Secrete din bucatarie

[Yasmina]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Pastele pe care le mîncăm aici sînt întotdeauna cu avocado.

Se fierb pastele din făină integrală și, după ce se separă apa, se adaugă legume crude de tot felul plus avocado matur, moale, pe care să-l poți lua cu lingurița din coajă. Unele boabe ca mazărea verde sau bobul se pot lăsa sub capac vreo două minute maxim, ca să se înmoaie puțin. Adăugați măsline verzi sau chiar deshidratate la urmă, evenual ceva condimente slăbuțe, mai mult pentru miros.

La noi ideea de paste înseamnă mai mult legume decît paste. Dar avocado face mîncarea delicioasă, nici nu trebuie pus ulei.

Din pacate,am crampe la stomac cand consum avocado si mango.
Am vazut ca exista o legatura intre alergia la cauciuc si consumul acestor fructe.
Foarte pacat,pt ca imi plac(mango pot sa consum daca este uscat).

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de Yasmina

Nu,trebuie sa cauti migdale decojite(albe) si crude(dar uscate).Laptele nu se face cu migdale prajite iar coaja i-ar da un alt gust mai amar.

Am uitat să subliniez că toate semințele trebuie să fie crude. Și nesărate. :)

În loc de laptele de migdale, acestea se pot mînca hidratate peste noapte, devenind din încrețite umflate, moi și delicioase. Sînt mult mai bune ca cele uscate și au enzimele gata activate pentru a ajuta digestia.

Noi evităm separarea și folosirea blenderului pe cît posibil. Iarăși, dacă se poate să cumpărăm semințele în coaja lor lemnoasă, se păstrează mai bine. Cum migdalele vin deja scoase, măcar să le cumpărăm pe cele cu pojghița subțire care se poate consuma fără probleme și care conține elemente valoroase (din cîte știu, coaja fructelor și a cerealelor e mult mai valoroasă decît conținutul, dar nu știu dacă e valabil și pentru clasa nucilor - probabil că da, prin extensie).

[sophia]

Despre lapte:

http://www.ziare.com/articole/lapte+calciu+sanatate

(mai multe articole)

http://www.formula-as.ro/2011/972/me...irul-alb-13808

Uitandu-ma pe net am descoperit o gramada de site-uri pro si contra lapte.
Cei contra sunt mai degraba vegetarienii, pentru ca automat sustin surse vegetale de minerale.
Este chiar greu sa intelegi ceva si sa iei o decizie.
Gramezi de studii contradictorii.

Iar oamenii se ghideaza dupa...gust.
Si se pare ca depinde si de animalul furnizor. Cel de capra este mai bun, la fel cu laptele de mama.

http://www.romanialibera.ro/stil-de-...te-264214.html

http://www.hsph.harvard.edu/nutritio...HEPApr2013.jpg
(o plansa cualimentatia sanatoasa)

http://www.gesundheit.de/ernaehrung/...produkte/milch

[Lady Brightside]

Nu inteleg exact de ce unii vegetarieni care se bat cu pumnul in piept ca nu mananca carne din mila fata de animale ar fi contra lapte? Animalele nu sunt (sau nu ar trebui) chinuite/omorate pentru lapte... care ar fi logica din spate?

[_ruxa_]

În prealabil postat de Lady Brightside

Animalele nu sunt (sau nu ar trebui) chinuite/omorate pentru lapte... care ar fi logica din spate?

Ca sa alapteze vaca trebuie sa fi fatat (in anul respectiv).

[Yasmina]

În prealabil postat de Lady Brightside

Nu inteleg exact de ce unii vegetarieni care se bat cu pumnul in piept ca nu mananca carne din mila fata de animale ar fi contra lapte? Animalele nu sunt (sau nu ar trebui) chinuite/omorate pentru lapte... care ar fi logica din spate?

Cine anume se bate cu pumnii in piept?
Crede-ma ca eu nu am vazut vegetarian agresiv :)

Violenta exista si in industria laptelui fii fara grija,puii sunt luati de la sanul mamei si pusi pe lapte artificial,concentrate si antibiotice.
Ei nu mai ajung sa se puna pe picioare cu laptele care este destinat cresterii lor-un fel de lasa puii in papucii lor,noi sa bem laptele!

[Yasmina]

În prealabil postat de sophia

Despre lapte:

http://www.ziare.com/articole/lapte+calciu+sanatate

(mai multe articole)

http://www.formula-as.ro/2011/972/me...irul-alb-13808

Uitandu-ma pe net am descoperit o gramada de site-uri pro si contra lapte.
Cei contra sunt mai degraba vegetarienii, pentru ca automat sustin surse vegetale de minerale.
Este chiar greu sa intelegi ceva si sa iei o decizie.
Gramezi de studii contradictorii.

Iar oamenii se ghideaza dupa...gust.
Si se pare ca depinde si de animalul furnizor. Cel de capra este mai bun, la fel cu laptele de mama.

http://www.romanialibera.ro/stil-de-...te-264214.html

http://www.hsph.harvard.edu/nutritio...HEPApr2013.jpg
(o plansa cualimentatia sanatoasa)

http://www.gesundheit.de/ernaehrung/...produkte/milch

Am citit doar articolul din revista As:acolo se face apologia laptelui de capra.
Nu stiu,eu am crescut printre blocurile gri iar singura sursa de lapte ,erau cutiile din magazine-ce ofereau ei aia aveam;ghice ce?
Nu a fost niciodata la magazine lapte de capra,ci doar ala pasteurizat UHT,de vaca.

[DragosP]

Nu tot laptele din RO e UHT. UHT e ăla cu termenul de valabilitate de un milion de luni.

[Lady Brightside]

Multumesc de informatie, Yasmina! Nu stiam ca se procedeaza asa. Tot ce pot sa spun e: trist! saracele animale.

[anita]

În prealabil postat de Lady Brightside

Multumesc de informatie, Yasmina! Nu stiam ca se procedeaza asa. Tot ce pot sa spun e: trist! saracele animale.

Asa o fi la crescatoriile de vaci ,eu iau lapte de la particulari
Stiu ca vitelul consuma incepand de la o anumita varsta si furaje.
Nu am auzit sa se intample asa ceva pe aici ,sa fie luat vitelul de la ugerul vacii si apoi indopat cu concentrate. O fi ceva adevar ,dar eu nu am auzit.