Salata de vinete cu avocado si turte bio de casa cu ghimbir by Elena Lasconi

Asta e o reteta care a trezit in mine mai multe sentimente. Turtele mi-au reamintit de vremea copilariei. De fiecare data cand le pregatesc o vad pe bunica mea langa plita manevrand turtele cu radipidate. Ii simt privirea blanda si bucuria pe care o avea atunci cand ma infruptam cu turtele calde. Iar salata de vinete este una din mancarurile preferate ale fiicei mele Oana. De aceasta data am inlocuit maioneza de casa cu crema de avocado pentru ca astfel se transforma intr-un aperitiv apetisant chiar si pentru cei care au probleme cu colesterolul. Haideti sa ne bucuram impreuna de aceste bucate de post usor de preparat si cu un gust minunat.
Enjoy! Looovee!!!

Ingrediente pentru salată de vinete (patru portii):

600 gr vinete (2 vinete de mărime medie)
3 fire ceapă verde
1 avocado
2 căței de usturoi
30 ml ulei de măsline bio Carrefour
½ lămâie
Sare după gust

Timp preparare: 15 min

Ingrediente pentru turte:

500 gr făină fără gluten bio de la Carrefour
7 gr drojdie uscată bio de la Carrefour (un plic)
300 ml apă călduță
1 vârf de cuțit de sare
Ghimbir proaspăt (cât o nucă)

Timp preparare : 30 min

MOD PREPARARE:

Pasul 1:
Începem cu prepararea turtelor. Cernem făina. Adăugăm sarea, drojdia, ghimbirul dat pe răzătoarea mică și apa. Frământăm până obținem un aluat elastic și omogen. Acoperim cu un prosop curat și lăsăm aluatul să crească până își dublează volumul. IMPORTANT: Aluatul trebuie ferit de curenți de aer.

Pasul 2:
Coacem vinetele la foc iute. Le curățăm și le tocăm cu un cuțit de lemn sau plastic. Nu trebuie tocate foarte fin. Le lăsăm să aibă un aspect rustic. Scurgem sucul lăsat de vinete în urma coacerii. Curățăm avocado și îl pasăm până se transformă într-un piure cremos.Adăugăm zeama de lămâie (ca să nu se oxideze), sarea și uleiul de măsline.

Pasul 3:
Tocăm ceapa și usturoiul. Nu trebuie să le tăiem foarte fin tocmai pentru a păstra aspectul rustic. În plus, îmi place să simt structura fiecărui ingredient. Combinația va fi perfecta: cremozitatea de la avocado, suculența vinetelor și structura crocantă a cepei. Minuneeee!

Pasul 4:
Amestecăm vinetele tocate cu crema de avocado, ceapa și usturoiul.

Pasul 5:
După ce aluatul și-a dublat volumul îl frământăm pe masa cu puțină făină. Împărțim compoziția în 5-6 bucăți (în funcție de cât de mari vreți să le faceți). Întindem fiecare bucată de aluat în forma rotunda de ½ cm grosime. Încingem o tigaie antiaderentă și le coacem câte 2 minute pe fiecare parte. Cele mai bune turte care imi amintesc de gustul copilăriei sunt cele coapte pe plită.

Enjoy! Loooveee!!!

Recomandari:

Cartofi cu rozmarin la cuptor
Zacusca cu ciuperci
Naut crocant
Grisine de casa

Pe aceeaşi temă

Salata de fasole

Publicat in : Salate
Salata de varza

Publicat in : Salate
Salata de leurda

Publicat in : Salate
Salata de orez cu menta

Publicat in : Salate
Salata de orez

Publicat in : Salate

Publica un articol

08 Aprilie 2016

Vizualizari: 3605

Voteaza:

Salata de vinete cu avocado si turte bio de casa cu ghimbir by Elena Lasconi 0 / 5 din 0 voturi.

Cuvinte cheie:

salata post

Adauga comentariu

Pentru a adauga un comentariu este nevoie sa te autentifici.

RETELE SOCIALE

Citeşte şi:

Comunitatea Crestin Ortodox

Prieteni Albume, Evenimente, Grupuri

Forumul Crestin Ortodox

Aboneaza-te si afla in fiecare saptamana noutatile de pe CrestinOrtodox.ro

Marele exterminator Părăsind Bucureștiul, unde poliția comunistă îl hăituia ca pe o fiară, Traian Roman, un tânăr seminarist, se refugiază la Paris, cu convingerea că de aici înainte se va afla la adăpost de urmăritorii săi – fără a ține seama însă de îndârjirea partidului 26.43 Lei

Tainele cartii cu sapte peceti. Cateheze la Cartea Apocalipsei - ed. 2 Arhimandritul Athanasie Mytilineos (1927‑2006), starețul Mănăstirii Adormirea Maicii Domnului şi Sfântul Dimitrie din Larisa, Grecia, a fost un predicator luminat, care s‑a dedicat încă din tinerețe catehizării poporului lui Dumnezeu – slujire pentru 50.74 Lei

Ortodoxie si Catolicitate John Meyendorff (1926-1992) s-a născut la Neuilly, din părinți ruși cu rădăcini germano-baltice, emigrați în Franța. Din pricina originii și statutului său de emigrant, a resimțit pe propria piele carențele și deșertăciunea naționalismelor în 31.71 Lei

Sfaturi pentru familia crestina Această carte cuprinde sfaturi despre problemele familiei ale unor importante personalităţi ale Greciei ortodoxe, cum ar fi arhim. Filothei Faros, arhim. Makarios Griniezakis (specialist în bioetică şi predicatorul oficial al arhidiocezei Cretei) 26.43 Lei

Sfintii Insulelor Britanice In veacurile de inceput ale crestinismului apusean, pamanturile Britaniei și ale Irlandei au rodit o multime de sfinti, care au aprins cu ravna lor lumina Evangheliei in intreg Apusul Europei. Vietuitori ai pustiei si intemeietori de manastiri, dascali si 50.74 Lei

Ghimpele din trup. Aspecte practice ale invataturii crestine despre boala De‑a lungul vieții pământești, oricine s‑a ciocnit de problema bolii, resimțind impactul negativ pe care ea îl are de obicei în viața noastră și a celor apropiați nouă. Medicul, psihologul și teologul Konstantin Zorin, binecunoscut deja cititorilor români 29.60 Lei

Povestiri de sarbatori În lumea noastră adeseori insuportabil de cenuşie, ne izbăveşte lumea de Sus, întrupându‑se în lumină şi frumuseţe. În odăjdii de poveste, tărâmul minunii îşi întinde braţele către cei mai mici cititori, plin de tâlc şi învăţăminte, cu ochii limpezi şi 26.43 Lei

Despre facerea lumii. Cateheze la Cartea Facerii Comentariul arhimandritului Athanasie Mytilineos la Hexaemeron (cartea Facerii) are deosebita calitate de a te face martor al felului minunat în care Dumnezeu a creat lumea, iar aceasta nu scolastic, ci făcându-te să simți adierile creatoare ale Duhului 31.71 Lei

Mica Filocalie athonita contemporana a Rugaciunii lui Iisus. Rugaciunea lui Iisus potrivit invataturii marilor duhovnici athoniti ai secolului al XX‑lea Muntele Athos este şi azi „sipetul Rugăciunii lui Iisus”, şi marii duhovnici ale căror învăţături şi mărturii sunt prezentate în acest volum se află printre cei mai desăvârşiţi moştenitori ai tradiţiei care a transmis-o de-a lungul vremii, dar şi printre 31.71 Lei

CrestinOrtodox Mobil | Politica de Cookies | Politica de Confidentialitate | Termeni si conditii | Contact