata,nici zahar in cafea sau ceai;pai si atunci?

Mananc destule cruditati,atat de multe incat ma mai supara colita cateodata,asa ca mai fac si legume la foc din cand in cand...

[-radu-]

oare coliva se poate utiliza şi ca aliment obişnuit în această perioadă a postului, fără legătură cu pomenirea morţilor? mă iertaţi