Bucate de Post

[carmina]

Salata de peste afumat

1 peste afumat (macrou)
1 ceapa potrivita
1-2 castraveciori murati in otet
piper, mustar dulce - dupa gust
maioneza (de post)

Pestele curatat de oase si taiat bucatele se amesteca cu ceapa taiata, castraveciorii taiati bucatele, piperul si mustarul amestecat cu maioneza.

[costel]

Drob de spanac si ciuperci

Ingrediente: pesmet 3 linguri; orez 3 linguri; usturoi 2 catei; spanac 1 kg; faina 3 linguri;

Cum preparam: Se opareste spanacul in apa clocotita in care punem sare, se scoate cu spumiera, se scurge si se toaca apoi marunt.

Ceapa verde se toaca marunt si se caleste in ulei incins, alaturi de usturoiul pisat si ciupercile tocate.

Intr-un castron, se amesteca spanacul tocat, ceapa, usturoiul si ciupercile din ulei, cascavalul vegetal, orezul fiert, pesmetul si faina. Se amesteca bine, se adauga sare, piper, verdeata, dupa gust;

Se pune compozitia in doua tavi de chec tapetate cu hartie de copt si unse cu putin ulei si se uniformizeaza cu cutitul.

Se dau tavile la cuptorul incins cca 30 minute.