Romania carnivora

[Noesisaa]

În prealabil postat de sophia

Sunt in stare de soc si nu-mi revin.
Este chiar f. graitor in ce stare s-a ajuns. Si este f.trist. Imi vine sa plang si nu sa rad.

Bun, nu trebuie generalizat. Personal nu cred ca stiu pe cineva (in Romania) care sa nu stie ce se sarbatoreste de Pasti. Dar am o banuiala ca in unele sate de prin sudul Romaniei (si nu numai) ca in reportajul de mai sus credinta s-a transformat intr-un fel de superstitie care se tine de catre batrani. Nu-i de mirare atunci ca tinerii nici ca pun piciorul in biserica si nici nu-i intrereseaza sa stie mai mult. Adica daca vezi ca bunica ta care merge la biserica (merge la denii!), posteste, se spovedeste, se impartaseste, dar habar nu are de ce face lucrurile astea, logic vorbind a crede in Dumnezeu este un lucru cel putin ridicol. Trist. Si atunci de ce nu ai manca si carne in post? Doar n-ai fi fraier ca babele din sat care se infometeaza pe degeaba.

[arwein]

Atata vreme cat manacarea de baza la petrcerea timpului liber pentru mai toti romanii este "iesirea la un gratar"- nu vad de ce va mirati! A, nu se numeste picnic- asta era cu mancare din cosulet, sanvisuri, casolete, fructe; nuuuuu....GRATAR! carne sfaraind, mici, uneori peste si 2-3 legume (asa, pentru cucoanele nazuroase!). Si asta de cand da coltul ierbii ('primul gratar pe anul asta") pana in noiembrie ("ce bine ca e un noiembrie cald!"); asta nu exclude gratarul de la Craciun (concurenta serioasa pentru sarmale in vacantele de la munte de Craciun/ Anul Nou- intinse pana la Sf. Ion) si nici gratarul accidental din duminicile mai insorite de iarna, la prietenii care au norocul sa sta la curte! daca ai de serbat ceva- gratarul e o solutie rapida si eficienta sa fericesti musafirii si tu sa nu dai in branci de munca. In tara in care oamenii nu mai vor sa gateasca, ci sa friga halci de carne pe foc, ca semn al bunastarii culinare supreme- de ce va mirati ca nu gasiti mancare de post? Ce, vreti sa se anemieze poporul?
Pentru cei care calatoresc- eu cred ca azi nu mai e un pretext sa nu postesti: in tara poti alege de mancare garniturile fara carne si unele salate; varianta rapida si la drumuri scurte: covrigi in masina/ geanta si banane la orice non- stop.
Pentru cei care calatoresc in afara tarii: mancare vegan sau garnitura / salata sau (experienta personala) ceri mancare fara produse animale ca nu vrei- si aia stau in cap si in fund sa iti faca, fara sa li se para straniu, au vazut ei ciudati mai mari decat tine!
A! peste tot- posibil sa aiba paste fara ou- deci paste cu suc de rosii.

[Mihnea Dragomir]

A fost pe la începutul postului o mare acţiune publică la Bucureşti, între Palatul Regal şi Ateneu. Ceva legat de meşteşuguri la români, parcă. În orice caz mulţi oameni în piaţă, în jurul unor grătare sfârâind a pastramă şi a oalelor cu fasole cu costiţă aduse de Primărie. Singurele chestii fără carne la acest iarmaroc românesc era...Kurdocs Kolacs ori cum s-o fi scriind bunătăţile acelea constând din aluat copt pe cilindri rotitori, pe care se presară miere şi nucă.

La fel, de 1 Decembrie, oficialităţie se întrec în a delecta plebea cu fasole cu cârnaţi, ciolane şi sarmale. Eu asta nu pricep: ce fel de ţară creştină suntem ? Păi dacă în oricare ţară musulmană primăria ar da porc pe străzi în Ramadan, ăla nu ar mai fi primar a doua zi. Nouă ni se pare că ei sunt fanatici, dar ei nu sunt fanatici (făcând aceasta), ci îşi respectă legea lor, postul lor.

Şi la restaurant, pentru ce să trebuiască să conving chelnerii să servească numai garnitură ? Adică de ce să fie, în post, opţiunea "cu porc" by default şi nu ar fi opţiunea "pork-free" by default ? Să aibă meniu de post by default şi să facă porc prăjit cel mult la cerere, eu aşa cred că ar trebui să facă un patron de restaurant care e creştin. Am fost în Turcia şi nu o dată. Nu găseşti nici porc, nici băuturi alcoolice cu una cu două. De găsit, găseşti până la urmă (la preţ usturător), dar NICIODATĂ la vedere. Şi Turcia e stat laic, nu e califat musulman. Dar fiecare turc, fie şi ateu (or fi şi la ei) consideră normal să respecte tradiţia şi ar fi foarte rău privit să o încalce.

[ap2010]

În prealabil postat de Noesisaa

http://www.youtube.com/watch?v=L6Cuz0bZNOU

Oamenii de mai sus stiu bine ce se mananca de Pasti si de Craciun, tin post, merg la biserica, dar nu stiu ce exact se sarbatoreste de Pasti si de Craciun.

Reporterul nu a intrebat exact CE se sarbatoreste la Craciun sau la Pasti,a intrebat care e diferenta si a abordat imediat,fara a da timp de gandire,problema mancarii.E o tehnica simpla de a face o persoana sa raspunda ceea ce vrei tu,nu ce gandeste ea,si si-a gasit si oamenii potriviti,deloc obisnuiti cu o camera de filmat.Macar ca la Pasti se spune "Hristos a inviat!",si tot stie fiecare ce se sarbatoreste.
Dar de,ce nu face un reporter pentru audienta!

[Noesisaa]

În prealabil postat de ap2010

Reporterul nu a intrebat exact CE se sarbatoreste la Craciun sau la Pasti,a intrebat care e diferenta si a abordat imediat,fara a da timp de gandire,problema mancarii.E o tehnica simpla de a face o persoana sa raspunda ceea ce vrei tu,nu ce gandeste ea,si si-a gasit si oamenii potriviti,deloc obisnuiti cu o camera de filmat.Macar ca la Pasti se spune "Hristos a inviat!",si tot stie fiecare ce se sarbatoreste.
Dar de,ce nu face un reporter pentru audienta!

Da, stiu, daca statea mai pe indelete de vorba cu acei oameni sunt sigura ca puteau sa raspunda care este diferenta intre Paste si Craciun. Dar pana la urma ramane -- cateheza lasa mult de dorit.

La fel, de 1 Decembrie, oficialităţie se întrec în a delecta plebea cu fasole cu cârnaţi, ciolane şi sarmale. Eu asta nu pricep: ce fel de ţară creştină sunt

Stiu, si eu ma amuz cand vad la televizor stirile de 1 Decembrie cu fasolea cu carnati. Nu stiu ce fel de tara crestina suntem, dar am o vaga banuiala ca postul nu a fost, in general, un atu al romanilor. Simplul lucru ca Sf. Ignat cu pomana porcului, care se pare ca e traditional, se intampla doar cu cateva zile inainte de Nasterea Domnului spune multe.

o da...postul si romanii...

in post ne indopam cu carne ca asa-i frumos, sarbatorim postul :)))


Problema cu mancarurile de post la restaurante/fast fooduri O STIU.

In primul rand la fast fooduri nici macar cartofii prajiti nu-s de post, ca se prajesc in acelasi ulei cu carnea din cate stiu. In rest cam NIMIC de post.

La restaurante cam toate sunt de dulce. Ma refer la post ortodox... macar ou in aluat sau lapte sau praf de zer ceva tot e.
Cateva restaurante doar au inclus in meniu in perioada asta 1-2 feluri de post. Trebuie sa scrie DE POST. Daca scrie "vegetarian" nu-i bine, ca inseamna doar ca n-are carne, dar ou/lactate/branza tot pun.
Daca nu au in meniu un fel cel putin DE POST... in cazul in care esti intr-un restaurant in care e bucatar care gateste...poti spune chelnerului sa ceara bucatarului sa faca ceva de post, si-i spui cam ce-ai vrea in functie de ingredientele pe care le au disponibile. Asta merge de cele mai multe ori!!!

Acum despre romani si post- postul intreg in general il tin babele. Le mai scade tensiunea, mai ametesc, mai cad... dar TIN tot postul. Mereu m-au impresionat exemplele astea.
La mine-n familie doar strabunica tine tot postul craciunului, mereu l-a tinut. Impresionant, pt ca nu se ferea de pregatirea mancarurilor de dulce sau de taierea porcului. Dar ea nu gusta nimic pana in ziua de Craciun.

Bunicii insa tin post intr-un fel ciudat- doar in timpul saptamanii. In week-end mananca de dulce.

Alt mod ciudat de a tine post pe care l-am auzit la niste persoane e asta: post pana la asfintitul soarelui. Dupa aia poti sa bagi de dulce. :))


Mie-mi este dificil sa tin post asa mult pt ca imi lipsesc CONDIMENTELE :P Nu prea am cum sa condimentez cum imi place mie mancarea de post... Noroc cu pestele, sunt destule zile cu dezlegare, si e loc destul de inventivitate cu condimentele in gatirea pestelui.
Uitati-va in cartea de gatit a lui Radu Anton Roman, sunt o gramada de retete interesante de post... romanesti, si, vb lui "buuune de te lingi pe degete". Si e acolo retzeta aia incredibila de stiuca umpluta, retzeta din delta cu "adaugiri personale". Retzeta aia m-a facut sa cumpar cartea, am vazut-o la televizor prima data, si, pierduta in contemplatie n-am notat nimic. :)

Ok, bafta la toti cu postul! Hai ca e destula mancare de post, noi sa fim sanatosi. Numai bine!

[Mihnea Dragomir]

În prealabil postat de crestinOrtodoxa

Alt mod ciudat de a tine post pe care l-am auzit la niste persoane e asta: post pana la asfintitul soarelui. Dupa aia poti sa bagi de dulce. :))

Asta e direct de la musulmani. Numai că ei, până la Bairam, cât e soarele pe cer nu bagă nimic, nici măcar vegetale. Dar aşa se nasc marile religii: luăm ce ne convine de la creştini plus ce ne convine de la musulmani şi gata noua religie personală.

Mărturisesc că şi eu am căzut în această capcană. Socotesc începutul postului după ziua astronomică (de fapt, tot o convenţie). Adică, prima zi de post începea la ora zero. Iar postul se sfârşea cu ziua liturgică: adică socoteam că după vecernia sărbătorii respective (în seara de Ajun) pot mânca de dulce. Bănuind că ceva nu e în regulă, am discutat asta cu un preot, care a zis că ori aşa, ori aşa, nu după cum îmi convine şi e cazul să-i mai spun o dată chestia asta în confesional.

un mic P.S.:

Va recomand la toti cartea "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti (Editie noua, indelung revazuta si mult adaugita)" de Radu Anton Roman (Dumnezeu sa-l odihneasca)

Bucatele de post le gasiti la capitolul "O prea lunga zi de post". Sunt niste retete foarte foarte bune,culese de prin toata tzara-toate zonele- de prin manastiri si de pe la mireni si au inclusiv recomandari de vinuri calugaresti. Si felul cum sunt "expuse retetele"... parca te invita sa le gatesti, in stilul de neimitat al autorului...



Uploaded with ImageShack.us

Inca un mic edit: pt alte bucate de post, este "Enciclopedie a bucatariei italienesti"/sau alt nume asemanator... unde sunt multe feluri de paste gatite de la zero (deci proaspete, nu cum ni se vand la punga in supermarketuri...) si sunt destul de multe care sunt de post. Un deliciu. Pt painici si alte ...copturi, este cartea "English bakery" de elizabeth david. Trei retete macar de incercati n-o sa mai cumparati ever paine sau gogosi/placinte din comert. Nu am vazut insa cartea asta tradusa, am gasit doar in engleza. :) Hai ca sunt MULTE bucate de post.

[Hector]

În prealabil postat de Mihnea Dragomir

La fel, de 1 Decembrie, oficialităţie se întrec în a delecta plebea cu fasole cu cârnaţi, ciolane şi sarmale. Eu asta nu pricep: ce fel de ţară creştină suntem ? Păi dacă în oricare ţară musulmană primăria ar da porc pe străzi în Ramadan, ăla nu ar mai fi primar a doua zi. Nouă ni se pare că ei sunt fanatici, dar ei nu sunt fanatici (făcând aceasta), ci îşi respectă legea lor, postul lor.

Şi la restaurant, pentru ce să trebuiască să conving chelnerii să servească numai garnitură ? Adică de ce să fie, în post, opţiunea "cu porc" by default şi nu ar fi opţiunea "pork-free" by default ? Să aibă meniu de post by default şi să facă porc prăjit cel mult la cerere, eu aşa cred că ar trebui să facă un patron de restaurant care e creştin. Am fost în Turcia şi nu o dată. Nu găseşti nici porc, nici băuturi alcoolice cu una cu două. De găsit, găseşti până la urmă (la preţ usturător), dar NICIODATĂ la vedere. Şi Turcia e stat laic, nu e califat musulman. Dar fiecare turc, fie şi ateu (or fi şi la ei) consideră normal să respecte tradiţia şi ar fi foarte rău privit să o încalce.

Dar in Europa de Vest, in tarile catolice cum e?! ,,Vai ce postesc" sarmanii catolici din Italia, Spania, sau Franta. Acolo e mai rau ca aici. Catolicii sunt atei sau agnostici!
Nu mai lovi atat ortodoxia, pentru ca nu aveti ce exemple sa dati din propria curte.
Aceasta indisciplina a nerespectarii postului este din cauza comunismului, dar incet, incet se schimba. Iar preotii fac tot timpul apel la tinerea postului.

Cat despre restaurante e de-a dreptul PATETIC! In timpul facultatii ma duceam de cel putin o data pe saptamana cu colegii la restauant sa mancam si INTOTDEAUNA gaseam mancaruri de post fara probleme. Nu nu erau doar garnituri.

[Mihnea Dragomir]

În prealabil postat de Hector

Dar in Europa de Vest, in tarile catolice cum e?! ,,Vai ce postesc" sarmanii catolici din Italia, Spania, sau Franta. Acolo e mai rau ca aici. Catolicii sunt atei sau agnostici!

Ţările enumerate sunt majoritar romano-catolice. La romano-catolici, potrivit canoanelor în vigoare, nu mai există nici o zi de post de Crăciun. Mai există numai de Paşti: 2 zile de post negru şi, de regulă, 3 zile de post normal. Prin urmare, un romano-catolic este obligat să postească doar 5 zile pe an.
Alta este situaţia la ortodocşi. Ca şi la greco-catolici, există 4 posturi pe an, iar acum suntem în perioadă de post toţi răsăritenii. Dar ortodocşii din Ro sunt în mai mare proporţie atei şi agnostici în comparaţie chiar cu catolicii din vest: nu numai că obligaţia postului e de atât de puţini ţinută, dar prezenţa ateilor şi agnosticilor se simte din plin chiar şi pe acest forum ortodox. Nu mai vorbesc de furturi, violuri, avorturi sau de rata divorţurilor, toate statisticile arătând mizeria morală în care se zbate poporul nostru pretins creştin şi pretins majoritar ortodox. Eu zic să uitaţi de comparaţia cu vestul: noi suntem MULT mai puţin creştini decât ei.