Abatia Sfantul Guilhem al Desertului se afla in Valea Gellone, la 30 de kilometri nord de Montpellier. Numele abatiei vine de la Guilhem, un cavaler francez din perioada medievala. Nascut in secolul VIII, Guilhem a fost nepotul lui Charles Martel, Ducele de Aquitaine, si unul dintre cavalerii alesi...