Salata de vinete cu avocado si turte bio de casa cu ghimbir by Elena Lasconi

Asta e o reteta care a trezit in mine mai multe sentimente. Turtele mi-au reamintit de vremea copilariei. De fiecare data cand le pregatesc o vad pe bunica mea langa plita manevrand turtele cu radipidate. Ii simt privirea blanda si bucuria pe care o avea atunci cand ma infruptam cu turtele calde. Iar salata de vinete este una din mancarurile preferate ale fiicei mele Oana. De aceasta data am inlocuit maioneza de casa cu crema de avocado pentru ca astfel se transforma intr-un aperitiv apetisant chiar si pentru cei care au probleme cu colesterolul. Haideti sa ne bucuram impreuna de aceste bucate de post usor de preparat si cu un gust minunat.
Enjoy! Looovee!!!

Ingrediente pentru salată de vinete (patru portii):

600 gr vinete (2 vinete de mărime medie)
3 fire ceapă verde
1 avocado
2 căței de usturoi
30 ml ulei de măsline bio Carrefour
½ lămâie
Sare după gust

Timp preparare: 15 min

Ingrediente pentru turte:

500 gr făină fără gluten bio de la Carrefour
7 gr drojdie uscată bio de la Carrefour (un plic)
300 ml apă călduță
1 vârf de cuțit de sare
Ghimbir proaspăt (cât o nucă)

Timp preparare : 30 min

MOD PREPARARE:

Pasul 1:
Începem cu prepararea turtelor. Cernem făina. Adăugăm sarea, drojdia, ghimbirul dat pe răzătoarea mică și apa. Frământăm până obținem un aluat elastic și omogen. Acoperim cu un prosop curat și lăsăm aluatul să crească până își dublează volumul. IMPORTANT: Aluatul trebuie ferit de curenți de aer.

Pasul 2:
Coacem vinetele la foc iute. Le curățăm și le tocăm cu un cuțit de lemn sau plastic. Nu trebuie tocate foarte fin. Le lăsăm să aibă un aspect rustic. Scurgem sucul lăsat de vinete în urma coacerii. Curățăm avocado și îl pasăm până se transformă într-un piure cremos.Adăugăm zeama de lămâie (ca să nu se oxideze), sarea și uleiul de măsline.

Pasul 3:
Tocăm ceapa și usturoiul. Nu trebuie să le tăiem foarte fin tocmai pentru a păstra aspectul rustic. În plus, îmi place să simt structura fiecărui ingredient. Combinația va fi perfecta: cremozitatea de la avocado, suculența vinetelor și structura crocantă a cepei. Minuneeee!

Pasul 4:
Amestecăm vinetele tocate cu crema de avocado, ceapa și usturoiul.

Pasul 5:
După ce aluatul și-a dublat volumul îl frământăm pe masa cu puțină făină. Împărțim compoziția în 5-6 bucăți (în funcție de cât de mari vreți să le faceți). Întindem fiecare bucată de aluat în forma rotunda de ½ cm grosime. Încingem o tigaie antiaderentă și le coacem câte 2 minute pe fiecare parte. Cele mai bune turte care imi amintesc de gustul copilăriei sunt cele coapte pe plită.

Enjoy! Loooveee!!!

Recomandari:

Cartofi cu rozmarin la cuptor
Zacusca cu ciuperci
Naut crocant
Grisine de casa

Pe aceeaşi temă

Salata de fasole

Publicat in : Salate
Salata de varza

Publicat in : Salate
Salata de leurda

Publicat in : Salate
Salata de orez cu menta

Publicat in : Salate
Salata de orez

Publicat in : Salate

Publica un articol

08 Aprilie 2016

Vizualizari: 3575

Voteaza:

Salata de vinete cu avocado si turte bio de casa cu ghimbir by Elena Lasconi 0 / 5 din 0 voturi.

Cuvinte cheie:

salata post

Adauga comentariu

Pentru a adauga un comentariu este nevoie sa te autentifici.

RETELE SOCIALE

Citeşte şi:

Comunitatea Crestin Ortodox

Prieteni Albume, Evenimente, Grupuri

Forumul Crestin Ortodox

Aboneaza-te si afla in fiecare saptamana noutatile de pe CrestinOrtodox.ro

Despre Maica Domnului si sfinti Cuvintele Sfântului Nectarie sunt descoperire a învățăturii celei adevărate și drept‑slăvitoare și, totodată, izvod de rugăciune necontenită, înălțându‑ne inimile și cugetele la Dumnezeu spre a primi vindecare, luminare și întărire. 15.00 Lei

File de Pateric din imparatia monahilor, Sfantul Munte Athos Sfântul Munte se aseamănă unui stup. Așa cum în acesta există cuiburi de albine, tot astfel şi în Athos – multe chilii monahale. Şi, precum în stup fără încetare zumzăie albinele, tot la fel şi în Athos monahii, ziua şi noaptea, rostesc psalmi şi imnuri 45.00 Lei

Sfanta Iuliana - mireasa lui Hristos Cu adevărat, Iuliana a dobândit puteri suprafirești prin harul lui Dumnezeu. A biruit legile firii, a rămas nevătămată de foc și de plumbul topit, a fost tămăduită în chip minunat după ce chinuri înfricoșătoare i‑au mutilat trupul. A cucerit inimile 15.86 Lei

Invataturi folositoare in viata de familie dupa Scara Sfantului Ioan Sinaitul Scrierile și tradiția ascetică ne sunt necesare și nouă, celor ce suntem „în lume”. Se poate ca monahii și monahiile să aprofundeze viața duhovnicească în cele mai mici amănunte și să se dedice cu totul acestei lupte, dar și noi, cei „din lume”, avem 22.00 Lei

101 pilde. Rugaciunea lumineaza sufletul. Culegere de pilde si povestiri crestine În această culegere veți găsi reunite 101 pilde despre rugăciune, despre țelul și sensul vieții, despre dragoste și îndreptarea vieții noastre - un adevărat tezaur de mărturii minunate ce adeveresc puterea aducătoare de sfințenie a nevoinței 13.00 Lei

Sfarsitul veacurilor pe intelesul tuturor. Talcuirea la Apocalipsa a unui martir din secolul XX Tâlcuirea la Apocalipsă a Sfântului Ermoghen este o neprețuită călăuză către Lumină și Adevăr, căci, prin cuvinte puține și limpezi, ni se deschide fiecăruia drum către noima adâncă și lucrătoare a cuvintelor grăite de 34.00 Lei

Evanghelia Maicii Domnului. Scrieri despre Imparateasa cerului si a pamantului „Eu sunt gângav și, vai, slab cu mintea când vreau să vorbesc despre Preasfânta Maică a lui Dumnezeu... Dacă fiecare atom al meu ar începe să grăiască în graiul heruvimilor și serafimilor, nici pe de-aproape n-aș putea să o 33.83 Lei

Din vistieria inimii mele Cartea aceasta este pregătită anume pentru tine. Din clipa în care o vei citi, ea nu va mai fi numai a mea, ci va fi și a ta.. Cele din "vistieria inimii mele" vor intra și în "vistieria inimii tale"... 50.74 Lei

Cine sunt eu? Ce spun eu despre mine? Convorbiri cu Parintele Teofil Paraian În cuprinsul acestei cărți, totul este natural, totul este lin și liniștit; totul este în carte cum a fost în realitate. Pe parcursul expunerii mele, am vibrat adeseori, împreună cu cei ce esrau de față, la înregistrare. În cuprinsul acestei cărți, am dat 50.74 Lei

CrestinOrtodox Mobil | Politica de Cookies | Politica de Confidentialitate | Termeni si conditii | Contact