Citat:
În prealabil postat de Karine
ce stii despre importanta caliatatii laptelui? pasteurizat vs nepasteur.?
|
Aveti grija cu laptele UHT, ca este fiert si re-fiert de maxim 6 ori! Adica: se ia de la producator, se degreseaza si se pune la raft in cutie. Dupa ce expira, se ia de la raft si se fierbe o data la temperatura mare. Apoi se repeta procesul de pana la 6 ori, in caz ca nu se vinde intre timp.
Pe orice cutie cu lapte expirat si refiert scrie undeva mic o cifra de la 1 la 6 sau se poate sa scrie ceva de genul:
1 2 3 4 6
... asta insemnand ca laptele a fost expirat si re-fiert de 5 ori.
Codurile sau simplele cifre care indica de fapt calitatea laptelui pot sa apara oriunde pe cutie, sub orice culoare, uneori ascunse sub capac sau chiar pe vreo muchie. Daca nu apar, atunci este la prima aparitie la raft. :)
Eu folosesc lapte de la automatele care au aparut de multa vreme prin oras, lapte care este adus dimineata de la ferme sau de la tarani, pus nefiert in frigiderul-automat de unde se vinde foarte simplu. Are acelasi gust ca laptele de la tara pe care ar trebui sa-l stie toata lumea.