Sa mancam sanatos!

În prealabil postat de Carmen FUNIERU

Mulţumesc mult pentru răspuns. Aş mai vrea să ştiu cum se pot păstra şi "înmulţi" aceste turtiţe. Adică dacă iau de la ţară câteva şi le folosesc la făcut pâine, apoi cum fac în continuare? Ca să nu mai folosesc drojdia de la fabrică. Îmi amintesc că se făcea din nou o turtiţă din ultimul aluat, care la fel se usca. Dar nu îmi amintesc exact.

Nu ştiu. Eu aş fac aşa fel încât să fac astfel de turtiţe toamna când se face vinul şi să am până toamna următoare când se pot face altele.
Nu cred că drojdia din comerţ nu este bună. Dacă ai informaţii în acest sens spune-ne şi nouă.

[Mihai36]

În prealabil postat de dorinastoica14

Nu ştiu. Eu aş fac aşa fel încât să fac astfel de turtiţe toamna când se face vinul şi să am până toamna următoare când se pot face altele.
Nu cred că drojdia din comerţ nu este bună. Dacă ai informaţii în acest sens spune-ne şi nouă.

Din cite am inteles initial se amesteca cu mate sau stomac de miel, turtitele alea tot azima se numesc insa din cite am inteles nu sint mai sanatoase ca drojdia , cel mai sanatos este lipie fara nimic doar cu putina sare eventual cu zer si eventual putin chimen coapte la foc mic 7-8 minute intrun cuptor deci nu pe tigaie ca se usuca de tot.

[Carmen FUNIERU]

În prealabil postat de Mihai36

Din cite am inteles initial se amesteca cu mate sau stomac de miel,
turtitele alea tot azima se numesc insa din cite am inteles nu sint mai sanatoase ca drojdia , cel mai sanatos este lipie fara nimic doar cu putina sare eventual cu zer si eventual putin chimen coapte la foc mic 7-8 minute intrun cuptor deci nu pe tigaie ca se usuca de tot.

Turtiţele de care vorbim nu se amestecă, din câte ştiu, cu stomac şi nu sunt azime.