Pizza si catolicismul

[iuliu46]

Romanul ortodox mananca langosi fara ketchup. Prima langoserie s-a deschis in sec XI atunci cand calugarul Elefterie a framantat prea multa coca.
Daca nu are langosi, romanul ortodox mananca poale-n brau, si tot nu mananca pizza de la papistasi. Iar ultrasii, mananca poale-n cap. :)

[DragosP]

Adevăratul român ortodox mănâncă pâine cu scuipat. Dăcât.

[GMihai]

În prealabil postat de iuliu46

Romanul ortodox mananca langosi fara ketchup. Prima langoserie s-a deschis in sec XI atunci cand calugarul Elefterie a framantat prea multa coca.
Daca nu are langosi, romanul ortodox mananca poale-n brau, si tot nu mananca pizza de la papistasi. Iar ultrasii, mananca poale-n cap. :)

Langoşii e ungureşti, deci eretici.

Revenind la topic, singura pizza adevărată e pizza margherita. DACĂ e făcută bine.

Roşii, mozzarela şi busuioc. Nu ketchup, caşcaval şi alte ierburi.

Cuptor de pâine, bine încins; pizza se dă la cuptor aprox 30 de secunde. Am făcut asemenea pizza undeva în Ţara Moţilor, aveam cuptor de pâine, din acela tradiţional, la pensiunea unde am fost cazaţi.

[DragosP]

Moţarela e şi dânsa heretică.
Mersi, deci nu.

Altă întrebare.

[Mihnea Dragomir]

În prealabil postat de GMihai

Cuptor de pâine, bine încins; pizza se dă la cuptor aprox 30 de secunde.

Maestre, se vede ca vocatia dv este la bara apararii, nu la bara cuptorului. Pai cum o sa se coaca aluatul in 30 de secunde? Oricat de bine incins ar fi cuptorul! Pizza aceea nu era asa, un pic cam moale si cam alba, oare nu se lipea, indecrotabil, de cerul gurii ?

[GMihai]

Scuze, în jur de 2 - 3 minute.

Într-un cuptor adevărat, chiar sub 2 minute: http://www.pizzatoday.com/department...-dough-doctor/

[simpllu]

Merge mult mai bine cu caşcaval de casă (şi nu e heretic) şi suc de roşii (bulion), tot de casă. Se feliază şi se amestecă ceapă, dovlecel, ciuperci proaspete, porumb dulce, bineînţeles, tot de casă. Mai greu cu ciupercile de casă. Secretul este pregătirea aluatului, dar şi făina. După ce este întins aluatul (strat subţire), se pune suc de roşii (nu ne zgârcim), se presară busuioc şi oregano, apoi un strat de caşcaval ras şi legumele. Se dă la cuptor 15 minute la 200 grade. Scoatem tava, presărăm un strat subţire de caşcaval şi se mai pune 1 minut în cuptor.

În loc de ketchup: se pisează 4 căţei de usturoi şi se freacă cu sare, busuioc, oregano şi o linguriţă de ulei de măsline, apoi se adaugă treptat suc de roşii (nu heretice gen San Marzano, ci mari şi gustoase de la bunica din grădină).

[Yasmina]

În prealabil postat de simpllu

Merge mult mai bine cu caşcaval de casă (şi nu e heretic) şi suc de roşii (bulion), tot de casă. Se feliază şi se amestecă ceapă, dovlecel, ciuperci proaspete, porumb dulce, bineînţeles, tot de casă. Mai greu cu ciupercile de casă. Secretul este pregătirea aluatului, dar şi făina. După ce este întins aluatul (strat subţire), se pune suc de roşii (nu ne zgârcim), se presară busuioc şi oregano, apoi un strat de caşcaval ras şi legumele. Se dă la cuptor 15 minute la 200 grade. Scoatem tava, presărăm un strat subţire de caşcaval şi se mai pune 1 minut în cuptor.

În loc de ketchup: se pisează 4 căţei de usturoi şi se freacă cu sare, busuioc, oregano şi o linguriţă de ulei de măsline, apoi se adaugă treptat suc de roşii (nu heretice gen San Marzano, ci mari şi gustoase de la bunica din grădină).

Aceasta nu este o reteta clasica si traditionala de pizza.
Depinde de fiecare,mie imi plac lucrurile veritabile cat si sa pastrez reteta nealterata.

Se mai facea pe timpul lui Ceasca "pizza"de casa din felii de paine,bulion,cascaval,lapte ,oua ,salam si de toate.
Aceea chiar daca era buna de foame ,nu poti sa o numesti pizza ci mai degraba o budinca la cuptor.

[Mihnea Dragomir]

În prealabil postat de simpllu

se pisează 4 căţei de usturoi şi se freacă cu sare, busuioc, oregano şi o linguriţă de ulei de măsline, apoi se adaugă treptat suc de roşii (nu heretice gen San Marzano, ci mari şi gustoase de la bunica din grădină).

Asta e o reteta ecumenista. Busuiocul, recunosc, e ortodox. Oregano-ul e clar catolic. Uleiul de masline e subiect de controversa italo-bizantina. Dar cel mai mult ma intriga prezenta usturoiului. Mult prea protestant. Patru catei de usturoi la o pizza ? Asta paralizeaza dialogul teologic!

[simpllu]

Usturoiul sau ori ce alt ingredient poate fi eliminat sau înlocuit cu altul, după bunul plac.

Am uitat să precizez că pentru o pizza mai gustoasă, dar mai ecumenistă, putem presăra un strat subţire de parmezan peste pizza în loc de caşcaval. :)