mincaruri traditionale romanesti

[Yasmina]

Aceasta reteta de paine,o am de la o prietena din UK,care mi-a trimis si poze,iar painea pot sa spun ca arata fabulos!!
Sper sa va fie de folos!


Ingrediente:
-500g faina
-2 linguri bicarbonat de sodiu
-1 lingura sare
-400ml lapte batut sau iart naturar
-putin lapte,daca este necesar

1.Amestecati faina cu bicarbonatul intr-n castron mare si adaugati si sarea.Faceti in mijloc o gaura si turnati laptele batut si amestecati incontinuu.Daca este necesar,adaugati putin lapte dulce pt a se forma o coca de constintenta moale si lipicioasa.
2.scoateti aluatul pe o suprafata presarata cu faina,si framantati usor vreme de 1 minut,pana cand faceti o gramajoara de coca(este important sa puneti la copt cand inca bicarbinatul lucreaza).
3.Aluatul de forma unei bile se pune intr-o tava presarata din belsug cu faina.Faceti o cruce,adanc in aluat,cu un cutit ascutit.Dati la cuptorul incalzit in prealabil la 200 grade Celsius si coaceti timp de 40-45 min.pana ce painea suna gol pe dinauntru,cand bateti in ea.
4.Lasati painea la racit in cuptor,pe gratar,daca va place o coaja crocanta,sau inveliti-o intr-un servet daca preferati a coaja moale.Acesta paine este excelenta daca o mancati calda,cu unt si/sau gem.

Varietati:
-puteti sa folositi seminte:2 linguri de seminte de floarea-soarelui,dovleac,susan,mac,etc
-inainte de a da painea l acopt,puteti sa o ungeti de deasupra cu lapte batut sau lapte dulce,si apoi presarati semintele pe deasupra.
Pofta buna!