Teoria enzimelor

[Yasmina]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Uite aici o reţetă de salată pe care noi o mîncăm cam zilnic.

Se taie:

- salată (de preferinţă românească)
- ceapă verde
- ridichi
- roşii (măcar vreo două acolo, că-s cam scumpe acum)
- castraveţi
- dovleac (are gust de castraveţi şi e relativ mai ieftin)
- spanac (cît de mult)
- măcriş
- lobodă (verde şi roşie)
- leurdă (nu cred că mai este la piaţă)
- broccoli (mărunţit bine, e perfect crud)
- avocado (uneori)
- măsline naturale (nu de alea negre cu 3 Euri, ci naturale. Verificaţi eticheta chiar dacă luaţi de la galantar)
- pătrunjel
- leuştean
- mărar
- puţin ulei de măsline
- sare naturală, de mină (care conţine N minerale, nu numai NaCl, fără iod, antiaglomeranţi şi alte cele)

Se face deci un lighean de salată şi se împarte frăţeşte la cîţi membri are familia. :) De consumat cu pîine integrală, de preferinţă făcută acasă.

Am vrut sa-ti multumesc pentru reteta asta de salata minunata;azi am mancat numai acest fel,la pranz cat si la cina.
Am pus cam ce am gasit la piata:
-arugula
-spanac
-varza alba
-castravete
-morcov
-mazare
-rasaduri de mazare
-ceapa rosie
-ciuperci
-ardei rosu
-rosii
-ridichi
-dovleac(nu mi-ar fi trecut prin cap!!)
-brocollini(brocolli imatur,mai fraged)
-praz
-masline verzi
-marar
-sare,piper
-sos de salata din otet de sampanie,condimentat cu fulgi de drojdie

M-am simtit mai bine astazi-eu in general am mari probleme digestive,inca de mic copil reusind performanta ca la 9 ani sa am gastrita,la 11 colita ,la 14 ulcer iar mai tarziu sindromul colonului iritabil +complicatii ale bilei.
Acum de curand,am inceput sa am reflux de acid gastric,practic ultimele zile si nopti au fost un cosmar.Refluxul de acid s-a calmat numai astazi cu consumul de cruditati,plus ca nu ma mai simt letargica dupa masa asa cum ma simt de obicei.

[Yasmina]

În prealabil postat de AlinB

Daca e profesor doctor ce, nu poate avea fanteziile lui?
Atat timp cat nu e vorba de un material stiintific cu trimiteri la studii clare, poate zice orice.

Iar o persoana mai naiva poate crede orice, atat timp cat cutarescu isi spune doctor sau "om de stiinta"... :)

Apropo, ala e un articol-reclama dintr-un ziar de o indoielnica calitate deci mi-ar fi cam greu sa il iau drept litera de lege.

Si pot sa-ti dau si un indiciu de ce bate campii - prin fierbere nu se pot elimina mineralele pentru ca aburul este doar apa si atat, de altfel astfel se produce apa distilata - din apa cu minerale care este evaporata si pe urma condensata, in felul asta asigurandu-se puritatea ei. mineralele ramanand in vasul originar.

Cei care sunt bolnavi stiu,simt diferenta intre o mancare coapta indelung si intre o salata de cruditati.
Pana la urma,asta este cel mai important nu? :)

[Florin-Ionut]

Salve,

În prealabil postat de AlinB

Dimpotriva, cred ca e mai scump gazul care se consuma in cele 4 ore la cuptor decat curentul in cca. o ora cat se coace.
Masoara sa vezi, este mai putin de 1/2 kw.

Ăsta e timpul total în care fac pîinea. Adică de cînd mă apuc de aluat, cît îl las la crescut şi apoi la copt. Pîinea se coace cam într-o oră.

În prealabil postat de AlinB

Care E? Unde scrie? Eu n-am vazut nimic de genul asta pe ambalaj.
Daca te iei dupa cei care vand drojdie la 4 lei pliculetul..
Maia se poate face in casa.
Se poate folosi si drojdia proaspta, intr-adevar, creste chiar mai bine cu ea.

Am în faţă un pliculeţ pe care scrie aşa:

Instant DROJDIE USCATĂ
www.drojdie.ro
Ingrediente: drojdie (saccharomyces cerevisiae), emulgator E491

Produs în Franţa, ambalat în Croaţia...

Pe drojdia umedă nu-mi amintesc să scrie de Euri, dar aia se foloseşte altfel decît cea uscată. Drojdia umedă se pune în puţină apă călduţă, cu zahăr (brun sau chiar nerafinat dacă găsiţi - la Selgros de exemplu este), şi se lasă vreo 20 de minute ca să se înmulţească bacteriile respective (se umflă producînd o spumă).

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Ma indoiesc ca afirmatiile astea au o baza stiintifica.

Te îndoieşti deoarece contrazice stilul românesc de a mînca - şi nu numai. Afirmaţiile astea revoluţionare nu prin uşor la public, mai ales la cei care au cultul gustului, iar aici nu vorbesc despre tine ci în general. Este un sacrificiu enorm să începi să mănînci corect, asta presupunînd voinţă proprie şi înţelegere din partea familiei.