|
Lintea sau "carnea săracilor"
Pentru continutul lor bogat in proteine, semintele au fost considerate in toate timpurile „carnea saracilor”. Planta este originara din Orientul Apropiat, sursele istorice consemnand utilizarea ei alimentara inca de la inceputul dezvoltarii societatii omenesti. Este prima leguma cultivata si consumata de om. Urme de seminte de linte au fost gasite in Turcia, in unele grote ce dateaza din anii 5500 i.e.n.
Se crede ca planta ar fi originara din Siria, de unde s-a rapsandit in toate tarile din jurul Meditaranei. In Geneza, se specifica faptul ca lintea era deja folosita pentru hrana: „O dată însă a fiert Iacov linte, iar Isav a venit ostenit de la camp” (Geneza 25, 29-34). Proprietati nutritive: Dietologii prescriu consumul de linte, deoarece, dincolo de faptul ca este un aliment foarte digerabil, este lipsit in totalitate de grasimi si colesterol. In plus, semintele de linte contin izoflavoni, substante ce curata organismul. Este o sursa foarte buna de fibre ce ajuta la scaderea colesterolului, are efecte benifice asupra digestiei si inimii, iar fibrele solubile ajuta la stabilizarea zaharului din sange. Au o crescuta concentratie de fier, un element esential, absorbit mai bine de organism daca este asociat cu alimente bogate in vitamina C (salate, kiwi, citrice). Mai contin potasiu, fosfor, calciu, vitamina B si pretioase fibre ce depureaza organismul. La fel ca toate celelalte legume, lintea are o inalta putere nutritiva (110-336 kcal / 100 gr, in functie de varietate si de modul de preparare). Semintele de linte sunt printre legumele cele mai bogate in proteine vegetale (24%) care sunt in totalitate asimilate de organism. Ciorba de linte - o ceapa mare - 3 morcovi - un patrunjel - Œ telina - un pastarnac - 1,5 cani de linte (cea roz este mai gustoasa) - 6 catei de usturoi - tarhon, busuioc, frunze de telina, frunze de leustean - otet de mere Se taie marunt ceapa si radacinoasele, se pun la fiert (adica nu le calim in ulei ci in apa), iar apoi se adauga lintea care fierbe foarte repede. La final cam cu 10 minute inainte de a se lua de pe foc se adauga tarhonul, busuioc, frunze de telina, frunze de leustean si otetul (toate dupa gust). Cu 5 minute inainte de a se lua de pe foc se adauga usturoiul dat prin mujdoaica. La sfarsit de tot se pun si frunzele de patrunjel si uleiul. |
Citat:
Varza gatita la fel nu este recomandata. Varza gatita se lipeste de intestine, in special intestinul gros, ducand la putrefactii in organism, dat fiind faptul ca varza este o leguma greu digerabila. Cea cruda este recomandata sau murata cu hrean dar fara sare. Daca o consumi cruda, vei beneficia de toate calitatile ei. Prin fierbere se pierd o mare parte din componentele ei, iar varza devine toxica si greu de digerat. Putem observa usor acest lucru: sa nu uitam de mirosul dezagreabil al verzei fierte. |
Citat:
Sa vedem de ce copti? Coaja tuberculului de cartofi, mai ales in jurul ochiurilor (mici muguri de vegetatie) precum si periferia cartofului inmugurit, contine solanina cu actiune toxica, daca este ingerata in cantitati mari. Cantitati mici de solanina se gasesc in intreg tuberculul, insa aceste doze infime nu sunt toxice, daca nu se consuma cantitati foarte mari de cartofi. In interiorul tuberculului exista deasemeni, rezerve de solatrioza din care se va forma solanina ce va migra ulterior spre coaja. Aceasta triglucida, desii este lipsita de toxicitate, poate da in unele organisme reactii de intoleranta. Pentru a reduce cat mai mult impactul negativ a solaninei asupra organismului, este indicat ca tuberculul sa fie copt in coaja (solanina se distruge termic in mare masura, fara sa treaca in solutii -apa, ulei), urmand apoi decojirea. Prin aceasta metoda se pastreaza intacte cele mai multe principii active (minerale, vitamine) benefice din cartof neutralizandu-se elementele toxice. Este bine, daca se gateste prin fierbere, cartoful sa fie preparat tot in coaja. Cartofii prajiti contin cea mai multa solanina, iar pe langa aceasta, se formeaza acrilamida, compus toxic si cancerigen. Nu se vor utiliza niciodata, nici macar pentru furajarea animalelor, cartofii incoltiti. |
Citat:
Citat:
|
Citat:
Dar mai este o intrebare mare la care chiar as vrea sa ne raspundem: Oare Adam si Eva aveau canini? sau canini au aparut in timp prin decaderea omului? Oare de ce Sfintii Parinti traiau doar cu apa si paine uscata? de ce nu ar fi mancat si ei carne daca au avut canini? oare nu au tins ei spre Adamul cel de dinainte de caderea din Rai? Adam in Rai manca carne? Spre ce ar trebui sa tindem: spre lume sau spre spre cele de sus? Bineinteles ca nu este suficienta pentru mantuire doar renuntarea la carne...dar face parte si acest aspect din asceza noastra, din treptele desavarsirii fiecaruia. Bineinteles ca sunt si legume cu dezanvantaje pe care cel putin eu le evit. Citat:
|
Daca Adam si Eva aveau canini... Probabil ca da. Ca daca am spune ca au aparut pe parcurs inseamna ca am fi sustinatorii darwinismului. Sau probabil au aparut in momentul caderii,cand lumea si legile fizicii s-au modificat :22:
Sfintii parinti care traiau doar cu apa si paine tindeau spre sfintenie,spre desavarsire,renuntau la tot ce e lumesc. E absurd sa spunem ca doreau sa fie ca Adam si Eva,care ma indoiesc ca aveau paine. Cel mai probabil sfintii vroiau sa ajunga ca ingerii,fara trup mai exact. Nu vad de ce ar fi pacat sa mananci carne,nu scrie niciunde in Biblie. Si nu renuntarea la carne duce spre mantuire,ci infranarea de la orice. Trebuie sa te lepezi de ceea ce te domina,indiferent ca facem referire la alimentatie,imbracaminte,vicii etc. Sper ca am reusit sa ma fac cat de cat inteles. Doamne-ajuta! |
Citat:
Oricat am incercat sa lupt cu mentalitatile oamenilor,toti imi spun ca ignor faptul ca vitaminele se gasesc in coaja!!! Fara sa cunosc acest amanunt al solaninei care se acumuleaza in coaja,eu cel putin decojeam cartoful din motive igienice,la fel ca orice radacinoasa. |
Citat:
Spunem ca nu putem face 2 pasi fara proteine,desi nici nu acceptam ideea de a incerca macar 2 saptamani o dieta exclusiv vegana. Am observat la multi tarani ca sunt milosi si nu pot ucide singuri un animal pt a-l manca,ci merg si roaga pe altcineva in sat sa sacrifice.Si asta este un indiciu destul de interesant,unde este spiritul de vanator darwinian? Nu condamn pe nimeni,dar stiu din proprie experienta ca avem nevoie de mai multa vointa si daca reusim cateva posturi,poate reusim intreaga viata... in fine,acest subiect este destul de controversat si asa...nu vreau sa supar pe nimeni,doar fac conversatie. |
Hai sa nu o luam pe aratura cu interpretarile. Animalele nu au suflet,iar omul a fost pus stapan peste ele. Deci unde e problema? Creatura e si planta,nu? Ca tot de Dumnezeu e facuta...
|
Nu o iau deloc pe aratura(sau cel putin nu intentionez),insa mie imi este clar ca fiintele superioare,puternic spiritualizate nu pot face rau unei alteia,asta insemnand si uciderea lor pt"mentinerea in viata".
Sa ne gandim la Sfinti sau la Ingeri... Da,si plantele sunt fiinte si inca unele destul de frumoase:) |
Pai si atunci cum de nu iti e mila sa smulgi o floare sau orice alta planta,dar iti e mila sa tai o gaina? Sa ne gandim putin,cand Hristos a poruncit sa se arunce plasele si le-au scos pline de peste... oare pentru ce erau acei pesti? Ma indoiesc ca i-au pus intr-un acvariu sa se uite la ei si sa se "laude" in fata lui Dumnezeu ca ce milostivi sunt ei si nu omoara nicio vietate. De aceea ziceam ca uneori ajungem prea departe :)
|
Citat:
Citat:
Citat:
Pe pamant, toate sunt ingăduite de Dumnezeu, dar nu toate ne zidesc: „Toate îmi sunt îngăduite, dar nu toate îmi sunt de folos. Toate îmi sunt îngăduite, dar nu mă voi lăsa biruit de acestea”. (1 Corinteni 6, 12). |
Citat:
|
Fulgi de drojdie uscată, inactivă – “parmigiano” veganului
Nu de foarte mult timp a descoperit un nou supliment alimentar foarte gustos si foarte potrivit unui regim alimentar vegan, avand in vedere continutul foarte ridicat de proteine.
Drojdia inactiva este numita “proteina vegetarienilor”, deoarece este o sursa bogata de proteine complete, avand peste 43,7% proteina de calitatate. Cu un continut de 18 amino-acizi, fulgii de drojdie intra in categoria proteinelor complexe si pe langa acestea, contin si 15 minerale. Unul dintre beneficiile fulgilor de drojdie ar fi continutul foarte mare de complexul de vitamina B (inclusiv B12), care ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de stres, preventia cancerului de pancreas, asigurand si o piele sanatoasa. Contribuie la marirea vitalitatii, imunitatii, previne caderea parului, confera sanatate unghiilor si pielii. Va las voua sa dezlegati misterul. Fulgii contin o urma de minerala, numita chromium, cunoscuta ca un factor de toleranta al glucozei. Acesta este raspunzator de reglarea glucozei fluctuante din sange in cazul diabeticilor, si a presiunii arteriale scazute. Se poate utiliza la supe, sosuri, sandwich-uri, paste, orez, musli, mancaruri. Painea prajita frecata cu usturoi, unsa cu ulei de masline, iar apoi presarata cu fulgi de drojdie este o adevarata delicatese. Fulgii de drojdie se mai pot folosi peste cartofi copti unsi cu ulei de masline. De asemeanea se pot folosi in salate sau in orice alta mancare care are nevoie de o condimentare suplimetara. Din propia experienta va spun ca este un adevarat vitalizant! |
Ma intreb unde as putea gasi acest produs?Eu nu m-am intalnit pana acum cu el...
|
Citat:
Are mai multe pasiuni (din care face si ceva bani), printre care si mancarea sanatoasa. O cheama Ligia Pop, vezi linkul de mai jos : http://ligiapop.com/2010/05/15/benef...jdie-inactiva/ |
Citat:
Citat:
"Monahii acestia cugeta si traiesc chiar pe pamant viata ingerilor. Nu se insoara,nu dorm mult,nu se imbuibeaza.Putin le mai lipseste ca sa fie fara trup." Deci viata ingerilor e modelul monahilor,nu al lui Adam. E o diferenta intre ingerii care-L slujeau zi de zi pe Dumnezeu si traiau strict intr-o lume spirituala,si Adam & Eva,care traiau in "lumea vazuta",iar comunicarea lor cu Dumnezeu se limita (cel mai probabil) la o zi pe saptamana. Citat:
Citat:
Și a zis Dumnezeu: "Să facem om după chipul și după asemănarea Noastră, ca să stăpânească peștii mării, păsările cerului, animalele domestice, toate vietățile ce se târăsc pe pământ și tot pământul!" Deci sa le stapaneasca (complet!). Chiar,ce intelegi prin "animale domestice" (de care aminteste citatul amintit de tine)? Cele care sunt tinute doar de frumusete? :39: Citat:
Citat:
Citat:
Doamne-ajuta! |
Nu se pune problema ca te duci in iad daca mananci carne,insa e vorba ca atunci cand pornesti pe o cale spirituala,incepi sa iti sacralizezi fiecare actiune,inclusiv modul in care te hranesti in fiecare zi.Nu e nevoie ca cineva sa iti impuna,ci pur si simplu incepi sa simti aceste lucruri,iar pe masura ce o transformare interioara are loc,se petrece si cea care tine de trup si de alte aspecte.
Referitor la plante si animale este o diferenta ce nu poate fi ignorata: plantele nu au sistem nervos,ele nu simt durerea fizica si totodata nu simt teama,nu constientizeaza moartea...pur si simplu nu a fost nevoie de asa ceva,pentru ca ele sunt prinse de pamant,nu isi pot lua radacinile la spinare si sa fuga,prin urmare toate aspectele care tin de supravietuire si aparare din lumea animalelor nu sunt necesare la ele pentru ca oricum nu le-ar ajuta la ceva. Animalul in schimb are sistem nervos,simte durerea la fel cum o simti si tu,constientizeaza pericolul si traieste agonia mortii asa cum ai trai-o si tu ca om.Este o fiinta mult mai evoluata si ca nivel de constiinta. Iar energia pe care o emana un animal aflat in agonia mortii este una de vibratie foarte joasa,otraveste carnea si asta s-a demonstrat inclusiv prin substantele care se elibereaza atunci in corp,iar asta intra in directa contradictie cu o practica spirituala cum e cea crestina mai ales. De aceea,din ce cunosc si eu,a doua treapta importanta a postului este renuntarea la carne: "de mare folos este pentru calugar postul. Sa stii ca sapte sunt treptele postului, adica sunt sapte feluri de hrana pentru om: 1. Carnivorii, adica cei care mananca totdeauna carne. Acestia sunt in treapta cea mai de jos a postului. Chiar daca se infraneaza uneori de mancare, ei nu pot spori niciodata in sfanta rugaciune. 2. Lacto-vegetarienii, adica cei care nu mananca niciodata carne, ci numai lapte, branza, oua si tot felul de legume fierte. Aceasta este treapta a doua a postului, pe care o tin de obicei calugarii din manastirile cu viata de obste. 3. Vegetarienii, adica cei care mananca numai zarzavaturi si legume fierte sau crude. Randuiala aceasta o tin calugarii cei mai ravnitori din vietile de obste. Iar de aici incolo, incep treptele postului cele mai aspre, pe care pasesc de obicei calugarii sihastri si pustnicii cei mai nevoitori. 4. Fructiferii, adica cei ce mananca o data in zi paine si fructe nefierte, fara a gusta vreodata altfel de hrana. Cei ce au ajuns la aceasta treapta a postului, aceia pot stapani cu usurinta trupul si gandurile si pot spori mult pe calea rugaciunii. 5. Cerealierii, sunt calugarii care mananca o data in zi, dar numai paine neagra de cereale si boabe muiate de grau, porumb, mei, linte, bob, mazare etc. 6. Hrana uscata, este a sasea treapta a postului calugaresc, la care ajung de obicei pustnicii cei mai ravnitori. Cei care petrec in aceasta aspra nevointa mananca numai pesmeti de paine muiata in apa, cu sare sau putin otet si, toate acestea, o data pe zi si cu masura. 7. Hrana sau mana dumnezeiasca, este ultima si cea mai inalta treapta a postului calugaresc, la care ajung foarte putini dintre asceti, dupa o indelungata nevointa, fiind intariti de darul Sfantului Duh. Acestia se indestuleaza numai cu Preacuratele Taine, adica cu Trupul si Sangele Domnului nostru lisus Hristos, pe care le primesc o data sau de doua ori pe saptamana, fara a mai gusta altceva decat numai apa. Darul lui Dumnezeu m-a ajutat si am ajuns la aceasta treapta si nu mai simt foame si nici trebuinta de paine si legume. Prin aceasta amanuntita descriere a postului si a treptelor lui, Episcopul loan se dovedea un adanc cunoscator al Sfintilor Parinti si un mare postitor la nivelul sfintilor asceti din vremurile de demult. Iar daca a marturisit ca in prezent se afla in treapta a saptea a postului, adica se indestula numai cu Sfanta Impartasanie, aceasta a facut-o prin voia lui Dumnezeu, ca sa-i cunoastem mai deslusit masura sfinteniei sale, sa ne incredintam ca si in zilele noastre se pot face sfinti si, totodata, sa ne dam seama cat de mare si necesar este postul pe calea indumnezeirii si mantuirii omului. Caci, fara post, nu vin nici lacrimile. Fara post si smerenie nimeni nu se poate ridica pe treptele dumnezeiestii rugaciuni. Iata de ce bunul nevoitor nu a primit hrana de la duhovnicul Teodul. Pentru ca nu simtea nevoia ei." |
Citat:
Cum poti ajungi la un anumit nivel daca nu indeplinesti toate conditiile? Nu rugaciunea, postul etc sunt aceste nevointe? ...alimentatia nu reprezinta o parte din post? Citat:
|
Citat:
Uite aici se precizeaza foarte clar de hrana, daca esti atent nici macar animalele nu au fost carnivore: 29. Apoi a zis Dumnezeu: "Iată, vă dau toată iarba ce face sămânță de pe toată fața pământului și tot pomul ce are rod cu sămânță în el. Acestea vor fi hrana voastră. 30. Iar tuturor fiarelor pământului și tuturor păsărilor cerului și tuturor vietăților ce se mișcă pe pământ, care au în ele suflare de viată, le dau toată iarba verde spre hrană. Și a fost așa. Parintele Paisie Aghioritul spune: "Vezi, animalele se bucura de om; ele recunosc superioritatea omului si se bucura de prezenta lui. Asa traia Adam in Rai. Dupa caderea omului, s-a distrus aceasta legatura si a venit salbaticia: omul cauta sa le omoare, iar ele s-au salbaticit. Totusi, animalele salbatice sunt astazi mai aproape de adevar decat cele domestice. Daca se apropie cineva de ele cu iubire, revin la relatia aceea de la inceputuri. In schimb cainele, care traieste permanent in preajma omului, s-a schimbat mai mult. A dobandit un spirit politienesc, o anumita suspiciune. Omul distruge animalele. Uite, aici aveam o pisicuta pe care o hraneam. Venea la picioarele mele si torcea, se freca de mine, era foarte cuminte. intr-o zi i-am aruncat o bucata de paine si animalul s-a tras inapoi speriat. Ce se intamplase? Cineva o lovise cu pietre si ii stricase gandul bun. Vezi? Omul a pus inceput raului". sursa: http://www.crestinortodox.ro/carti-o...tau-80925.html |
Citat:
"Câtă vreme a păzit porunca, Adam era ca și un Dumnezeu pe pământ. Toate făpturile erau supuse lui. Văzduhul nu se schimba niciodată ca să-l vateme cu frigul, cu căldura, pământul rodea toate bunătățile de la sine(fără osteneala omului), animalele erau toate blânde și supuse omului, iar Dumnezeu umbla prin Rai și vorbea cu Adam și Eva, așa cum vorbește tatăl cu familia lui. În inima omului era totdeauna bucurie și mulțumire, iar mintea lui era așa de luminată încât cunoștea toate tainele firii. Voința lui era îndreptată numai spre bine. Nici un gând rău și nici o pornire pătimașă nu avea loc în ființa omenească, ca să facă vreo tulburare. Atunci era cu adevărat ca un prieten al lui Dumnezeu și părtaș al fericirii Lui. Dar fericirea asta n-a ținut mult, căci din zavistia diavolului omul a călcat porunca lui Dumnezeu. Atunci și-a pierdut dreptul de a trăi veșnic și a fost izgonit din Raiul desfătării. Prin căderea lui Adam toți am moștenit vina păcatului și pedeapsa morții. Prietenia care era între om și Dumnezeu s-a stricat și a intrat dușmănia. Dumnezeu s-a mâniat și a pus blestem asupra neamului omenesc ca să nu mai poată intra în Rai până când nu se va îndrepta greșeala. Iată cum s-a păgubit omul de fericirea cea veșnică și a început a duce o viață necăjită, plină de scârbe, de osteneală și de durere. Raiul s-a închis iar viața omului a fost curmată de moarte. Pământul a început să rodească spini și felurite plante vătămătoare, văzduhul s-a tulburat, iar animalele s-au sălbăticit și au început să-l vateme pe om. Șarpele, care înainte era cel mai blând și mai iubit animal de om, după cădere a devenit cel mai fioros și mai otrăvitor dintre toate animalele (în locul cuvintelor înșelătoare ale vrăjmașului, a rămas otravă sub limba șarpelui pentru totdeauna)." |
Ovidiu,in Facerea 1,29 de care ai amintit achiar tu spune clar de animalele domestice! Deci care erau alea salbatice (care se tarasc pe pamant)?
Raspunde la obiect,nu are rost sa ne luam cu povesti,citate si sa umplem "n" pagini in contradictoriu. Ia spune,eu care mananc carne,atunci cand tin post la mine chiar se simte o nevointa si o lupta cu sinele,insa un vegetarian pentru ce va fi "rasplatit"? El oricum posteste din fire... Stiu,postul nu consta doar in alimentatie,insa ma refeream strict la acest aspect. In fine,daca o sa ajung in iad cred ca am sanse minime sa fiu trimis acolo datorita carnii. Tu esti fixist pe ideea ta. Doamne-ajuta! |
Citat:
Nu vad unde scrie aici de animale...poate tu vezi animale in acest verset...eu unul nu vad. Citat:
Citat:
ps: un vegan care se presupune ca tine post permanent (alimentar)...trebuie sa o faca pentru mantuirea sufletului (pentru iertarea pacatelor) si nu pentru trup sau spre mandrie ca el este mai presus decat restul...aceasta este cheia...veganul fara rugaciune si credinta este ca si chirurgul fara bisturiu. "Viața înfrânată duce la redobândirea sănătății încât să poți deosebi binele de rău." |
Cu citatu ala am gresit,nu am fost atent,le-am incurcat. In fine,tot nu mi-ai raspuns la intrebarea initiala: care erau animalele salbatice si care erau domestice? Si ce intelegi tu prin fiecare (domestic si salbatic). Facerea 1,25 spune asa:
"A făcut Dumnezeu fiarele sălbatice după felul lor, și animalele domestice după felul lor, și toate târâtoarele pământului după felul lor. Și a văzut Dumnezeu că este bine." Deci cum e pana la urma? |
Citat:
Raoul,chiar tu spui ca nu are rost sa umplem"n"pagini in contradictoriu... Vad ca se duce un dialog al surzilor. Eu am observat ca Ovidiu a deschis un topic pt a informa si discuta si cu alti vegetarieni sau potentiali,acest mod de viata pe care dansul si altii il considera ideal.Dansul nu ataca pe nimeni personal,nu cere socoteala celor care consuma carne si nu se da superior cu obiceiurile sale alimentare. Se vede clar ca a deschis acest topic pt a da sfaturi sau a imparti noutati(uite,eu una nu am auzit de fulgi de drojdie inactiva pana acum...) Scuza-ma ca intervin,dar am pierdut pe drum rostul acestui topic si am convingerea ca nu vrei decat sa ti se dea dreptate! Te rog sa ma scuzi daca ma insel. |
Am pus o intrebare simpla: care e diferenta intre "salbatic" si "domestic".
Am inteles si eu ideea topicului,si la fel de normal am intrebat cum iei proteinele dintr-o alimentatie strict vegetariana. Mi s-a raspuns pe alaturi... S-a ajuns la colesterolul din galbenusuri si alte ineptii. NU vreau sa mi se dea dreptate,doar am pus niste intrebari. De ex. cand m-a intrebat ce manca Adam in Rai mi-am dat cu parerea,am spus ca tind sa cred ca nu manca nimic etc. Sunt si eu la fel de necunoscator ca voi,vroiam doar sa rezolvam "misterul". Insa intr-un mod logic si cat mai pertinent,sau mai bine spus privind problema dintr-un punct de vedere cat se poate de neutru. Pana una alta lasati-ma pe mine cu carnea ;) |
Citat:
Intebarea cu animale salbatice si domestice nu este cocludenta pentru simplul fapt ca ele i-au fost date spre STAPANIRE. Un exemplu: taranul de la tara stapaneste calul pentru munca campului si nicidecum pentru hrana, desi si carnea se cal se foloseste in alimentatie! La fel sa spunem si cainele sau pisica sunt animale domestice pe care insa unele poapoare le sacrifica pentru hrana (de ex pisica)...asta nu inseamna ca este bine. Nu tot ceea ce ne este ingaduit ne este si de folos. |
Citat:
Este știut faptul că proteine de origine animală, se distrug prin procesare termică, deci pentru a beneficia de ele ar trebui să mâncăm carnea crudă. Proteinele de origine animală duce la creșterea nivelului colesterolului din sânge si la riscuri mai mari pentru ateroscleroza, cancer, osteoporoză, boala Alzheimer și pietre la rinichi, ca sa numim doar câteva din bolile cronice. În prezent se cunoaște că prin sisteme metabolice foarte complexe, organismul omenesc poate obține toți aminoacizii esențiali din varietatea naturală de proteine vegetale pe care le avem în fiecare zi (soia, orz, ovaz, spirulina). Nu este nevoie să mâncam cantități mai mari de proteine vegetale sau sa planificăm în mod meticulos fiecare masă. Din nefericire însă, conceptul existent legat de calitatea proteinelor a ținut în umbră în mare masură aceste informații. ps: fa-ma atent une am precizat ca galbenusul de ou contine colesterol?...te rog cand afirmi ceva asigurate ca ai si pe ce te baza... ps: eu m-am convins singur nu vreau sa conving pe nimeni de "beneficiile" carnii |
Citat:
Dumnezeu sa ne miluiasca pe toti! |
Sunt lucruri destul de interesante pe topicul "Despre a 6-a porunca"...am gasit ceva interesant legat de consumul de carne.
|
Ovidiu,am inteles ca tu ti un regim vegetarian pentru mantuire. Sincer ma bucur din suflet pentru tine,putine persoane au o asemenea ambitie si dragoste pentru Dumnezeu (eu unul nu pot renunta la gratare si carnati :71: ). Insa majoritatea care-i cunosc ca tin vreun astfel de regim... o fac pentru sanatate (trupeasca) si mai ales pentru silueta! Putini sunt ca tine...
Dumnezeu sa te ajute,nu are rost sa ne contrazicem la nesfarsit. Am inteles ce vrei sa zici,cum gandesti etc. la fel de bine cum si tu ai inteles adancul gandirii mele. Sper sa pot ajunge si eu intr-o buna zi la un nivel mai inalt. Totusi,important e ca oamenii sa tina macar posturile astea patru care sunt,ca nici de ele nu ne tinem multi. Deci macar atat si tot ar fi bine... :( Doamne-ajuta si iertare daca te-am suparat! |
Citat:
Eu te inteleg perfect...eu unul daca nu aveam probleme de sanatate cu siguranta acum as fi gandit din perspectiva unui omnivor. Majoritatea veganilor apeleaza la acest mod de viata de cele mai multe de ori din nevoie si nu din placere sau propia initiativa. Bineinteles ca nu putem generaliza sunt convins ca sunt oameni care simt ei ca trebuie sa faca acest pas. Chiar aici pe forum am vazut ca sunt persoane ca singure (adica cu ajutorul bunului si milostivului Dumnezeu fara de care nu putem face nimic) ajung la concluzia renuntarii treptate la diferite alimente. Ma bucur ca am ajuns la o cocluzie comuna. Bineinteles ca posturile sunt foarte importante (nu degeaba BO ne pomeneste mereu de ele)...dar sa nu uiti si de cele 3 zile din saptamana care si ele ne ajuta si mentine acel echilibru (inclusiv cel trupesc legat doar de mancare). Eu asta sustin: in primul rand postul, apoi fiecare dupa puteri sa incerce mai mult. Sa-ti ajute bunul Dumnezeu sa poti tine macar posturile! Insa postul este mult mai mult decat renuntarea la mancare... Sa ne rugam bunului Dumnezeu si Maicii Domnului sa ne aiba in paza! ps: tu sa ma ierti pe mine! eu unul nu sunt suparat...mi-ai atins cu ultima fraza... |
La biserica unde merg eu din Bucuresti preotul mereu zicea: cine nu posteste acum de voie,va posti mai tarziu,de nevoie! Adica se referea la problemele de sanatate care inevitabil vor aparea. De aceea spuneam si eu ca ar fi ok macar posturile de peste an sa le tina omnivorii si tot ar fi suficient.
Nici eu nu sunt suparat deloc. Aaaa... legat de "disputele" acestea intre noi,parintele staret de la Lainici l-a citat intr-o predica pe Sfantul Ioan Gura de Aur (sau posibil sa gresesc ??? ),care spunea ca: "de patru ori este mai importanta pacea decat dreptatea"!!! Deci sa ia toata lumea aminte! Doamne-ajuta! |
Citat:
Din pacate noi stam bine la capitolul stiinta, dar mai prost stam la capitolul practica. :4: Doamne ajuta! |
Deocamdata,in viata asta avem nevoie si de trup ca sa functionam,de aceea trebuie sa ne gandim si la sanatatea lui sau la mentinerea unei stari de sanatate trupesti.Nu ne dorim sa fim bolnavi dar din pacate suntem.
Unii sunt bolnavi din nascare sau din lipsa de grija parinteasca(fara voia lor). Religia ortodoxa nu interzice tratamentul medicamentos sau dietele alimentare in diverse boli,ba le incurajeaza alaturi de rugaciune. Inca avem nevoie de acest trup pt a ne purta pe ici colo cu diverse trebuinte,este necesar sa facem cat mai multe fapte bune ajutati de acest instrument:trup. Cu mintea,oricat am vrea nu putem sa facem milostenie ci cel mult sa gandim intentii!Dar Dumnezeul nostru ne vrea oameni ai actiunii,ai faptelor! |
Vitamina C combate virozele de sezon
Vitamina C este ar trebui sa fie un aliat de al nostru pentru aceasta perioada rece, cand gripa si racelile sunt destul de frecvente. Are efecte anticancerigene prin prevenirea transformarii nitratilor si nitritilor din alimente in substante cancerigene.
Roluri si caracteristici: — este necesara pentru sinteza colagenului din piele, oase, dinti, ligamente, tendoane, cartilagii. — este implicata in producerea colagenului care, datorita acidului ascorbic, are o mare importanta in cicatrizarea tesuturilor distruse, prevenind aparitia ridurilor; — joaca un rol important in formarea osaturii si dentinei; — intervine in metabolizarea anumitor amino-acizi, a acidului folic si a glucozei; — participa la producerea glucocorticosteroizilor si a anumitor neurotransmitatori; — contribuie la formarea anticorpilor si interferonilor; are actiune antiinfectioasa, scade durata racelilor si lupta impotriva agresiunii bacteriene; — neutralizeaza radicalii liberi datorita rolului antioxidant; — protejeaza contra posibilei aparitii a cancerului, franand formarea nitrosaminelor – agenti cancerigeni care se constituie in timpul asimilarii aminoacizilor – in stomac; — are actiune laxativa; — revigoreaza vasele sangvine, prevenind astfel tulburarile cardiovasculare si determinand reducerea crizelor de emfizem la fumatori; unii medici prescriu pacientilor cantitati mari de vitamina C – pana la 1000 mg/zi – pentru scaderea nivelului colesterolului; — faciliteaza absorbtia fierului; — are o actiune antihistaminica eficace in tratarea alergiilor si benefica pentru victimele astmului; — contribuie la inlaturarea starii de anxietate, oboseala, stres. Surse de vitamina C sunt: - catina: fructul de catina contine de 10 ori mai multa vitamina C decat citricele. - macesele: au un continut foarte mare de vitamina C si contin licopen, o substanta care previne oxidarea celulelor. - coacazele negre: sunt o sursa foarte bogata de vitamina C, cu o concentratie de patru ori mai mare decat cea din portocale. - urzica: vitaminizeaza, remineralizeaza si echilibreaza sistemul de aparare al organismului prin continutul de vitamina C, A, B12, E si K. - patrunjelul: contine mult betacaroten, vitaminele K si B12, calciu, fier, fosfor si de 4 ori mai multa vitamina C decat citricele. - kiwi: fructele kiwi sunt mai bogate in vitamina C decat portocalele. De asemenea, acesta mai contine toate tipurile de fibra, ceea ce ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima. - varza de Bruxelles: continutul ridicat de vitamina C contribuie la intarirea rezistentei naturale, deci la prevenirea bolilor. - alte surse de vitamina C: broccoli, papaya, capsuni, portocala, lamaie, grapefruit, zmeura, mango, zmeura, mandarina etc Borsul proaspat, preparat in casa, mai ales acum, in aceasta perioada cand racelile sunt atat de frecvente si afecteaza atatia oameni, ar trebui consumat zilnic, cate o cana, atat de adulti, cat si de copii. Preparat cu tarate de grau, borsul are in compozitia lui o intreaga farmacie de vitamine si minerale. Moarea sau zeama de varza este o alta sursa de vitamina C, ieftina si la indemana oricui. Mancati cat de des salata de varza cruda sau murata. E plina de vitamina C si alti nutrienti necesari organismului in perioada de tranzitie spre iarna. Varza rosie contine de 6 ori mai mult vitamina C decat varza alba. Pentru raceala este recomandat ceaiul de tei+cuisoare, miere de albine cu catina (zdrobita in blender), miere de albine cu scortisoara (o ligurita de miere cu 1/2 lingurita de scortisoara). __________________ |
...........
|
Surse de calciu natural
Putini stiu faptul ca numeroase legume, fructe, cereale si seminte reprezinta o importanta sursa de calciu pentru alimentatie.
• Astfel nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra: brocoli, varza, conopida, spanac, salata verde, fasole verde, andiva, sfecla rosie, usturoi, ceapa verde, hrean, telina, patrunjel, ridiche, gulie etc. • Migdalele, alunele, nucile, fisticul, smochinele uscate sunt cunoscute si recomandate de nutritionisti ca fiind surse importante de calciu. • Consumul semintelor de susan (2 lingurite pe zi cu miere) este renumit in tratarea deficitului de calciu din organism. In amestec cu mierea ajuta la fixarea calciului in organism. • Nu in ultimul rand, soia si tofu (obtinut din laptele de soia) reprezinta surse valoroase de calciu. De asemenea, consumul zilnic al laptelui de soia (1 pahar pe zi) ajuta la refacerea depozitelor de calciu din organism. Nautul, este o sursa bogata de calciu. • Alte cereale bogate in calciu: amarant, quinoa, teff. Quinoa este o sursă extraordinară de calciu, asimilat mai ușor decît cel din lapte. „Quinoa conține mai mult calciu decît laptele, ajutand astfel la întărirea scheletului, a oaselor și cartilajelor. Astfel, quinoa poate fi un bun factor de protecție împotriva artritei, degradării oaselor, malabsorbției calciului și a altor dereglări similare”. La fel si amarantul contine mai mult calciu si magneziu decat laptele de vaca. |
Digesta, alternativă naturală în dieta zilnică
Digesta, alternativa naturala in dieta zilnica
Ce este Digesta? - produs vegetal instant din proumb - inlocuieste oul in maioneze, sosuri, creme, budinci, dandu-le o savoare deosebita Maioneza din cremogen (in magazinele naturiste intalnim cremogenul sub denumirea "Digesta") - Œ pachet de cremogen ("Digesta") - o lingurita de mustar -150 ml de ulei (de preferat ulei presat la rece) - zeama de lamaie Cremogenul se înmoaie cu putina apa calduta obtinand o pasta, apoi se adaugă mustarul si uleiul adaugat putin cate putin ca la o maioneza; la final zeama de lamaie. Conopida cu maioneza. Conopida se opareste într-un vas cu apa fiarta. Se lasa 10-15 minute pana cand conopida se înmoaie. Se scoate afara, se scurge de apa, se marunteste cu o furculita sau cu un mixer de mana si apoi se amesteca cu maioneza. Se pot adauga diferite mirodenii dupa gust: patrunjel, usturoi pisat marunt. Mere rase cu Digesta - Ingrediente: trei mere, o lingura cu miere, o lingura Digesta. Preparare: merele se rad prin razatoarea fina, se adauga Digesta si se indulceste cu miere. Se pot folosi si alte fructe in loc de mere si se poate imbogati cu nuci sau alte fructe uscate. Crema cu lapte ("budinca") - Ingrediente: 400 ml lapte de soia/orez, 100g Digesta, nuci, fructe uscate, 3 lingurite de miere. Preparare: se pune intr-un vas Digesta si se incorporeaza treptat laptele indulcit pana se obtine consistenta dorita. Se adauga apoi nuci, stafide sau alte fructe uscate. Se poate combina de exemplu cu nuci, stafide si banane - foarte buna! Alte fructe ar putea fi: afine, capsuni, zmeura. ps: budinca este foarte buna...se poate adauga de exemplu nuca de cocos, scortisoara (se pune deasupra)...sau orice alt fruct potrivit gustului dmv. |
Fulgi de drojdie uscată, inactivă – “parmigiano” veganului
Nu de foarte mult timp a descoperit un nou supliment alimentar foarte gustos si foarte potrivit unui regim alimentar vegan, avand in vedere continutul foarte ridicat de proteine.
Drojdia inactiva este numita “proteina vegetarienilor”, deoarece este o sursa bogata de proteine complete, avand peste 43,7% proteina de calitatate. Cu un continut de 18 amino-acizi, fulgii de drojdie intra in categoria proteinelor complexe si pe langa acestea, contin si 15 minerale. Unul dintre beneficiile fulgilor de drojdie ar fi continutul foarte mare de complexul de vitamina B (inclusiv B12), care ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de stres, preventia cancerului de pancreas, asigurand si o piele sanatoasa. Contribuie la marirea vitalitatii, imunitatii, previne caderea parului, confera sanatate unghiilor si pielii. Va las voua sa dezlegati misterul. Fulgii contin o urma de minerala, numita chromium, cunoscuta ca un factor de toleranta al glucozei. Acesta este raspunzator de reglarea glucozei fluctuante din sange in cazul diabeticilor, si a presiunii arteriale scazute. Se poate utiliza la supe, sosuri, sandwich-uri, paste, orez, musli, mancaruri. Painea prajita frecata cu usturoi, unsa cu ulei de masline, iar apoi presarata cu fulgi de drojdie este o adevarata delicatese. Fulgii de drojdie se mai pot folosi peste cartofi copti unsi cu ulei de masline. De asemeanea se pot folosi in salate sau in orice alta mancare care are nevoie de o condimentare suplimetara. Din propia experienta va spun ca este un adevarat vitalizant! |
| Ora este GMT +3. Ora este acum 10:05:48. |
Rulează cu: vBulletin Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.