mincaruri traditionale romanesti

[casiana]

M-am obisnuit ca in fiecare saptamana, cel putin o data, sa gatesc ceva dulce: prajituri,creme, inghetata, budinca… dar nici eu nici sotul nu mancam dulciuri :)). Adica mie imi trece pofta doar stand in bucatarie, iar sotul meu abia daca gusta si asta doar asa ca sa nu simt eu ca muncesc degeaba….dar vad ca nu pot renunta la placerea de a gati prajituri.

Astazi am facut o sarlota cu ciocolata si spuma de capsune .. poate incearca cineva retetele dupa care le-am preparat eu.

Sarlota de ciocolata cu nuca

Ingredinte:
200 gr. zahar pudra, 200 gr. unt, 200 gr. ciocolata, 2 pachetele zahar vanilat, 100 gr. nuci, 1 buc. lamaie, 2 tablete de ciocolata, 3 pahare smantana

Mod de preparare
Se amesteca intr-un castron untul batut spuma cu zaharul, ciocolata topita si zaharul vanilat. Amestecul se freaca cu o lingura de lemn, pana se obtine o crema omogena. Nucile taiate extrem de fin sunt amestecate cu zaharul pudra si sucul unei lamai. Acest amestec se intinde peste crema. Intr-o craticioara pe foc foarte mic se pun la topit cele 2 tablete de ciocolata. Se ia ciocolata de pe foc, se lasa sa se raceasca, apoi se toarna incet peste smantana, amestecandu-se continuu pana se obtine o crema consistenta. Se toarna peste restul compozitiei si se pune castronul in frigider pentru citeva ore.

Spuma de capsune

500 g de capsune, 100 g de zahar, 3 albusuri de ou, 100 g de zahar pudra.

Se aleg capsunele, se presara cu zahar si se pun la frigider. Se bat albusurile spuma si se pune treptat zaharul pudra, batand mereu. Se adauga si capsunele (se pastreaza cateva pentru decor), se amesteca si se bat ca o spuma. Se asaza in cupe si se decoreaza cu capsune.

[glykys]

În prealabil postat de casiana

.Spuma de capsune

500 g de capsune, 100 g de zahar, 3 albusuri de ou, 100 g de zahar pudra.

Se aleg capsunele, se presara cu zahar si se pun la frigider. Se bat albusurile spuma si se pune treptat zaharul pudra, batand mereu. Se adauga si capsunele (se pastreaza cateva pentru decor), se amesteca si se bat ca o spuma. Se asaza in cupe si se decoreaza cu capsune.

Nu am un emoticon pofticios. Sa stii ca acum ma duceam la piata. Imi voi cumpara si capsuni si voi incerca reteta ta, care pare a fi foarte usoara si foarte gustoasa, yummy!!!
Multumesc.

[casiana]

În prealabil postat de glykys

Nu am un emoticon pofticios. Sa stii ca acum ma duceam la piata. Imi voi cumpara si capsuni si voi incerca reteta ta, care pare a fi foarte usoara si foarte gustoasa, yummy!!!
Multumesc.

Da, chiar se face f repede si e f buna la gust si sanatoasa ca doar e din fructe :)

[glykys]

În prealabil postat de casiana

Da, chiar se face f repede si e f buna la gust si sanatoasa ca doar e din fructe :)

Asa este! Eu am pus in cupa o bucatica de tort tiramisu si apoi am turnat peste ea spuma de capsuni! Minunat gust! Multumesc!

[gabriela8]

În prealabil postat de glykys

Asa este! Eu am pus in cupa o bucatica de tort tiramisu si apoi am turnat peste ea spuma de capsuni! Minunat gust! Multumesc!

Arata foarte bine...!!! Cred ca e si foarte gustos!

[casiana]

În prealabil postat de glykys

Asa este! Eu am pus in cupa o bucatica de tort tiramisu si apoi am turnat peste ea spuma de capsuni! Minunat gust! Multumesc!

Ma bucur ca ti-a placut :)
Ce reteta ai folosit la tort tiramisu? Eu fac doar prajitura tiramisu..aia cu piscoturi... tort n-am facut niciodata.

[glykys]

În prealabil postat de casiana

Ma bucur ca ti-a placut :)
Ce reteta ai folosit la tort tiramisu? Eu fac doar prajitura tiramisu..aia cu piscoturi... tort n-am facut niciodata.

Eu l-am luat din comert...

[cristiboss56]

În prealabil postat de glykys

Eu l-am luat din comert...

Adaptează-te crizei , şi apoi prin trudă vei deveni o gospodină şi o viitoare soţie , mămică şi bunicuţă iscusită, adorată şi îndrăigită . . . N-a mers emoţionul ( dar e cel ce face cu ochiul. . . )

[casiana]

1 kg de cartofi, 200 g de salam, 200 g de cascaval, 200 g de telemea, 30 g de unt, 100 ml de smantana, 1 ou, sare, piper.

Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg, se curata si se taie felii. Se unge cu unt un vas si se asaza un strat de cartofi. Se acopera cu 100 de g de cascaval taiat felii, salamul taiat cubulete si jumatate din cantitatea de branza. Se potriveste de sare si piper. Se repeta operatiunea, alternand ingredientele, astfel incat ultimul strat sa fie de cartofi. Se toarna deasupra smantana amestecata cu oul si se pune cascavalul ramas. Se da la cuptor, incalzit in prealabil, pana se aureste suprafata compozitiei.

În prealabil postat de casiana

Spuma de capsune

500 g de capsune, 100 g de zahar, 3 albusuri de ou, 100 g de zahar pudra.

Se aleg capsunele, se presara cu zahar si se pun la frigider. Se bat albusurile spuma si se pune treptat zaharul pudra, batand mereu. Se adauga si capsunele (se pastreaza cateva pentru decor), se amesteca si se bat ca o spuma. Se asaza in cupe si se decoreaza cu capsune.

Cand eram copil mancam la cofetarie prajituri cu spuma de zmeura. Casiana, cu reteta aceasta mi-ai adus aminte de acele prajituri minunat de dulci. Am incercat sa le fac cu doua foi de aluat frantuzesc; foile mi-au iesit bine, dar spuma nu a fost asa tare si practic dupa scurt timp s-a scurs dintre foi. Stiti cumva ce am gresit in prepararea spumei? Sau ce trebuie sa fac, ca spuma sa se mentina tare si spumoasa?