Bucate de Post

@Yasmina. Ce zici de margarina facuta in casa?

Supa-crema de cartofi

6 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 praz, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri de ulei, crutoane, sare, piper

Morcovii, ceapa, prazul si cartofii se curata, se spala si se taie marunt. Se pun la fiert in doi lintri de apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scurg, se preseaza si se trec prin sita. Peste pireul obtinut se adauga zeama, uleiul si se mai pun la fiert putin. Se adauga patrunjelul tocat marunt si se potriveste de sare si piper. Se serveste cu crutoane.

Placinta cu ceapa si ciuperci

foi de placinta, 2 cepe, 200g ciuperci, ulei, marar, sare, piper

Ceapa se curata, se taie solzisori, se caleste in ulei incins. Se adauga ciupercile, o ceasca de apa si se lasa la fiert pana scade apa. La sfarsit se adauga mararul tocat marunt, sarea si piperul. Se unge tava cu ulei, se asterne o foaie de aluat, apoi umplutura, se repeta operatia, avand grija ca ultimul strat sa fie de aluat. Se unge cu ulei si se da la cuptor 15-20 de minunte.

Mamaliga cu cartofi

1/2 kg de malai, 1 kg de cartofi,1 l apa, sare

Cartofii se curata, se taie bucati si se fierb in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se paseaza cu apa in care au fiert si se adauga malaiul putin cate putin, amestecand mereu. Se mai lasa la fiert 10 minute, amestecand continuu.