Sanatate

[Ekaterina]

Crescute fără chimicale şi pline de nutrienţi, aceste 10 alimente te vor ţine sănătos întreaga viaţă.

Topul a fost realizat pe baza informaţiilor dintr-o carte inspirată de cercetările lui JI Rodale (1898-1971), omul care a iniţiat dezvoltarea fermelor organice în Statele Unite. Alimentele de mai jos conţin nutrienţi de mare importanţă pentru buna funcţionare a corpului uman, nutrienţi slab prezenţi în alimentaţia modernă, scrie mnn.com.

Peştele

"Iată un animal care nu consumă hrană obţinută cu ajutorul chimicalelor, cum se întâmplă în cazul vitelor, de exemplu. Trăieşte şi se hrăneşte din ape pline de minerale", spune JI Rodale. Rodale se referă îndeosebi la peştele de apă sărată.

Algele

"Sunt bogate în potasiu. Se pare că numărul mic de cazuri de rinită alergică din Orient se datorează consumului mare de alge". Pe lângă potasiu, alegele conţin iod, proteine, magneziu şi alte minerale, în cantităţi mai mari decât în cele mai multe din legume.

Ciupercile

Sporii prin care se înmulţesc ciupercile sunt "ucişi" de pesticide, astfel încât singura soluţie este creşterea ciupercilor într-un mediu organic, cu îngrăşământ natural. Sunt bogate în fier şi proteine.

Măcrişul de baltă (Năsturel)

Această plantă nu creşte niciodată cu fertilizatori chimici. Conţine mai mult fier decât spanacul.

Afinele

Afinele din sălbăticie au mai mulţi antioxidanţi decât cele cultivate, însă, indiferent unde cresc, afinele sunt excelente pentru a contracara sensibilitatea la insulină, sensibilitatea care poate duce la diabet.

Orez sălbatic

Bogat în vitamine, fibre şi vitamine B, orezul sălbatic este recoltat de secole, din canoe, de triburile amerindiene care locuiesc în unele zone din Wisconsin, Michigan şi Minnesota.

Carne de vânat

Animalele care se hrănesc în sălbăticie, departe de câmpurile tratate, au o carne mult mai sănătoasă. Carnea de vânat nu are hormoni, antibiotice şi nici bacteria rezistentă la antibiotice, întâlnită adesea în ferme. Carnea de vânat are şi mai puţine calorii, mai puţine grăsimi saturate şi niveluri scăzute de colesterol.

Sirop de arţar

Rodale recomanda ca zahărul alb să fie scos din alimentaţie, iar omul să consume sirop de arţar. Ai nevoie de doar o picătură de sirop de arţar pentru a îndulci cafeaua sau pentru prăjiturile pe care le faci. Oamenii de ştiinţă au descoperit recent în siropul de arţar 50 de compuşi care lupta cu cancerul şi bolile de inimă.

Miere

Mierea e bogată în antioxidanţi şi deseori este folosită ca antiseptic la răni. Conţine fitoestrogeni, iar aceştia previn apariţia cancerului de sân şi de prostată.

Alune de pădure

Sunt bogate în proteine şi conţin câteva minerale strict necesare organismului.
http://www.realitatea.net/cele-mai-s...ampaign=trkweb

NAPUL sau TOPINAMBURUL:

TOPINAMBURUL conţine o cantitate de pină la 20% substanţă uscată, iar din aceasta, in proporţie de 80% un polimer al fructozei – inulina.

Mai conţine fier, calciu, magneziu, mangan, potasiu, sodiu, siliciu, zinc. in compoziţie are şi proteine, pectine, aminoacizi, vitaminele B1, B2 şi C.
Proteinele conţin 8 aminoacizi indispensabili, pe care organismul uman nu-si sintetizează şi anume arginină, valină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, triptofan,fenilalanină. [...] cantităţile de Ca, Mg şi K fac din topinambur o materie primă de excepţie impotriva OSTEOPOROZEI şi in general, a bolilor datorate lipsei de calciu.(…)

Componenta pe care o aminteam -Inulina – este pentru om un dar de mare preţ. Este un polizaharid natural unic, care conţine fructoză in proporţie de 95%. (…)Inulina are acţiune benefică din momentul intrării in organismul uman: de la nivelul stomacului pină la tractul gastro-intestinal se scindează cu ajutorul acidului clorhidric şi a enzimelor in molecule de fructoză şi lanţuri scurte de fructoză, care intră in circulaţia sanguină. Partea de inulină rămasă nescindată se in dreaptă repede spre intestin, legind o mare cantitate de substanţe ce nu sunt necesare organismului, precum: metalele grele, radionuclizii, cristalele de colesterol, acizii graşi, diferiţi compuşi chimicitoxici ce pătrund in organism odată cu hrana sau iau naştere datorită activităţii microbilor ce trăiesc in intestin.

In afară de aceasta, inulina stimulează in mod deosebit capacitatea de contractare a pereţilor intestinali, ceea ce accelerează curăţarea organismului de toxine, de alimentele neprelucrate şi de substanţele dăunătoare. Efectul antitoxic al inulinei se amplifică in prezenţa celulozei, care se găseşte de asemenea in topinambur. Lanţurile scurte de fructoză ce se adsorb in intestine şi in singe continuă să exercite funcţia antitoxică şi depurativă prin legarea, neutralizarea şi uşurarea eliminării din organism a produşilor toxici ai metabolismului şi a compuşilor chimici proveniţi din mediul extern(…)

Introducerea topinamburului in raţia copiilor cu patologie funcţională a stomacului normalizează nu numai funcţiile motrice de evacuare a tractului gastro-intestinal ci favorizează şi o acţiune optimă a sistemului antioxidant şi imunitar.

Chipsuri din topinambur cu boia sau curry

Alegeti-va cateva bucati de topinambur, de preferabil mai mari. Decojiti topinamburul si taiati-l in rodele sau bucati subtiri. Stergeti delicat bucatile de topinambur si apoi adaugatile in friteuza (sau intr-o tigaie cu ulei) pentru aproximativ 5 minute, pana ce culoarea chips-urilor devine maron-aurie. Cand sunt gata puneti chips-urile la scurs pe un servetel intr-o farfurie. Dupa gust puteti combina chips-urile cu boia iute si patrunjel taiat marunt sau curry, sau orice alt condiment preferati. Pofta buna!
hobbygradina.ro

[Ekaterina]

• Continuand sa mancam alimente preparate in cuptorul cu microunde, vom suferi pe termen lung, in mod permanent, deteriorari neurologice (scurt-circuite ale impulsurilor electrice, depolarizarea si demagnetizarea tesuturilor nervoase);
• Organismul uman nu poate metaboliza produsele necunoscute rezultate in urma supunerii alimentelor la microunde;
• Producerea de hormoni este oprita sau modificata, atat la barbati cat si la femei;
• Efectele produselor secundare rezultate in urma folosirii cuptoarelor cu microunde sunt reziduale (pe termen lung, permanente) pentru corpul uman.
• Mineralele, vitaminele cat si alti nutrienti ai alimentelor preparate in cuptoarele cu microunde, sunt reduse sau alterate astfel incat corpul uman ori nu poate beneficia de acestea ori absoarbe nutrienti alterati care ii fac rau in loc de bine;
• Mineralele din legume, sunt transformate in radicali liberi cauzatori de cancer atunci cand sunt preparate la cuptorul cu microunde;
• Alimentele preparate la cuptorul cu microunde provoaca tumori intestinale si stomacale. Acest lucru poate fi cauza cresterii ingrijoratoare a cancerului de colon in America, unde 90 % din populatie foloseste un astfel de aparat;
• Consumul prelungit de astfel de alimente determina cresterea celulelor canceroase in sangele uman.
• Consumul continuu de alimente preparate la microunde determina deficiente imunitare grave in ceea ce priveste glandele limfatice si alterarea sangelui.
• Alimentatia cu astfel de alimente provoaca pierderea memoriei, a concentratiei, instabilitate emtionala si chiar scaderea inteligentei.
• Scurgerile necontrolate pot provoca leucemie si cataracta
• Radiatiile se pot scurge prin pereti
• Daca torni apa, care a stat pentru doar doua minute in cuptorul cu microunde, peste o samanta, aceasta nu va creste.

[Ekaterina]

E-urile sunt acei aditivi adaugati in alimente cu rol de indulcitori, coloranti, emulgatori, conservanti. Alinierea la normele Uniunii Europene a presupus folosirea codurilor de tip “E” pentru aditivii alimentari. Numeroase organisme internationale de sanatate au tras insa serioase semnale de alarma cu privire la aceste adaosuri sintetice, declarandu-le toxice.

Folosirea lor indelungata sau improprie poate duce, in timp, la formarea unor afectiuni grave, care nu mai pot fi tratate. Potrivit rapoartelor organizatiilor internationale, mortalitatea in randul populatiei globului, cauzata de consumul alimentelor imbogatite cu substante artificiale, se afla pe locul al treilea, dupa consumul de droguri si medicamente si dupa accidentele de circulatie.

Stiati ca exista o serie de ingrediente alimentare extrem de periculoase de care ar trebui sa ne ferim atunci cand mergem la cumparaturi? Probabil ca da. Dar sa le reamintim: E 123, E 131, E 211, E 213, E 214, E 215, E 216, E 217, E 239, E 621, E 950, E 951, E 954.

Denumite si “ingredientele ucigase“, ele pot provoca boli de inima, migrene, obezitate, dependenta de dulciuri, diabet, osteoporoza, cancer de colon, afectiuni pulmonare si malformatii la nou-nascuti. Cei mai nocivi aditivi sunt nitritii, care provin, de fapt, din nitrati si au rolul de a colora frumos carnea si de a o conserva cat mai multa vreme. Fosfatii si polifosfatii sunt agenti de gelifiere, stabilizatori si substante de ingrosare, care au rolu de a lega carnea din mezel si mai mult, pentru ca retin apa, maresc si cantitatea de carne.

Un aditiv pe care producatorii il folosesc ilegal si destul de frecvent in mezeluri, fara sa fie sanctionati, este amidonul modificat. Si monoglutamatul de sodiu (E 621) este extrem de neurotoxic si provoaca dependenta. El are rolul de a potenta gustul carnii de porc si in mod frecvent este responsabil de aparitia “sindromului bucatariei chinezesti” (care se manifesta prin dureri de cap, slabiciune, greata, senzatii de arsura in ceafa si antebrat, respiratie dificila, modificari de ritm cardiac.

Un alt ingredient periculos, colorantul carmin (E120) poate declansa persoanelor sensibile alergii, rinite, astm sau eruptii cutanate. De asemenea, nu este recomandat in alimentatia copiilor, a celor care sufera de sindromul de hiperactivitate si deficiente de concentrare (ADHD) si nici celor care au maladiile Alzheimer si Parkinson.
http://www.ymed.ro/alimente-ucigase/

[Ekaterina]

Iata trei dintre cele mai periculoase ingrediente descoperite in alimentatie si cateva explicatii despre potentialul lor nociv:

1) Nitritul de sodiu (aditivul alimentar E 250) – este conservantul chimic cu cel mai mare potential cancerigen si se foloseste pentru a conserva si colora in rosu carnea. El se poate combina cu substantele chimice din stomac, dand nastere la nitrosamina. Nitritul de sodiu se gaseste in special in carnea procesata, mezeluri afumate, simple, uscate, carnati, hot-dog, pateu de ficat, specialitati sau produse din peste.

Potrivit specialistilor, acest aditiv poate interactiona cu hemoglobina si de aceea a fost interzis in alimentatia copiilor sub sase luni. Pentru persoanele adulte, doza zilnica admisa este de 0,06 mg/kg corp. Nu trebuie sa uitam ca nitritii se pot gasi si in apa potabila sau in legumele si fructele pe care le cumparam.

Din punct de vedere medical insa, nitritul de sodiu este utilizat in tratamentul intoxicatiei cu cianura, dar si pentru protectia si conservarea tesuturilor si a functiei organelor dupa infarctul miocardic, interventiile chirurgicale abdominale laborioase si dupa transplantul de organe, mecanismul de actiune fiind legat de conversia nitritului in oxid nitric.

2) Uleiurile vegetale hidrogenate (“grasimile de plastic”) – sunt adevarate bombe cu radicali liberi care explodeaza in momentul in care le consumati. Acestea includ margarina, sosurile imbuteliate pentru salate, uleiurile de gatit, cremele fara lapte. Deoarece temperatura inalta accelereaza procesul de oxidare, toate alimentele indelung tinute pe foc au un continut deosebit de ridicat de radicali liberi. Oamenii de stiinta avertizeaza ca oxidarea grasimilor nesaturate in organismul uman este principala cauza a patologiei celulare asociate procesului de imbatranire si se asociaza cu diverse boli, intre care cele cardiovasculare si nutritionale.

3) Excitotoxinele – monoglutamat de sodiu, acid aspartic, etc. – sunt substante toxice care lezeaza sistemul nervos, producand dependenta (provoaca acea nevoie compulsiva de a consuma produsul). Dr. Russell Blaylock explica in cartea sa “Excitotoxinele, gustul care ucide” de ce glutamatul si aspartamul sunt periculoase. Excitotoxinele sunt substante chimice care suprastimuleaza celulele nervoase, “arzandu-le”.

Simptomul cel mai des intalnit in acest caz este pierderea temporara a memoriei. Substantele cele mai periculoase sunt aspartamul, care contine acidul aspartic si fenilalanina, iar glutamatul monosodic se foloseste in cantitati uriase in majoritatea produselor alimentare prelucrate. “Cu cat are un gust mai bun, cu atat contine mai mult glutamat” spunea cineva.

Simptomele comune intalnite atat la aspartam cat si la glutamat sunt de natura cardiaca (aritmie, tahicardie, angina pectorala, scaderea tensiunii), gastrointestinala (diaree, greata/voma, crampe, hemoroizi), respiratorii (astm, respiratie insuficienta, dureri in piept, iritarea nasului), uro-genitale (dureri de prostata, dureri vaginale, urinare frecventa), neurologice (depresie, modificari de comportament, migrene, ameteala, confuzie mentala, somnolenta, pierderi de memorie), vizuale, dermatologice (crapaturi, mancarimi, leziuni bucale, cearcane etc).
http://www.ymed.ro/alimente-ucigase/

[getasotir]

Galbenelele sau Calendula officinalis, dupa denumirea stiintifica, au fost cunoscute inca din antichitate de catre romani, greci, egipteni, arabi si hindusi. De pe atunci erau renumite ca flori de leac pentru bolile de stomac, intestine si ficat, cat si pentru vindecarea infectiilor pielii.

Din scrierile de acum 150 de ani ale parintelui Sebastian Kneipp, aflam ca aceste flori galben-portocalii, rupte parca din razele de soare, erau folosite pentru tratarea unor afectiuni grave care, in zilele noastre, sunt considerate incurabile. Ceaiul de galbenele, impreuna cu un regim alimentar destul de permisiv si rugaciune, ajuta la stoparea si chiar vindecarea multor tipuri de cancer.

Preotul spunea despre aceasta planta care are in compozitie tannin, flavonoizi, carotenoide, saponine, mucilagii, uleiuri volatile, rasini si alte elemente ca este "una dintre cele mai valoroase care au existat vreodata" si o folosea cu succes nu numai in tratarea cancerului, ci si in bolile pulmonare, hepatice, renale, stomacale, intestinale.

Studii recente facute in America de Sud, pe aceasta planta, vin parca sa confirme, sa sustina rezultatele tratamentelor aplicate de preot pacientilor sai. Astfel, s-a evidentiat faptul ca aceste flori contin substante capabile sa inhibe reproducerea virala in cazul HIV si sa restabileasca functiile optime ale sistemului imunitar.

Aceeasi echipa de cercetatori a mai constatat ca ceaiul de galbenele are capacitatea de a stopa evolutia nodulilor mamari, generand vindecarea zonei afectate a sanului. Galbeneaua mai este supranumita si curatatorul ochiului, datorita efectelor miraculoase pe care le are in tratarea afectiunilor oculare.

Infuzia din galbenele se prepara foarte simplu, turnand o cana de apa clocotita peste o lingura de flori, uscate si maruntite, sau doua pliculete de planta, care se pot procura de la plafar ori farmacie. Timp de zece minute, vasul se lasa acoperit, apoi se strecoara si ceaiul se bea cald, neindulcit, pe parcursul a 10, 15 minute. Se beau trei cani de ceai pe zi.

O cura de ceai de galbenele, de 20 de zile, se recomanda oricui, mai ales la schimbarea de anotimp, sfarsitul verii sau inceputul primaverii. Nu trebuie sa asteptam sa ne imbolnavim, e mai simplu sa prevenim ori sa stopam daca o boala si-a inceput deja evolutia.

Sa avem sanatate!