Atentie!

[jenita]

De cate ori merg la cumparaturi nu-mi pot opri privirile care se invart curioase printre cosurile celorlalti oameni din magazin. Vad cosuri pline cu sucuri, iaurturi cu fructe, ciocolata, biscuiti, salam si alte alimente care mie, personal, mi se par nesanatoase. Ca sa fiu corecta, trebuie sa precizez si ce contine cosul meu: lapte, branza de vaci sau feta, rosii, castraveti, masline, mere, apa minerala, paste, mirodenii, carne de vita sau de pui, paine de secara, cate o sticla de vin si, da, recunosc - o ciocolata cand si cand sau o sticla de suc.
De ceva timp am incercat sa reduc pe cat posibil dulciurile si mancarurile semipreparate sau conservate, incerc sa mananc cat mai natural. Insa imi dau seama ca e greu sa rezisti tentatiilor. E din ce in ce mai greu sa mancam asa cum mancau bunicii nostri: legume din gradina, lapte si oua poaspete de tara, carne de pui hranit natural sau peste proaspat. Astazi majoritatea alimentelor pe care le cumparam de la supermarket sunt imbibate de E-uri si conservanti, menite sa le prelungeasca termenul de garantie. Potrivit unor studii realizate recent, romanii mananca nesanatos, multe grasimi, sare si prajeli, alimente semipreparate, lasand legumele si fructele pe locul doi... sau chiar pe ultimul loc. Nu e de mirare ca 25% dintre romani sunt obezi, iar bolile cadiovasculare si diabetul sunt printre cauzele principale ale deceselor. Dintr-o suta de romani, cinci sufera de diabet zaharat. Nu ne miscam, nu facem sport, munca a devenit mai mult sedentara, de birou, masinile s-au inmultit, iar noi am devenit din ce in ce mai comozi.
Ce ar trebui sa facem ca sa redesoperim gustul fructelor si legumelor si placerea de a manca sanatos? Suntem inconjurati de reclame la tot felul produse apetisante, cu creme, ciocolata si diverse arome, pe care cei mai multi dintre noi ajung sa le cumpere macar o data, cel putin din curiozitate. Am vazut insa o singura reclama cu fructe si legume mari si sanatoase (insa nu lor li se facea reclama, ci magazinului unde se vindeau)... In rest se pare ca traim in era croissantelor, a napolitanelor cu crema si ciocolata, a biscuitilor si iaurturilor cu fructe. Au si ele partea lor buna, componente nutritive, insa consumate zi de zi nu ne fac decat sa mai punem cateva kilograme pe noi. Am uitat oare de fasole, conopida, mazare, sfecla, varza, spanac, nuci, miere si cate si mai cate bunatati naturale si pline de vitamine? Din pacate, acestora nu are cine sa le faca reclama...

În prealabil postat de sfantul_calinic

50% din fructe şi legume conţin pesticide
După ce am aflat că puii comercializati in magazine sunt plini cu hormoni, conservele de ton sunt contaminate cu toxină botulinică, iar unele condimente conţin aflatoxină, un raport al UE provoacă îngrijorare: 49,5% din fructele, legumele şi cerealele produse în spaţiul european conţin pesticide.
Potrivit specialiştilor, producătorii din România nu-şi permit să folosească pesticide, fiindcă sunt prea costisitoare. Pieţele de la noi sunt însă invadate de produse de import.
Un raport al Uniunii Europene arată că jumătate din vegetale sunt contaminate cu substanţe toxice. Produsele româneşti sunt mai bune, dar prea puţine, spun specialiştii.
Aproape jumătate din fructele, legumele şi cerealele produse în ţările din Uniunea Europeană (UE) sunt contaminate cu pesticide, acesta fiind cel mai ridicat nivel înregistrat vreodată. Printre cele mai contaminate sunt strugurii, bananele, ardeii şi merele, arată un raport UE.
Specialiştii români spun însă că produsele româneşti sunt tratate mai puţin şi sunt mai sănătoase, însă piaţa de la noi este invadată de fructe şi legume de import. Medicii atrag atenţia că pesticidele pot cauza grave probleme hormonale, dar şi sterilitate, cancer sau malformaţii la copii.

Bananele şi merele, în topul contaminării

„Prezenţa pesticidelor a fost identificată în 49,5% dintre fructele, legumele şi cerealele produse în UE în anul 2006. Per total, aproape 4,7% dintre fructele şi legumele analizate conţin pesticide în concentraţii care depăş esc limitele legale. Cerealele sunt din ce în ce mai contaminate: în anul 2006 nivelul este de 27,2%, în timp ce în 2005 nivelul era de 21%“, potrivit unui comunicat al Mişcării pentru Drepturile Generaţiilor Viitoare, un ONG din Franţa care prezintă în premieră un raport al UE, programat să apară săptămână viitoare.
Specialiştii nu sunt deloc surprinşi de concluziile raportului. „Pesticidele sunt folosite pentru a scăpa de bolile şi dăunătorii fructelor şi legumelor. Acestea arată mai bine, producţia este mai mare. Pesticidele sunt însă liposolubile, sunt absorbite mai ales în coajă şi devin foarte periculoase pentru consumatori“, explică directorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Acesta spune că cele mai contaminate produse sunt bananele, vinetele, strugurii, ardeii şi merele, care se stropesc şi de 15-20 de ori.
Determinarea reziduurilor nu se face sistematic în România, ci prin sondaj. „Cel mai mult se merge pe declaraţia producătorului sau importatorului, deci formal“, mai spune el.

Prea săraci

Mihail Dumitru, directorul Institutului de Cercetări pentru Pedologie şi Agrochimie, crede că, dacă în ţările dezvoltate ale UE nivelul de reziduuri poate fi găsit în 49% din legume şi fructe, la noi procentul e de cel mult 5%.
„Suntem prea săraci ca să folosim pesticide în structura şi cantitatea utilizate de occidentali. Ei stropesc de 10-20 de ori, cât e nevoie pentru producţia maximă, dar noi le tratăm când putem, când e un atac al dăunătorilor“, arată el. Potrivit lui Mihail Dumitru, în România ultimilor 20 de ani, cantitatea de pesticide a scăzut continuu. De aici şi producţia redusă la nivel naţional şi faptul că legumele şi fructele noastre arată mai pipernicite. „În ţările UE, combaterea bolilor şi daunătorilor este mai intensivă. În Belgia, la meri fac şi câte 17 tratamente. Nu vă gândiţi că merele acelea care sunt foarte frumoase şi n-au nicio pată se pot face fără tratamente“, confirmă Marcel Costache, directorul Institutului de Cercetări pentru Legumicultură şi Floricultură. În opinia sa, cel mai greu de controlat sunt micii producători, care, chiar dacă achiziţionează pesticide garantate, aplică tratamentele „după ureche“.
„Niciun produs vegetal românesc nu a fost depistat până în prezent cu un conţinut de pesticide mai mare decât nivelul legal admis de UE, susţine Elena Leaotă, şefa Direcţiei fitosanitare din Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR). Ea spune că fructele şi legumele de provenienţă autohtonă conţin mai puţine pesticide decât cele din statele vechi membre UE, datorită cantităţilor mai mici de substanţe chimice utilizate de fermierii români la unitatea de suprafaţă cultivată.

EFECTE
Sterilitate, cancer şi malformaţii

Un nivel prea ridicat al pesticidelor în alimente cauzează probleme hormonale, sterilitate, dar şi malformaţii, diverse forme de cancer şi probleme cu ficatul. „Din cauza schimbărilor hormonale, bărbaţii pot fi mai efeminaţi, iar fertilitatea bărbaţilor şi cea a femeilor au de suferit. Grav este că, pe lângă estrogen, se stimulează şi celulele grase, ceea ce duce la apariţia supraponderabilităţii şi a obezitaţii“, afirmă prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. În plus, pesticidele pot fi mutagene (apar mutaţii în genom, prima fază spre cancerizare) şi teratogene (induc malformaţii la făt şi boli de metabolism, cum ar fi diverse forme de intoleranţă). Cancerele care au o componentă hormonală, precum cel de col uterin, prostată sau de sân, sunt favorizate de un consum prea mare de pesticide, acestea fiind toxice şi pentru ficat. Pentru a vă proteja de toate aceste posibile efecte, cea mai bună soluţie ar fi să încercaţi să faceţi o selecţie. „Cumpăraţi alimente autentic ecologice, care au garanţii ce sunt trecute pe ambalaj. Acestea trebuie să aibă două ştampile: una este «AE» şi alta a organismului care certifică că produsul este ecologic (Agrocerf 15, spre exemplu)“, mai recomandă profesorul Gheorghe Mencinicopschi. De regulă, produsele ecologice sunt mai scumpe cu 10-15 la sută faţă de cele convenţionale, însă uneori nu există diferenţă de preţ.

Problma este ca si semintele pe care le cultiva taranii in ziua de azi sunt modificate genetic. Legumele au aspect placut, dar nu mai au gust. Am sesizat asta in aceasta vara. Am mers la tara si am mancat rosii din gradina bunicilor. Nu mai au acelasi gust ca odinioara. Semintele pe care le-au cultivat bunicii mei sunt luate din comert, deci seminte modificate. In ziua de azi nimic nu mai este natural. Nu mai conteaza calitatea ci cantitatea.

[sfantul_calinic]

Mai sunt insa oameni de la tara, care de ani buni, pastreaza seminte din ceea ce au cultivat ei. Eu cunosc mai multi. Sunt gradinari din comuna Ciorogarla, judetul Ilfov.
Ei practica o agricultura ecologica. In primul rand pentru ei, si apoi, si pentru celalti oameni care cumpara produsele lor.
Vin cu produse in pietele din cartierul Militari, la piata Moghiorosi din Drumul Taberei, sau la piata Crangasi.Uneori ii gasiti si in piata de la Complexul Apusului.
Ei nu folosesc nici ingrasemintele chimice.

În prealabil postat de mihai07

Problma este ca si semintele pe care le cultiva taranii in ziua de azi sunt modificate genetic. Legumele au aspect placut, dar nu mai au gust. Am sesizat asta in aceasta vara. Am mers la tara si am mancat rosii din gradina bunicilor. Nu mai au acelasi gust ca odinioara. Semintele pe care le-au cultivat bunicii mei sunt luate din comert, deci seminte modificate. In ziua de azi nimic nu mai este natural. Nu mai conteaza calitatea ci cantitatea.

[mihailt]

Mai frate daca ti-e frica de asa ceva du mancarea la Sfanta Biserica sa ti-o binecuvanteze preotul si atunci nu mai este otravitoare si nu mai are efecte negative asupra organismului uman.

[sfantul_calinic]

Intr-adevar in Sfanta biserica se savarsesc multe minuni. Cine le-a vazut le stie bine.
Dar tu, de ce esti asa de suparat? De ce admonestezi cu atata nonsalanta? Castigi ceva?
Spune-ne si noua de ce ai luat aceasta atitudine.

[Florin-Ionut]

Un exemplu de jertfa exemplara: un om isi risca viata pentru a scoate fara teama adevarul la iveala, pentru a ne invata pe noi care alimente sunt periculoase. L-am auzit la televizor confirmand amenintarea si am gasit pe net un articol in legatura cu acest dialog scurt:

Moderatorul: Este adevarat ca ati fost amenintat cu moartea?

Mencinicopschi: Asa este. Cu o moarte suntem datori...

http://www.urbaniulian.ro/2008/09/26...brici-de-bere/

Mai mult, omul este dat in judecata pentru ca afirmatiile lui afecteaza afacerile ticalosilor:

http://www.evz.ro/articole/detalii-a...ioane-de-euro/

[cherub]

Astfel de subiecte controversate sunt deja vechi si se-ntampla cam peste tot in lume, nu doar la noi. Numai ca noi abia acum incepem sa le descoperim... unii dintre noi (sau poate ca marea majoritate etc). Lumea se invarte in cerc, nu prea exista scapare.

O solutie ar fi: faceti semnul Crucii asupra mancarii, inainte de a o consuma (recomandare pe care o facea si parintele Arsenie Boca) si rugati-va inainte de a manca ceva (rugaciunea 'Tatal Nostru' si rugaciunile inainte de fiecare masa etc).

O alta solutie ar fi: nu mai cumparati produse din import, ci mai mult (si mai bine) de la tzaranii nostri, de prin pietze etc. Dar nu stiu cat de 'viabila' ar fi aceasta solutzie, fiindca si tzaranii nostri acuma folosesc tot felul de substantze si procedee noi de cultivare s.a.m.d...