Postul la [neo]protestanti

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Chiar si cei care sunt exclusiv vegetarieni, pot tine post - in primul rand postul este fara ulei (destul de greu chiar si pentru un vegetarian)

Fiind vegetarieni din primăvara trecută, noi am realizat în timp că nu prea e nevoie de ulei la mîncare. Reţetele se pot adapta în consecinţă: supele, borşurile se pot face fără ulei (nu-i nevoie să căleşti ceapa), mîncăricile de linte, fasole, hrişcă, orez şamd sînt bune fără ulei, pîinea se poate face fără ulei (nu se prinde de tavă dacă nu o ungi) şi lista poate continua. Dacă nu mă înşel, folosim doar uleiul de măsline, şi acela numai pentru salate şi pentru pasta de năut.

Grăsimile vegetale sînt din belşug în tot felul de seminţe şi boabe. E cel mai indicat să fie consumate în stare naturală, neprocesate termic şi neextrase din sămînţa respectivă.

[AlinB]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Fiind vegetarieni din primăvara trecută, noi am realizat în timp că nu prea e nevoie de ulei la mîncare. Reţetele se pot adapta în consecinţă: supele, borşurile se pot face fără ulei (nu-i nevoie să căleşti ceapa), mîncăricile de linte, fasole, hrişcă, orez şamd sînt bune fără ulei, pîinea se poate face fără ulei (nu se prinde de tavă dacă nu o ungi) şi lista poate continua. Dacă nu mă înşel, folosim doar uleiul de măsline, şi acela numai pentru salate şi pentru pasta de năut.

Nu e vorba ca nu se poate - fizic, ci ca nu este usor.

Ce spui mai sus e valabil pentru posturi sau tot timpul anului?

Grăsimile vegetale sînt din belşug în tot felul de seminţe şi boabe. E cel mai indicat să fie consumate în stare naturală, neprocesate termic şi neextrase din sămînţa respectivă.

E drept, exista surse de grasimi in lumea vegetala (doar de acolo sunt extrase uleiurile vegetale) asa cum sunt si surse de proteine, dar nu e usor sa ai o dieta echilibrata care sa includa cantitatea corecta de oleagionoase.
Mai ales ca lipidele sunt esentiale pentru buna functionare a creerului.

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Nu e vorba ca nu se poate - fizic, ci ca nu este usor.

Ce spui mai sus e valabil pentru posturi sau tot timpul anului?

Tot timpul.

În prealabil postat de AlinB

E drept, exista surse de grasimi in lumea vegetala (doar de acolo sunt extrase uleiurile vegetale) asa cum sunt si surse de proteine, dar nu e usor sa ai o dieta echilibrata care sa includa cantitatea corecta de oleagionoase.
Mai ales ca lipidele sunt esentiale pentru buna functionare a creerului.

Noi conumăm frecvent seminţe crude de alune şi nuci de mai multe feluri, migdale, fistic, răsărită, bostan, susan, in şamd. Plus măsline murate cumpărate în recipientul lor original.

[AlinB]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Tot timpul.
Noi conumăm frecvent seminţe crude de alune şi nuci de mai multe feluri, migdale, fistic, răsărită, bostan, susan, in şamd.

Asa pur si simplu? Sau diverse combinatii/retete tip "raw"?
Semintele dau satzietate?
Am impresia ca poti sa maninci mult si bine si nu te saturi.

Plus măsline murate cumpărate în recipientul lor original.

Ce fel? Marca? Am inteles ca au tot felul de adaosuri..

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Asa pur si simplu? Sau diverse combinatii/retete tip "raw"?
Semintele dau satzietate?
Am impresia ca poti sa maninci mult si bine si nu te saturi.

Pur şi simplu. Caut să le cumpăr în coaja lor, se păstrează mai bine. Repet, crude. Am tot felul de scule de desfăcut sau de spart... :)

Mai ales nucile dau saţietate. Nu mai zic de nucile de Brazilia sau de cocos, sînt foarte grase. Le mănînc cu pîine integrală din grîu nehibridat, făcută de mine.

Cel mai indicat e să pui seminţele de cu seară în apă şi a doua zi să le consumi. Au gustul aproape ca atunci cînd erau verzi. Pojghiţa de pe miezul ne nucă se exfoliază, migdalele încreţite se umflă şi devin gustoase. Inul nu poate fi digerat altfel decît hidratat.

Nevastă-mea a îceput să arunce seminţe prin salate. Dar pune şi ulei de măsline.

Dar şi aici există limitări din cîte am înţeles. Seminţele conţin antienzime care le împedică să încolţească uşor. Aceste substanţe se opun digestiei, aşa încît nu trebuie să mîncăm prea multe o dată.

În prealabil postat de AlinB

Ce fel? Marca? Am inteles ca au tot felul de adaosuri..

Se numesc măsline negre naturale DEFNEXRO, deşi nu sînt negre. Butoiul are 3500 ml şi masa netă scursă este de 2000 g. Sînt cam singurele care nu au Euri, afară de Kalamata de la Auchan care-s cam de două ori mai scumpe.

Ingrediente: măsline, ulei, apă, sare.
Origine: Turcia, Aydin.
Distribuitor: SC Mersel Company SRL jud. Ilfov, com. Afumaţi, Intrarea Petrachioaia 113. Tel: 021 3513187

Le-am cumpărat de la Kaufland (20 de lei butoiaşul), dar în ultima vreme nu am mai găsit. Noroc că mi-am făcut provizii. :)

[AlinB]

În prealabil postat de Florin-Ionut

Le mănînc cu pîine integrală din grîu nehibridat, făcută de mine.

Ce are graul hibridat?
Graul de unde e?
Faina unde o faci?

Le-am cumpărat de la Kaufland (20 de lei butoiaşul), dar în ultima vreme nu am mai găsit. Noroc că mi-am făcut provizii. :)

De cand cu sf. lumii de anu' trecut?
Probabil o sa-ti ajunga vreun an de zile.. :)

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Ce are graul hibridat?
Graul de unde e?
Faina unde o faci?

Făina este de la Jamu Mare, judeţul Timiş. Este "spelta" integrală, adică din grîu nehibridat. Costă... 7,10 lei / kg, cam dublul uneia albe obişnuite. Încă n-am reuşit să cumpăr direct de la producător, nu răspunde nimeni la telefon.

Grîul hibridat rezistă mai bine la boli şi dă o producţie mai mare - avantaj pentru cine-l vinde. Cel nehibridat e ăla original, care este mai de calitate. Să vezi ce gust are aluatul sau pîinea pe care o fac!

În prealabil postat de AlinB

De cand cu sf. lumii de anu' trecut?
Probabil o sa-ti ajunga vreun an de zile.. :)

Da, exact... :)

Mîncăm multe măsline, aşa că 4 butoiaşe nu-s ceva exagerat pentru noi.