Mitul vitaminei B12 (cobalamina)

[Florin-Ionut]

În prealabil postat de AlinB

Apropo de adventisti, vegetarianusm si B12.

Stiu un adventist, din familie de adventisti, vegan de o viata, care abia la cca. 40 ani a ajuns sa-si descopere o carenta grava de B12.

Abia atunci a aflat, se pare, de problema veganism vs. B12.

Orice informatii para-stiintifice vizavi de B12 (si criminale la o adica) ar administra unele asociatii vegane membrilor ei (sau chiar zero informare), consensul stiintific este ca veganii au nevoie de suplimente de B12.

Cine nu crede (dintre vegani), poate sa incerce pe pielea familiei lui sa ignore acest aspect, problema este ca atunci cand deficitul este descoperit s-ar putea sa se soldeze deja cudaune biologice ireversibile.

Respectivul de care vorbeam mai sus, si-a invatat lectia - suplimentele de B12 nu lipsesc din alimentatia copiilor lui.

Alin,

O mare parte dintre animalele în carnea cărora se găseşte B12 consumă doar vegetale. De unde provine atunci această vitamină? Există trei variante:

1. din iarbă şi vegetale în general
şi / sau
2. B12 se sintetizează în organismul lor fără a fi neapărată nevoie să se găsească în hrană
sau
3. cineva le dă suplimente sub formă de pastile sau injectabile :)

Omnivorii consumă carne şi cred că obţin B12 de acolo. Ar fi aşa doar dacă nu ar trata-o termic. Prin coacere, fierbere, prăjire vitaminele şi enzimele se cam distrug din cîte am înţeles de la profesori universitari specializaţi în fitoterapie. Dar să presupunem că B12 nu se distruge în totalitate; atunci cîtă carne trebuie să bagi în fizic pentru a acoperi necesarul despre care e vorba?

Dar noi sîntem creştini şi din VT am citit măcar prima pagină, unde Dumnezeu ne arată ce să mîncăm pentru a trăi fără probleme. El, care le-a făcut pe toate bune foarte, o fi omis faptul că omul are nevoie de B12? Dă-mi voie să nu cred aşa ceva.

Cum se citeşte la Vecernie în fiecare zi? "Cel ce răsari iarbă dobitoacelor şi verdeaţă spre slujba oamenilor" - pentru cine are urechi de auzit.