Sa mancam sanatos!

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de Karine

ce stii despre importanta caliatatii laptelui? pasteurizat vs nepasteur.?

Aveti grija cu laptele UHT, ca este fiert si re-fiert de maxim 6 ori! Adica: se ia de la producator, se degreseaza si se pune la raft in cutie. Dupa ce expira, se ia de la raft si se fierbe o data la temperatura mare. Apoi se repeta procesul de pana la 6 ori, in caz ca nu se vinde intre timp.

Pe orice cutie cu lapte expirat si refiert scrie undeva mic o cifra de la 1 la 6 sau se poate sa scrie ceva de genul:

1 2 3 4 6

... asta insemnand ca laptele a fost expirat si re-fiert de 5 ori.

Codurile sau simplele cifre care indica de fapt calitatea laptelui pot sa apara oriunde pe cutie, sub orice culoare, uneori ascunse sub capac sau chiar pe vreo muchie. Daca nu apar, atunci este la prima aparitie la raft. :)

Eu folosesc lapte de la automatele care au aparut de multa vreme prin oras, lapte care este adus dimineata de la ferme sau de la tarani, pus nefiert in frigiderul-automat de unde se vinde foarte simplu. Are acelasi gust ca laptele de la tara pe care ar trebui sa-l stie toata lumea.

În prealabil postat de Florin-Ionut

Aveti grija cu laptele UHT, ca este fiert si re-fiert de maxim 6 ori! Adica: se ia de la producator, se degreseaza si se pune la raft in cutie. Dupa ce expira, se ia de la raft si se fierbe o data la temperatura mare. Apoi se repeta procesul de pana la 6 ori, in caz ca nu se vinde intre timp.

Pe orice cutie cu lapte expirat si refiert scrie undeva mic o cifra de la 1 la 6 sau se poate sa scrie ceva de genul:

1 2 3 4 6

... asta insemnand ca laptele a fost expirat si re-fiert de 5 ori.

Codurile sau simplele cifre care indica de fapt calitatea laptelui pot sa apara oriunde pe cutie, sub orice culoare, uneori ascunse sub capac sau chiar pe vreo muchie. Daca nu apar, atunci este la prima aparitie la raft. :)

Eu folosesc lapte de la automatele care au aparut de multa vreme prin oras, lapte care este adus dimineata de la ferme sau de la tarani, pus nefiert in frigiderul-automat de unde se vinde foarte simplu. Are acelasi gust ca laptele de la tara pe care ar trebui sa-l stie toata lumea.

Hai ca m-ai facut sa ma holbez cateva minute la cutiile de lapte din frigider si nu am sesizat nici o cifra la care faci tu referire.....

E prima data cand aud asa ceva,nu te contrazic, ca de aceea am deschis topicul, sa spuna fiecare ce stie...dar am sa fiu atenta la aceste cifre cand cumpar lapte...Multumesc!

Cat despre laptele de la automate, e cel mai suspect lapte pentru mine.Eu una,nu am deloc incredere in el.Dar observ ca are mare trecere.

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de Melissa

Hai ca m-ai facut sa ma holbez cateva minute la cutiile de lapte din frigider si nu am sesizat nici o cifra la care faci tu referire.....

E prima data cand aud asa ceva,nu te contrazic, ca de aceea am deschis topicul, sa spuna fiecare ce stie...dar am sa fiu atenta la aceste cifre cand cumpar lapte...Multumesc!

Cat despre laptele de la automate, e cel mai suspect lapte pentru mine.Eu una,nu am deloc incredere in el.Dar observ ca are mare trecere.

Eram in Italia, lucram impreuna cu un turc. Intr-o zi am mers la cumparaturi si i-am aratat treaba cu codurile care se pare ca sunt internationale. A ramas socat, apoi a sunat la ai lui in Turcia sa le zica...

Cand mergi in magazin, sa te uiti la raft la mai multe cutii de la firme diferite. Poate ca ai nimerit acum o cutie "proaspata".

Eu am crescut la tara si sunt pretentios la lapte. Nu beam de la oricine. Iti garantez ca o sa-ti placa laptele de la "dozator": face spuma cand il fierbi (nu e degresat), e ieftin, e curat (am si renuntat sa-l mai strecor) si e gustos. Nu s-a taiat niciodata.

În prealabil postat de Florin-Ionut

Eram in Italia, lucram impreuna cu un turc. Intr-o zi am mers la cumparaturi si i-am aratat treaba cu codurile care se pare ca sunt internationale. A ramas socat, apoi a sunat la ai lui in Turcia sa le zica...

Cand mergi in magazin, sa te uiti la raft la mai multe cutii de la firme diferite. Poate ca ai nimerit acum o cutie "proaspata".

Eu am crescut la tara si sunt pretentios la lapte. Nu beam de la oricine. Iti garantez ca o sa-ti placa laptele de la "dozator": face spuma cand il fierbi (nu e degresat), e ieftin, e curat (am si renuntat sa-l mai strecor) si e gustos. Nu s-a taiat niciodata.

Uite vezi, cred ca tocmai asta nu imi inspira incredere : ca nu-i vad chipul si mainile celui care vinde laptele...Si eu sunt pretentioasa, ca sa nu zic scarboasa..Eu asa cum am spus, cand merg la tara beau lapte de capra nefierb,caldut, atunci cand e muls...dar stiu si vad cat de curata e si femeia si capra..

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de Melissa

Uite vezi, cred ca tocmai asta nu imi inspira incredere : ca nu-i vad chipul si mainile celui care vinde laptele...Si eu sunt pretentioasa, ca sa nu zic scarboasa..Eu asa cum am spus, cand merg la tara beau lapte de capra nefierb,caldut, atunci cand e muls...dar stiu si vad cat de curata e si femeia si capra..

Da' laptele care ajunge in cutii de unde crezi ca provine? In parte tot de la tarani. Mai mult, nu vrei sa stii cum il proceseaza si in ce conditii inainte sa-l puna prima oara la raft... :)

În prealabil postat de Florin-Ionut

Eram in Italia, lucram impreuna cu un turc. Intr-o zi am mers la cumparaturi si i-am aratat treaba cu codurile care se pare ca sunt internationale. A ramas socat, apoi a sunat la ai lui in Turcia sa le zica...

Cand mergi in magazin, sa te uiti la raft la mai multe cutii de la firme diferite. Poate ca ai nimerit acum o cutie "proaspata".

Eu am crescut la tara si sunt pretentios la lapte. Nu beam de la oricine. Iti garantez ca o sa-ti placa laptele de la "dozator": face spuma cand il fierbi (nu e degresat), e ieftin, e curat (am si renuntat sa-l mai strecor) si e gustos. Nu s-a taiat niciodata.

Asa am sa fac.Multumesc inca o data.O sa-ti spun cand dau de cifre.

[Dumitru73]

În prealabil postat de Melissa

Hai ca m-ai facut sa ma holbez cateva minute la cutiile de lapte din frigider si nu am sesizat nici o cifra la care faci tu referire.....

E prima data cand aud asa ceva,nu te contrazic, ca de aceea am deschis topicul, sa spuna fiecare ce stie...dar am sa fiu atenta la aceste cifre cand cumpar lapte...Multumesc!

Cat despre laptele de la automate, e cel mai suspect lapte pentru mine.Eu una,nu am deloc incredere in el.Dar observ ca are mare trecere.

hai sa-ti povestesc ceva despre colectarea laptelui.
nu stiu cum se procedeaza acum. ce-ti povestesc e de pe vremea lui Ceausescu.
unchiul meu era sef la baza de colectare a laptelui, undeva la vreo 70 km de bucuresti.
se duceau cu cisternele prin sate si colectau lapte de la tarani.
dupa ce se unplea cisterna, plecau cu ea la Bucuresti la fabrica de lapte.
problema era vara, cand datorita caldurii laptele incepea sa-si schimbe compozitia. la fabrica masurau aciditatea si daca era peste cea admisa nu primea laptele.
se intorceau, luau niste soda, o dizolvau in apa si o turnau in cisterna.
apoi plecau la Bucuresti, cu acelasi lapte.
soda micsora aciditatea laptelui si era primit la fabrica. este un caz real.
nu stiu daca acum se mai practica.

În prealabil postat de Dumitru73

hai sa-ti povestesc ceva despre colectarea laptelui.
nu stiu cum se procedeaza acum. ce-ti povestesc e de pe vremea lui Ceausescu.
unchiul meu era sef la baza de colectare a laptelui, undeva la vreo 70 km de bucuresti.
se duceau cu cisternele prin sate si colectau lapte de la tarani.
dupa ce se unplea cisterna, plecau cu ea la Bucuresti la fabrica de lapte.
problema era vara, cand datorita caldurii laptele incepea sa-si schimbe compozitia. la fabrica masurau aciditatea si daca era peste cea admisa nu primea laptele.
se intorceau, luau niste soda, o dizolvau in apa si o turnau in cisterna.
apoi plecau la Bucuresti, cu acelasi lapte.
soda micsora aciditatea laptelui si era primit la fabrica. este un caz real.
nu stiu daca acum se mai practica.

no comment....

În prealabil postat de Dumitru73

nu stiu daca acum se mai practica.

Am citit sau am auzit la TV, ca vor sa reduca numarul firmelor colectoare si prelucratoare a laptelui la 4 pe tara! Sa ne tinem atunci ce pret va vea laptele! Sper sa nu se ajunga la asa ceva, dar fum fara foc...

[cristiboss56]

În prealabil postat de Miha-anca

Am citit sau am auzit la TV, ca vor sa reduca numarul firmelor colectoare si prelucratoare a laptelui la 4 pe tara! Sa ne tinem atunci ce pret va vea laptele! Sper sa nu se ajunga la asa ceva, dar fum fara foc...

Şi aşa , preţul a sărit peste limita bunului simţ ! Mulţi se vor îngrămădi să cumpere de la ( sub ) tarabe sau direct de pe trotuar , ori nici aşa ceva nu este în regulă . Extreme şi extreme . . . !