Se trec prin masina de tocat nautul, cepele si cartofii. Se amesteca bine si se adauga sarea, piperul, patrunjelul taiat si usturoiul tocat. Se amesteca foarte bine. Se modeleaza chiftelutele si apoi se prajesc la foc tare in ulei de floarea...
Se spala si se curata kalamarii (pot avea unele portiuni mai tari care nu se consuma, acestea trebuind inlaturate). Se lasa apoi la stors intr-o sita. Se sareaza, dar foarte putin, pt ca fructele de mare sunt sarate de la sine. Se trece fiecare...