Teoria enzimelor

[Florin-Ionut]

Salve,

În prealabil postat de AlinB

Dimpotriva, cred ca e mai scump gazul care se consuma in cele 4 ore la cuptor decat curentul in cca. o ora cat se coace.
Masoara sa vezi, este mai putin de 1/2 kw.

Ăsta e timpul total în care fac pîinea. Adică de cînd mă apuc de aluat, cît îl las la crescut şi apoi la copt. Pîinea se coace cam într-o oră.

În prealabil postat de AlinB

Care E? Unde scrie? Eu n-am vazut nimic de genul asta pe ambalaj.
Daca te iei dupa cei care vand drojdie la 4 lei pliculetul..
Maia se poate face in casa.
Se poate folosi si drojdia proaspta, intr-adevar, creste chiar mai bine cu ea.

Am în faţă un pliculeţ pe care scrie aşa:

Instant DROJDIE USCATĂ
www.drojdie.ro
Ingrediente: drojdie (saccharomyces cerevisiae), emulgator E491

Produs în Franţa, ambalat în Croaţia...

Pe drojdia umedă nu-mi amintesc să scrie de Euri, dar aia se foloseşte altfel decît cea uscată. Drojdia umedă se pune în puţină apă călduţă, cu zahăr (brun sau chiar nerafinat dacă găsiţi - la Selgros de exemplu este), şi se lasă vreo 20 de minute ca să se înmulţească bacteriile respective (se umflă producînd o spumă).