Retete - Mancare de post

[Marius22]

Deoarece maine ii sarbatorim pe cei 40 de Mucenici din Sevastia, zi in care potrivit obiceiului se prepara mucenici (macinici), va propun o reteta dupa sunt gatiti in Muntenia.

Ingrediente: 1/2 kg faina, apa, sare, nuca macinata, zahar, scortisoara, coaja rasa de lamaie sau de portocala, esenta de rom sau de vanilie.

Mod de preparare: se face un aluat mai tare, din faina, apa si putina sare. Se framanta si se lasa putin deoparte. Se rup apoi bucatele din aluat si se formeaza suluri foarte subtiri, cat macaroanele. Din ele se modeleaza opturi, cat mai mici, care se lasa sa se usuce pana a doua zi. Se pune la fiert apa cu zahar dupa gust si coaja rasa de lamaie sau de portocala si cand clocoteste se introduc mucenicii uscati. Se fierb pana se inmoaie, circa 10 minute, se iau de pe foc, se lasa 10 minute acoperiti si se adauga nuca pisata pana cand zeama se ingroasa, esenta dorita si scortisoara (dupa gust).

În prealabil postat de Marius22

Ingrediente: 1/2 kg faina, apa, sare, nuca macinata, zahar, scortisoara, coaja rasa de lamaie sau de portocala, esenta de rom sau de vanilie.

multumesc mult pentru reteta, chiar eram in cautare. de obicei cumpar opt-urile gata facute, dar acum nu am cum.

[Marius22]

În prealabil postat de mirelat

multumesc mult pentru reteta, chiar eram in cautare. de obicei cumpar opt-urile gata facute, dar acum nu am cum.

Eu sunt un mare "fan" al macinicilor. Atunci cand ii mananc imi amintesc de dragostea si bucuria cu care bunica ii gatea pentru noi.

[cristiboss56]

În prealabil postat de Marius22

Eu sunt un mare "fan" al macinicilor. Atunci cand ii mananc imi amintesc de dragostea si bucuria cu care bunica ii gatea pentru noi.

Atenţie că se digeră greu !

În prealabil postat de cristiboss56

Atenţie că se digeră greu !

pentru cei care n-au stomacul "in pioneze" cred ca e ok.

[cristiboss56]

În prealabil postat de mirelat

pentru cei care n-au stomacul "in pioneze" cred ca e ok.

Corect, dar depinde şi de cantitate, căci lăcomia nu iartă nici pe cel mai sănătos !

[AndruscaCIM]

În prealabil postat de Marius22

Eu sunt un mare "fan" al macinicilor. Atunci cand ii mananc imi amintesc de dragostea si bucuria cu care bunica ii gatea pentru noi.

Am si eu o intrebare, in ce zona li se spune macinici?

În prealabil postat de AndruscaCIM

Am si eu o intrebare, in ce zona li se spune macinici?

In Muntenia si Dobrogea li se spune asa. Dar eu desi sunt olteanca le spun mucenici, ca sunt un mare fan al limbii romane literare si nu prea-mi plac regionalismele.

La noi mucenicii se fierb in apa, care am inteles ca ar aminti de iezerul in care au fost chinuiti cei 40 Mucenici din Sevasta, pe care ii sarbatorim in fiecare an la 9 Martie.

Mama mea obisnuieste sa faca si varianta cu aluat dospit si copt, ca in Moldova, dar pe aceia noi ii numim bradosi.

[AndruscaCIM]

În prealabil postat de mirelat

In Muntenia si Dobrogea li se spune asa. Dar eu desi sunt olteanca le spun mucenici, ca sunt un mare fan al limbii romane literare si nu prea-mi plac regionalismele.

La noi mucenicii se fierb in apa, care am inteles ca ar aminti de iezerul in care au fost chinuiti cei 40 Mucenici din Sevasta, pe care ii sarbatorim in fiecare an la 9 Martie.

Mama mea obisnuieste sa faca si varianta cu aluat dospit si copt, ca in Moldova, dar pe aceia noi ii numim bradosi.

Mersic pentru informatie!

[AndruscaCIM]

Mancare de linte!


Ingrediente:

2 cepe medii

3 catei de usturoi

1 ardei

1 dovlecel

1 morcov

1 cutie de linte (800g)

pasta de ardei iute

piper

sare

marar...dupa gust