mincaruri traditionale romanesti

[LapetiteMoc]

Ciorba de fasole uscata cu urzici:

Fasolea se fierbe bine, apoi se adauga sare, ceapa, morcov ras, radacini de patrunjel, telina. Dupa ce au fiert binisor, se adauga urzicile si se lasa la fiert inca vreun sfert de ora dupa care se adauga multe rosii tocate.

Placinta de urzici (in foi):

Se toaca bine urzicile fierte si scurse, se amesteca cu sare, marar, o ceapa tocata, doua-trei oua, piper. Se pune umplutura intre foi si se asaza in tava. Peste foile din tava se rastoarna o compozitie din smantana, oua, sare, piper. Se da apoi la cuptor.