Alaturi de pine si de vin, uleiul de masline este binecuvintat de Dumnezeu in Vechiul testament, porumbelu cu crenguta de maslin in cioc il anunta pe Noe ca potopul s-a sfirsit si se asterne pacea in lume.
Zona Chania este recunoscuta pentru culturile de maslini dedicate aproape in totalitate productiei de ulei. Acest fapt se datoreaza in special solului dar si numeroaselor zile insorite din martie pana toamna tarziu. Un factor foarte important este traditia care se bazeaza pe respectul fata de...