Bucate de Post

[cristiboss56]

Intr-un lighenaş se face un aluat potrivit de făină, drojdie, puţină sare, puţin zahăr şi apă călduţă şi se lasă la crescut. Separat, se prepară scrobul cu care se va umple plăcinta, din mălai opărit cu lapte fiert, o cană de lapte prins şi iaurt, patru - cinci ouă şi brânză de oaie dată prin răzătoare. După ce a crescut aluatul, se intinde pe masă o cănuţă de aluat, se impătureşte in două , apoi se intoarce şi iar se impătureşte in două şi incă odată. Se taie colţurile, ca să fie ca un romb. Apoi se desface aluatul şi se umple cu scrob. Se adună colţişorii la mijloc. Apoi se pune la copt in tigaia cu ulei, pe aragaz.
Poftă bună ( cu i-a ieşit cel mai bine, sa-mi trimeată o porţie pe privat ! )