mincaruri traditionale romanesti

[Iubirea]

500 g fasole boabe pusa de seara in apa, se fierb cu 1-2 cepe, 1 morcov, si sare dupa gust. Dupa ce a fiert bine daca este cazul se strecoara de apa si se scoate cepa si morcovul. Apoi se mixeaza adaugandu-se o ceapa cruda, 1-2 linguri/ ite mustar (dupa gust), piper si sare (daca mai este cazul)...se amesteca cu mixerul si se pune ulei pana se omogenizeaza si se face ca o pasta (asemanator cu salata de vinete, deci sa nu galgaie in ulei).

Ingredientele se pot adauga si dupa gust...daca vreti mai sarat, mai condimentat, mai cu gust de mustar, mai cu gust de ceapa...etc

Pofta buna!

[Iubirea]

Cumparati un peste afumat si 1-2 pesti macrou congelati pe care ii gatiti acasa (ori ii prajiti, ori daca aveti vas cu aburi ii puneti acolo).
Eu descongelam macroul, il curatam, puneam sare si piper si preferam sa il pun in vasul cu aburi.
Dupa ce era gata facut dezosam atat macroul cat si pestele afumat si apoi il puneam in robotul de bucatarie unde adaugam putina apa (1-3 linguri), unt, piper, sare si alte condimente dupa gust (eu preferam oregano, busuioc si maghiran).
Unt sau ulei puteti pune pana se face pastos in timp ce amestecati in robot.
Cui ii place, dupa ce este gata pasta se poate adauga si o ceapa mica taiata marunt.