mincaruri traditionale romanesti

[casiana]

În prealabil postat de Miha-anca

Ma poate ajuta cineva cu niste retete de preparat urzicile?

..

Eu prefer urzicile gatite la cuptor. Poate va ajuta reteta dupa care le prepar eu:

1 kg urzici tinere, 1 pahar cu lapte, 50 g unt + 50 g unt pentru uns tava, 4 linguri faina
4 oua ;1 ceasca orez ; 200 g telemea; piper

Se spala bine urzicile si se pun la fiert. Ouale se bat bine cu faina, laptele, untul, piperul, pana se fac pasta si
spuma.
Se spala si se fierbe orezul.
Dupa ce s-au inmuiat urzicile, se scot, se scurg, se toaca, se amesteca cu orez
fiert si pasta de oua.
Tava se unge bine cu unt, se aseaza urzicile cu orez si pasta de ou.
Deasupra se rade branza

Se lasa inca o jumatate de ora in cuptor, la foc mic pana se-ncheaga si se aureste branza.